专利名称：用于调配不同味道的饮料的装置及方法
技术领域：
本发明涉及用于获得不同类型的饮料的方法。本发明还涉及用于通过实施本发明的方法来分配所述饮料的装置。特别是，本发明涉及分配机，所述分配机用于家庭、专业环境(餐厅、咖啡吧、机场休息室等)或工作环境(会议室、办公室、加油站等)中，并适用于分配多种具有不同液体成分和性质的饮料。
背景技术：
使用分配机调配饮料有两种基本的调配方法-使用单一部份饮料筒，或纸包，或“胶囊”，这些预先包装的容器中装有速溶的(例如预先混合的水溶性的卡布其诺咖啡粉，或奶粉)或新鲜的(例如烘培和研磨咖啡，或薄荷茶，或巴拉圭茶)或液态的(例如巧克力或咖啡浓缩物)原料；-在调配室或调制室中使用上述相同或类似的原料，所述调配室或调制室通常，但不一定，是密封的并在压力下执行其功能。两种系统都使用用于送入溶剂的进口装置和用于排出已调配的饮料的出口装置，这对于本领域的技术人员来说是容易理解的。本发明涉及上述两种类型的饮料调配方法。诸如专利申请号为US2007/248734(A1)的几个专利，包括本申请人的申请号为W02007/063411的专利都涉及同一个主题增加咖啡基饮料或其他饮料中的泡沫的方法。这些专利申请未提及相反的目标最大限度地减少泡沫的形成，这一点被认为是这些请求保护制备多泡浓缩咖啡的方法的专利申请的缺陷。专利申请US518696(A)、IT1257648 (B)或 W02005/107540 描述了分配普通咖啡和浓缩咖啡的分配机，但它们通过采用所谓的“结合技术”来实现这一目的，也就是分成多个调配室一个适用于接收散装咖啡粉或纸包，一个适用于用“滴漏式调制室”调配过滤咖啡，两者采用同样的液压连接结构。因此，分配单元并不适用，而是提供完全不同的调配饮料的方法，这因而产生高成本、增加保养需要、更复杂的机械及液压结构。本申请人的申请号为W02007/110768A2的专利描述了一种可提高诸如研磨咖啡等主要原料中的可溶成分的萃取水平以及获得形成不同程度泡沫的方法。虽然达到了这个目的，此专利的局限是它假设有限的参数来控制调制质量。US6786134公开了一种调制系统，所述调制系统包括两个供水回路，一个用于调制饮料，另一个用于向收集已调制的饮料的收集装置加入热水或冷水；第一和第二回路共用一个热水池，作为第一回路的一部分的热交换器浸没在所述热水池中以加热调制步骤所需要的第一回路的水。因此，第二回路中的稀释用水的温度基本上与第一回路即调制回路中的水的温度相同；这降低了获得不同味道的饮料的可能性。US2003126993介绍了一种与US6786134的系统类似的调制系统，所述调制系统有两个回路一个用于为调制室供应热水，一个用于为饮料收集装置供应冷水。现有方法的一个缺陷来源于使用同一个分配机调配具有广泛不同性质的饮料的需要。例如(该例中只限于咖啡，但茶、巧克力或果汁也有类似的情况)，“普通”美国咖啡的液体体积(或“throws”)可达10液量盘司(大约295晕升)、12液量盘司(大约354晕升)或甚至20液量盎司(大约590毫升)，欧洲式的“拿铁”为7、9或10液量盎司或更多，而欧洲南部的“芮斯崔朵”浓缩咖啡的液体体积则小至40、30或甚至20或15毫升。现有技术的另一个问题涉及分配具有不同泡沫水平的饮料的需要，例如预先混合的巧克力或卡布其诺饮料、浓缩咖啡(有泡沫)、普通咖啡、或者叶茶或草本茶(无泡沫)。另一个问题涉及分配机为了适用于不同市场需要而必须采用不同的稀释比例调配含不同水体积的饮料，所述稀释可以是用水稀释例如新鲜原料的克数、或粉末原料的量、或前述原料的混合物的量。另一个问题涉及由于不同量的水经过某种原料而产生的不同的感官效果，特别是当所述原料的可溶性成分易于耗减且易于使所得饮料的质量不稳定时。
发明内容
本发明的一个目的是通过提供一种分配单元和一种分配方法来解决上述问题，所述分配方法管理前述变量的方式使得所生产的饮料适应饮料分配单元不断变化的顾客群的广泛不同需要。本发明的另一个目的是提供一种装置和方法，以获得不同液体量或体积(“throws”)、不同泡沫量或“奶油”量以及原料量与诸如水或牛奶的溶剂的量之间有不同关系的饮料。通过本发明可实现这些目标，本发明提供如权利要求1所述的饮料分配机，也就是包括第一液压回路(即主要回路或调制回路)的机器，所述第一液压回路包括水源、泵、水加热装置、调制装置、饮料收集装置，所述调制装置为调制室或胶囊，并带有进口和出口装置，所述饮料收集装置用于收集从调制装置流出的已调制的饮料并将所述饮料分配至容器中，其特征在于，所述饮料分配机还包括第二液压回路(即稀释回路)，所述第二液压回路包括第二泵、第二水加热装置，所述第二水加热装置与所述第一回路中的所述水加热装置不同且分离，其中所述第二水加热装置的出口与所述第一回路的连接位置相对于所述第一回路的水流位于所述调制装置的下游。“调制装置”也用于表示可溶性产品的调配室，例如装有粉末或/和液态可溶性产品的胶囊。本发明的装置还包括控制装置，所述控制装置用于根据所述第一回路的流速的变化来操作第二回路。优选地，所述第一回路包括流速控制装置，所述第二回路包括流速测量装置。在另一个优选实施例中，提供控制装置以根据所述第一回路的流速测量值来控制所述第二回路的流速，以便维持预先确定的关系，所述第二回路的流速依赖于所述第一回路的流速而变化。优选地，所述第二回路的出口将水(和/或其他可食用的液体)送入饮料传送装置，所述水(和/或其他可食用的液体)与在所述第一回路中调配并从所述第一回路洗脱的饮料一同流出所述饮料传送装置。本发明还涉及如权利要求5所述的分配方法，除了已知的饮料调配步骤之外，所述分配方法还包括将额外的水和/或其他可食用的液体送入所述第一液压回路的步骤，送入的位置相对于所述第一回路的水流位于所述调制装置的下游。
优选地，在所述方法中，根据所述第一回路的流速的预设值或测量值来控制所述第二回路的流速，以便维持预先确定的关系，所述第二回路的流速依赖于所述第一回路的流速而变化。在优选实施例中，所述饮料收集装置带有泡沫减少装置，所述泡沫减少装置位于所述收集装置6中或者无论如何要在所述收集装置排往杯子的出口之前。研磨咖啡颗粒的粒度范围优选为150至500纳米之间，更优选为280至400微米，最优选为290至350微米。优选地，以上讨论的第二回路与以下公开的第一回路结合使用，所述第一回路设置有一装置，用于在开启所述调制装置，特别是胶囊之前和/或之后维持所述调制装置内恒定的低压力。“恒定压力”一词用于表示可在设定值上下10%以内变动的压力。所述压力不可避免地会受到所述机器的影响而相应调整。用于所述第一液压回路中的优选的胶囊如PCT/IB2006/003462(EP06821023. 6)中所公开的，但其他胶囊也可有利地使用在本发明的机器中，条件是在正常状态下，当开始向所述胶囊供水时，所述胶囊是闭合的，且在开启前能经受到高的内部压力。实际上，本发明还涉及如权利要求12所述的饮料分配机，所述饮料分配机包括第一液压回路，所述第一液压回路包括水源、泵、水加热装置、调制装置、饮料收集装置，所述调制装置为调制室或胶囊，并带有进口和出口装置，所述饮料收集装置用于收集从所述调制装置流出的已调制的饮料并将所述饮料分配至容器中，所述饮料分配机还包括用于使所述调制装置中的水维持基本上恒定的压力的装置。如上所述，调制装置也可以是液态或粉末状可溶性产品的调配室。优选地，所述压力维持装置包括支管，所述支管的进口与所述第一液压回路的连接位置相对于所述回路的水流位于所述泵的下游，所述支管的出口所处的位置相对于所述回路的水流位于所述泵的上游。在优选实施例中，所述支管连接至从所述泵到所述水加热器的管路并形成所述泵的支路。所述支管的出口可连接至所述水池或连接至为所述泵供水的管路，或者连接至所述机器任何合适的部位。在优选实施例中，所述第一液压回路装配有压力控制装置和阀门装置，以当水在所述回路中所述泵的下游达到预设压力值时，可控地将水送入所述支管。在所述胶囊(或所述调制室)开启之前或之后的步骤中都使用所述恒定压力维持装置；也就是说，所述方法的设计是使填满了饮料的闭合调制装置维持低于其开启压力的恒定压力。开启前的处理增强对所述原料的萃取，开启后的处理避免最终饮料中产生泡沫或显著减少泡沫的量。本发明相对于现有技术中的机器有几个优点。本发明中的第二回路可作为任何现有的饮料调配用的第一(或主要)回路的补充，以使用诸如研磨咖啡的相同的起始材料，在胶囊或调制室中制备普通咖啡(即美式咖啡或滤纸冲泡咖啡)或浓缩咖啡。由此带来的重大优点是，在带有装载散装咖啡颗粒的调制室的机器中只需有一种研磨机，而在使用胶囊的机器中也只需有一种胶囊，便可调配不同形式和体积的多种类型的饮料。所述第一回路可用于任何现有的饮料分配机，其优点是更好地润湿咖啡粉饼及更好地萃取芳香产物，特别是，还可避免或显著减少被分配的饮料中泡沫的形成。两个所述回路带有两个独立的不同加热装置使得有可能获得范围广泛的不同味道的最终饮料；实际上，本发明使得有可能相对于所述第二回路的温度来改变所述第一回路的温度，并根据最终饮料所需的味道来调整所述两个回路分配的液体的温度和体积。因此，同一种咖啡可用于调配多种不同的饮料。另一个优点是本发明的机器可提供不同种类的饮料例如，第二回路可提供热或冷牛奶来调配“拿铁”。这些以及其他优点将在以下描述中更清楚地说明。
-图1是根据本发明的可能实施例的示意图；-图2是本发明的机器的示意图的局部放大图；-图3和图4是示出本发明的方法中压力变化的例子的曲线图；-图5是示出本发明使用的研磨咖啡的优选粒度的曲线图；-图6是所述第二回路的优选水加热器的立体示意图；-图7是根据本发明另一实施例的所述分配机的局部示意图。
具体实施例方式本发明的饮料客体属于采用一种或多种主要成分(例如叶茶或其他草本药物、烘培咖啡、诸如巧克力糖浆或浓缩牛奶或水果基成分的液态浓缩成分、诸如冻干咖啡或卡布其诺预混合物的可溶粉末)加溶剂的类型，所述溶剂通常是水，但也可以是其他溶剂，例如液态牛奶或调配好的冲剂，所述溶剂可在高于60摄氏度(但低于或约等于100摄氏度)的高温下使用，也可在低于此温度下使用，例如室温或7摄氏度的冷牛奶。因为水是常用的溶齐U，在以下描述中将以水为例子，但本发明的范围并不局限于水。本申请人的研究开始于咖啡及其他饮料原料的可溶成分在调配饮料时溶解于相对低温的溶剂而会逐渐耗尽的事实。由于咖啡粉饼被压紧，原料的不均匀消耗在浓缩咖啡的调配中特别明显在这种调配方法中，连续供给的水量倾向于消耗所述咖啡粉饼的局部表面/体积上的可溶成分(沿着数量有限的水流路径)，因此增加了苦味及调配完成的饮料的整体浓度，造成对味道和香味的损害。在本研究中，本申请人也通过比较评估了同一个调制循环的不同馏分的不同调制质量，发现与较后流出调制或调配装置的馏分相比，首先流出的馏分明显颜色较深、浓度较高并具有较高的感官价值。如图1所示，本发明的饮料分配机I包括第一液压回路Cl和第二液压回路C2。所述第一回路包括调制装置2，所述调制装置2可为胶囊或调制室。“胶囊”指咖啡粉胶囊、筒或纸包，或者更一般地说，用于调配饮料的装有主要原料并具有合适的进口和出口装置以便在压力下与水(或其他可食用的溶剂)接触的预先包装的容器。此外，所述调制装置也可为可以接收散装的所述原料的调制室或调配室，在这种情况下，所述分配机也包括本领域技术人员已知的合适的分配和测量装置。在本说明书中，以胶囊进行说明，但该词也包括调制室和一般调制装置。
所述第一回路Cl还包括诸如水池或进水管的水源3、泵4以及用于将水加热至所需温度的加热器或沸水器5。所述泵4适用于在O. 3至25巴、优选为I至20巴的压力下将水注入所述调制装置2 ;现有的合适的泵例如旋转式、离心式、蠕动式或振动式，或者空气或真空泵。所述加热器5位于所述泵和所述调制装置2之间；其为现有技术，可选自以下组加压沸水器、开放式沸水器、或者所谓的“快速加热器”或即时热水器。此外还可设置用于冷却或调节水温的装置(图中未示)，例如冷却管道、冷却箱、或快速冷却器。所述调制装置2按上述方式设置，带有进口装置和出口装置以及，如果所需饮料的调配需要的话，可选地设置现有技术中已有的过滤装置，例如在使用研磨咖啡时。所述调制室或胶囊2与例如容纳在所述胶囊的壳体中的饮料收集装置6连接，所述饮料收集装置6将从所述调制装置2流出的饮料传送至杯子或其他饮料容器7。在优选实施例中，本发明所述的装置包括泡沫减少装置，所述泡沫减少装置位于所述收集装置6中或者无论如何在所述收集装置排往所述杯子的出口之前。所述泡沫减少装置例如选自可分解泡沫的过滤器26及附加的导管、容纳在所述收集装置6的出口导管27中的插入件24、或它们的结合。所述导管或插入件24的作用是延长所述饮料在从所述收集装置6流出之前所需经过的路径以减少泡沫。所述过滤器26可为金属、纸或诸如尿布中使用的不织布，特别是用于流体分布的不织布。图7示出所述插入件24的示意图，所述插入件24具有诸如螺旋的形状。当设置有插入件/过滤器时，优选地在所述分配循环的末端进行水的最后洗脱。正如以下在实施例2之前详细讨论的，额外的泡沫减少可通过调制步骤期间降低所述胶囊中的压力来实现。根据本发明的第一实施例，为了能分配体积在15毫升至600毫升的饮料，本发明的分配机中设置有额外的第二回路C2，所述第二回路C2包括第二泵4bis和第二水加热装置5bis，但没有调制装置。如图1所示，水加热装置5bis的出口连接至所述第一回路Cl，该连接的位置相对于所述第一回路的水流位于所述调制装置2的下游。至于所述第一回路Cl，除了所述水加热器5bis，还可设置其他用于控制水或其他可食用液体的温度的装置以例如冷却所述水或液体。换言之，所述第二回路C2中不设置调制装置并不涉及萃取或调制过程，所述萃取或调制过程仅在第一回路Cl中进行。通过适当的来源提供所述水或其他可食用液体；在使用水的情况下，水源与所述第一回路Cl相同。来自回路C2的水优选地被传送到饮料收集装置6，以便与从所述调制装置2流出的饮料作为一个液流流出所述饮料收集装置6。在图6所示的优选实施例中，所述第二回路C2的水加热装置5bis包括沸水器，所述沸水器包括泵4bis，所述沸水器和所述泵4bis设置为一个装置。更详细地说，所述沸水器包括水箱18或类似的合适的容器，通过导管29与主水源3连接。也由于流量计Sbis可用泵21代替，所述水箱18优选地与所述水源3直接连接。所述泵21部分浸没在装在所述水箱18的水中，以便为所述第二回路C2供水。所述泵是现有技术中已知类型的例如W02004045351中所述的“浸没泵”。在图6所示的优选实施例中，所述泵4bis包括由位于所述水箱18外的马达M驱动的轴30。所述轴30带有叶轮19和壳体25，所述壳体25的形状是底部开口的圆筒。所述叶轮19容纳在所述圆筒形壳体25中，所述壳体25只设置一个与回路C2连接的出口导管22 ;在转动时，所述泵的叶轮会将水从所述水箱18送进导管22和所述第二回路C2。所述水箱18按已知方式设置用于加热水的电阻31。控制单元9可控制泵4bis的马达M，以控制送进回路C2的水的量和流速；由于这个回路中几乎没有阻力，所以水会直接到达饮料收集装置6。优选地，控制所述第二回路以在饮料开始从所述调制装置流出后将预设量的水送进所述第一回路Cl，并在饮料停止从所述调制装置2流出的同时或之前停止供水。所述第二回路C2的流速取决于所述第一回路Cl的流速，两者均可调节以使所述水和饮料的传送几乎同时停止。优选地，所述液压回路Cl和C2包括至少一种装置，用于检测和控制所述主要溶剂在所述泵的进口处的流速，例如体积流量控制器8和8bis，所述第一回路Cl中还可设置用于调整所述液流的装置以便在所述调配室的出口水平处改变流速。本领域技术人员可容易地在标准商用元件中找到这些装置，例如分流阀、压力开关、可调离心泵装置、压电阀、或可控旋转泵。最后，所述液压系统包括设置在盛装调配完成的饮料的容器正上方或其附近的出口。可选择地，所述液压出口可包括一个额外的单元，该单元利用文丘里型混合器在出口水平处混合所述液体并配有已知类型的蒸汽产生单元和进气口。所述分配机还包括电路，所述电路优选地包括与其连接的电子控制器9，所述电子控制器9用于从用户界面(例如触摸屏、按钮、膜开关、语音指令或其他本领域技术人员已知的输入指令)接收输入信息。所述电路也用于监测所述液压回路，特别是监测以下参数溶剂的温度、管11上的泵4和4bis的运作时间、流过管10的位于泵进口处的流速(由流量计8和Sbis读取)、和/或者液压回路的压力(通过压力计13和管14或压力开关测量)，压力的测量位置优选地在泵4和加热器5之间，以检测所述调制装置中的压力；可选择地，可通过考虑所述回路中使用的所述泵的已知特性曲线来推算压力值。关于Cl的运作的说明可参考诸如普通咖啡或“美式咖啡”的调配，所美式咖啡是具有低浓度的主要原料即烘培研磨咖啡的咖啡基饮料，具体地说，295毫升的溶剂(水)中有8. O克主要原料(咖啡)，即每克主要原料(咖啡)溶于36. 875毫升的溶剂(水)。实施例1使用预先包装的容器向调配室2加入咖啡或使用计量装置向调配室2加入散装的咖啡。调制装置2的出口是闭合的，然后通过启动泵4使装置2及液压系统Cl加压。因此调制顺序是启动泵，可选的加压预调制阶段及随后开启已启动的所述调制室，流量计控制器检测流量。在经历编程写入的延迟之后，所述延迟优选地设定为开启调制室之后O. 5至20秒，或者，如果没有调制室，设定为开始从出口喷嘴流出液流之后O. 5至20秒，启动第二液压系统。所述第二系统的流速使用所述第一液压系统的流速作为控制参数，也就是说，所述第二系统的流速取决于所述第一液压系统的流速。通过流速计8和Sbis(或对C2来说，图6中的泵)来检测流速，控制器9根据Cl中检测到的数值来调节C2中的流速，以在所要求的时间内从C2提供所需量的水。或者，在机器的指令中预先设定两个流速。一旦已向所述第一回路送入所需量的水，泵4bis就会停止。根据本发明的一个方面，根据饮料的类型及其最终体积，也就是要分配的最终饮料的量，也可根据所述最终饮料的香味，或一般地说所述最终饮料的感官特点，预先设定由所述第一回路Cl和所述第二回路C2供应的水量。实际上，显然的是，由所述第一回路Cl供应的流过调制室内的饮料原料的水量比所述第二回路C2供应的水量多或少，会导致最终饮料的香味和味道有所不同。通常，对每种饮料类型(诸如美式咖啡)来说，所述第一回路Cl供应的水和所述第二回路C2供应的水的百分比(量)的一组或多组预设值储存在本发明所述装置的所述控制装置9中。所述预设值考虑要分配的饮料的类型。下表列出用于调配最终体积为250毫升的美式咖啡的第一和第二回路供应的水的一组预设值的例子。表I
权利要求
1.一种饮料分配机(1)，所述饮料分配机(I)包括第一液压回路(Cl)，所述第一液压回路(Cl)包括水源(3)、泵(4)、水加热装置(5)、调制装置(2)，所述调制装置(2)具有进口及出口装置，所述第一液压回路(Cl)还包括用于收集流出所述调制装置(2)的已调制饮料及分配所述饮料至容器的饮料收集装置(6 )，其特征在于，所述饮料分配机(I)还包括第二液压回路(C2)，所述第二液压回路(C2) 包括第二泵(4bis)及第二水加热装置(5bis)，所述第二水加热装置(5bis)与所述第一回路(Cl)的所述水加热装置(5)不同且分离，其中所述第二水加热装置(5bis)的出口与所述第一回路(Cl)的连接位置是相对于所述第一回路(Cl)的水流位于所述调制装置(2)的下游。
2.根据权利要求1所述的分配机，所述分配机还包括控制装置(9)，以按照所述第一回路流速的变化来运作所述第二回路。
3.根据权利要求1所述的分配机，所述分配机还包括流速检测装置(8、8bis)及控制装置(9)，以根据所述第一回路(Cl)中的流速检测值来控制所述第二回路(C2)的流速，以在所述两个流速之间维持预先确定的关系。
4.根据前述权利要求中的任一项所述的分配机，其中所述第二水加热装置(5bis)包括箱(18)及泵(21 )，所述泵(21)部分浸没在容纳在所述水箱(18)的水中。
5.一种在根据前述权利要求中的任一项所述的分配机中调配饮料的方法，所述方法包括以下步骤在第一加热装置(5)中加热水，将所述已加热的水送入调制装置(2)，以及在饮料收集装置(6)收集流出所述调制装置的饮料，以将所述饮料传送至杯子或其他饮料容器(7)，所述调制装置、饮料收集装置及杯子或容器为第一液压回路(Cl)的一部分，其特征在于，所述方法还包括以下步骤通过第二液压回路(C2)将额外的水和/或其他可食用液体送入所述第一液压回路(Cl)，其中所述送入的位置相对于所述第一回路 (Cl)的水流位于所述调制装置(2)的下游，以及，通过与所述第一回路(Cl)的所述第一水加热装置不同且分离的第二加热装置(5bis)，将所述第二回路(C2)中的所述水或可食用液体加热至所需的温度。
6.根据权利要求5所述的方法，其中待分配的饮料的总体积中由所述第一回路(CI)供应的液体量和由所述第二回路(C2)供应的液体量从至少一组预先确定的数值中选择。
7.根据权利要求6所述的方法，其中，根据不同的法则或算法，分别从所述第一回路和所述第二回路供应所述液体量的所述第一回路Cl的流速Cfr1)和所述第二回路C2的流速 (fr2)在分配时间期间保持恒定，或者在分配时间期间变化。
8.根据权利要求5至7中任一项所述的方法，其中，根据所述第一回路中的流速值控制所述第二回路的流速，以在第一流速Cfr1)和第二流速(fr2)之间维持至少一种预先确定的关系。
9.根据权利要求8所述的方法，其中，所述第一回路(Cl)的流速Cfr1)和所述第二回路(C2)的流速(fr2)之间的比率维持至少一种预先确定的关系。
10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述第一回路(Cl)的流速(fri)和所述第二回路(C2)的流速(fr2)之间的比率的预先确定的关系至少从以下函数选择恒定、线性、指数、 对数函数。
11.根据权利要求5至10中任一项所述的方法，其中，在饮料开始流出所述调制装置后，所述第二回路(C2)运作以将预设量的水送入所述第一回路(Cl)，并在所述饮料停止流出所述调制装置之前或同时停止所述送水。
12.—种饮料分配机，所述饮料分配机包括第一液压回路(Cl)，所述第一液压回路 (Cl)包括水源(3)、泵(4)、水加热装置(5)、调制装置(2)，所述调制装置具有进口及出口装置，所述第一液压回路(Cl)还包括用于收集流出所述调制装置的已调制饮料及分配所述饮料至容器(7)的饮料收集装置(6)，其特征在于，所述饮料分配机还包括用于在饮料调配过程的一个或多个步骤的至少一部分期间维持所述调制装置(2)中的水的压力恒定的装置 (15-17)，所述压力低于所述调制装置(2)的开启压力。
13.根据权利要求12所述的分配机，其中所述压力维持装置包括管(15)，所述管(15) 的进口与所述第一液压回路的连接位置是相对于所述第一液压回路的水流在所述泵(4)的下游，所述管(15)的出口与所述第一液压回路的连接位置是相对于所述第一液压回路的水流在所述泵(4)的上游。
14.根据权利要求12或13中所述的分配机，其中所述第一液压回路(Cl)还包括压力控制装置(13)和阀装置(17)，以当水在所述回路中所述泵(4)的下游(16)达到预设压力值时，可控地将水送入所述支管(15)。
15.一种在根据权利要求12至14中任一项所述的的分配机中调配饮料的方法，所述分配机包括第一液压回路(Cl)，所述第一液压回路(Cl)包括水源(3)、泵(4)、水加热装置(5)、调制装置(2)，所述调制装置具有进口及出口装置，所述第一液压回路(Cl)还包括用于收集流出所述调制装置的已调制饮料及分配所述饮料至容器(7 )的饮料收集装置(6 )，其特征在于，在饮料调配过程的一个或多个步骤的至少一部分期间，维持所述调制装置(2)中的水的压力恒定，所述压力低于所述调制装置的开启压力。
16.根据权利要求15所述的方法，其中，在饮料分配步骤期间维持所述恒定压力，所述压力设定为可避免或减少收集的饮料中形成泡沫。
17.根据权利要求16所述的方法，其中，所述压力在O.5至5. O巴的范围内，优选为1. 5 至3. 5巴。
18.根据权利要求16或17所述的方法，其中，向所述调制装置送入水，并在所述调制装置的出口开启之前在所述调制装置中维持恒定压力。
19.根据权利要求18所述的的方法，使用根据权利要求12所述的分配机，其中，使用压力控制装置(13)来设定阀值，将所述调制装置的压力在所述阀值以下保持O. 5至20秒的时间，然后施加额外的压力以开启所述调制装置。
20.根据权利要求1至6中任一项所述的饮料分配机，其中，所述第一回路(Cl)是根据权利要求12至14中任一项所述的液压回路。
21.根据权利要求5至11中任一项所述的方法，其中，所述第一回路(Cl)根据权利要求15至19中任一项所述的方法运作。
22.根据权利要求21所述的方法，其中，用具有中值粒径在200至500微米范围内、优选为290至350微米的粒度分布的研磨咖啡来调配咖啡。
全文摘要
本发明涉及一种饮料分配机(1)，所述饮料分配机(1)包括第一液压回路(C1)，所述第一液压回路(C1)包括水源(3)、泵(4)、水加热装置(5)、调制装置(2)，所述调制装置(2)可为调制室或胶囊，并具有进口及出口装置，所述第一液压回路(4)还包括用于收集流出所述调制装置的已调制饮料及分配所述饮料至容器的饮料收集装置(6)，所述饮料分配机(1)还包括第二液压回路(C2)，所述第二液压回路包括第二泵(4bis)和第二水加热装置(5bis)，所述水加热装置的出口与所述第一回路的连接位置是相对于所述第一回路的水流位于所述调制装置的下游。所述第一回路包括用于维持所述调制装置中的压力在预设时间内基本恒定的装置，所述压力低于所述调制装置的开启压力。
文档编号A47J31/36GK103002780SQ201180035258
公开日2013年3月27日 申请日期2011年5月31日 优先权日2010年5月31日
发明者L·道格莱尼马杰 申请人:图托埃布莱束有限公司