烤炉专用烧烤支架的制作方法
【专利摘要】一种烤炉专用烧烤支架，其本体由烧烤支架、上档板、侧支板、底托板、支架提把组成，其特征在于上档板上有若干烤签搁置槽，烤签搁置槽有烤签搁置入口与烤签搁置终点；底托板有若干烤签尖固着区，烤签固着区有一个与烤签搁置终点对应的烤签尖落入点，该装置把烤串集成排列在一起，且间距均匀，可用于垂直烧烤，提高烤串的产量与质量，方便、省心。
【专利说明】烤炉专用烧烤支架
【技术领域】
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[0001]本实用新型涉及烤炉专用烧烤支架，尤其指一种可以把若干单一烤串集成在一起有序排列、集装后可以垂直烧烤的支架。属于人类生活需要的农业领域食品烧烤的烤炉附件装置。
【背景技术】
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[0002]日常生活中，多士炉，英文名Toaster，我国称为自动面包片烤炉、面包烘烤器，它是一种专门用于将面包切成片状重新烘烤的常用的厨房电热炊具。
[0003]这种烤炉被用来专门烘烤面包片，属于家用西餐用具，一般用来烘拷切片面包(见图2)，其有别于其它烤炉的突出特点是垂直烘烤，面包及其脱落物均不接触热源。
[0004]生活中，烧烤食品用具的种类很多，其热源有碳火、燃气或电，烧烤食材有肉类与可食用植物，形状有块、条、片，使用金属或竹子做的签子(见图3、图4)把食材串在一起烧烤。最常见的是烤肉串，以碳火烧烤为主。
[0005]使用碳火烧烤肉串食用是常见传统方法，但有弊端:
[0006]其一，产生的烟雾污染空气，其中包括PM2.5的碳火烟雾与含有致癌物质苯并芘的烟雾。
[0007]其二，肉类脂肪经高温受热分解，经环化、聚合会产生致癌物质苯并芘，这种致癌物在体内蓄积性不强，代谢清除速度较快，但是接触性致癌的效果比较强，人体中，和苯并芘最能密切接触的，除了肺，就是消化道。
[0008]造成上述结果，其中一个重要原因是烤串平行放在炭火上面烧烤，炭火烧灼肉的脂肪，或者是脂肪受热融化滴落到炭火上，直接焦化造成的。使用电器烧烤，如果加热管在烧烤食品下面，呈180度平行烘烤，也会造成油脂焦化。
[0009]实际生活中，烧烤肉串很受欢迎，尤其是儿童与青少年。烧烤摊点在我国炎热夏天的夜晚更是一大景观。这种食品不仅我国，也是许多国家人民的喜爱。
[0010]如何能方便地解决烤肉串食用？既省心，又没有烟雾，解决烧烤店、烧烤摊点的烟雾污染问题，也避免致癌物质苯并芘的大量产生？让喜食的每一个家庭居家就可以制作食用？也可以保证肉类的安全卫生？
[0011]现有技术与产品中，没有一种可以把若干烤串食品集成在一起、且间隔均匀、有序排列，可以进行垂直烧烤的集装器具；实现垂直烧烤方式，可以使油脂与热源呈90度隔离，不存在油脂焦化的物理条件。例如，使用多士炉，把烧烤肉串集装在一起，垂直放入炉内烘烤。
【发明内容】
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[0012]本实用新型利用了多士炉即自动面包片烤炉的垂直烘拷结构，设计了一种烤炉专用烧烤支架，可以使若干个食品烤串有序排列、集成烧烤，且食品烤串在强制排列下均匀形成的间隙，可以使烘烤食品受热均匀，从而可以利用现有烧烤炉具，容易地批量烧烤各种串形食品，提高烧烤产品与质量。实现肉类脂肪不接触高温热源，不产生烟雾，又可以方便居家烧烤、自动省心、卫生安全。
[0013]本实用新型所采用的技术方案是:
[0014]一种烤炉专用烧烤支架，其本体由烧烤支架(I)、上档板(11)、侧支板(12)、底托板(13)、支架提把(14)组成，其特征在于上档板(11)上有若干烤签搁置槽(111)，且每一个烤签搁置槽(111)有一个烤签搁置入口(1111)与烤签搁置终点(1112);底托板(13)有若干烤签尖固着区(131)，且每一个烤签固着区(131)有一个烤签尖落入点(1311)。
[0015]这种烤炉专用烧烤支架，其特征在于上档板(11)上的若干烤签搁置槽(111)的烤签搁置终点(1112)在上档板(11)上沿支架烤签安装居中示意线(3)居中；底托板(13)上的若干烤签尖固着区(131)的烤签尖落入点(1311)在底托板(13)上沿支架烤签安装居中示意线⑶居中。
[0016]这种烤炉专用烧烤支架，其特征在于上档板(11)的烤签搁置槽(111)与底托板(13)的烤签固着区(131)对应设置；且烤签搁置槽(111)的烤签搁置终点(1112)与烤签固着区(131)的烤签尖落入点(1311)沿支架烤签安装垂直示意线(2)垂直。
[0017]本实用新型有益效果:
[0018]1、方便。
[0019]直接使用现有炉具，集成串形食品烧烤，增加新的烧烤方法。
[0020]2、安全。
[0021]使用本专利文件推荐的烤炉，垂直烘烤，避免肉类脂肪接触热源，不产生烟雾，既可以室外、也可以室内烧烤。烧烤商品生产者可以放心使用，以免在雾霾天气被禁止营业；家庭可以自己制作，放心肉食的安全卫生，减少可能发生的疾病。
[0022]3、省心。
[0023]把串形食品集成排列集装一起，自动记时完成烧烤程序，提供熟香食品，不需担心不熟或烤焦。
[0024]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
【专利附图】
【附图说明】
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[0025]图1是烤炉支架结构示意图
[0026]图2是生活中用的烤面包片炉(多士炉)
[0027]图3是常用串肉钢签
[0028]图4是常用串肉竹签
[0029]图中:
[0030]1.烤炉支架；11.上档板；111.烤签搁置槽；1111.烤签搁置入口 ；1112.烤签搁置终点；12.侧支板；13.底托板；131.烤签尖固着区；1311.烤签尖落入点；14.支架提把。
[0031]2.支架烤签安装垂直示意线。
[0032]3.支架烤签安装居中示意线。
[0033]4.烤炉的烘烤腔体
[0034]5.钢签的有效使用区
[0035]6.竹签的有效使用区【具体实施方式】:
[0036]本实用新型的机构设计是:
[0037]上档板(11)的烤签搁置槽(111)的入口与烤签搁置终点(1112)之间有一个夹角，防止烤串签子上部放进去后滑出脱落；底托板(13)上设计有烤签尖固着区(131)，其中的烤签尖落入点(1311)与上档板(11)的烤签搁置终点(1112)平行对应；烤签插入烤签尖落入点(1311)，与烤签搁置槽(111)的夹角一起，固定烤签，防止烤签滑动(见图1)。
[0038]烤签搁置终点(1112)在上档板(11)中居中排列，烤签尖落入点(1311)在底托板
(13)中居中排列，保证烤串食品在支架中间，放入炉内后，两面受热均匀(见图1)。
[0039]烘烤前准备:把食材用图3、图4所示的钢签或竹签穿成串。
[0040]步骤一.把穿好的串形食品签的尖，对准烤签尖固着区(131)的烤签尖落入点(1311)(见图1)。
[0041]步骤二.把签子的上部，通过烤签搁置槽(111)的烤签搁置入口(1111)，使其最终落入烤签搁置终点(1112)(见图1)。
[0042]步骤三.提起支架提把(14)，把排列好烤串的烧烤支架(I)放入烤炉(图2)的腔体内(4)(见图1、图2)。
[0043]步骤四.按照使用说明的提示，设定食材烤制时间，设置完成烧烤过程。
[0044]使用该装置，可以方便地把串形烧烤食品集成在一起，形成一个间隙均匀、排列有序的串形食品烧烤阵列，提高产量与烧烤质量，供各种烤炉使用；不仅支持垂直烧烤，也可以作为平面烧烤的集成支撑工具，也可以提供给各种倾斜角度的烤炉，作为串形食品的集成烧烤工具。
【权利要求】
1.一种烤炉专用烧烤支架，其本体由烧烤支架(I)、上档板(11)、侧支板(12)、底托板(13)、支架提把(14)组成，其特征在于上档板(11)上有若干烤签搁置槽(111)，且每一个烤签搁置槽(111)有一个烤签搁置入口(1111)与烤签搁置终点(1112);底托板(13)有若干烤签尖固着区(131)，且每一个烤签固着区(131)有一个烤签尖落入点(1311)。
2.根据权利要求1所述的一种烤炉专用烧烤支架，其特征在于上档板(11)上的若干烤签搁置槽(111)的烤签搁置终点(1112)在上档板(11)上沿支架烤签安装居中示意线(3)居中。
3.根据权利要求1所述的一种烤炉专用烧烤支架，其特征在于底托板(13)上的若干烤签尖固着区(131)的烤签尖落入点(1311)在底托板(13)上沿支架烤签安装居中示意线(3)居中。
4.根据权利要求1所述的一种烤炉专用烧烤支架，其特征在于上档板(11)的烤签搁置槽(111)与底托板(13)的烤签固着区(131)对应设置；且烤签搁置槽(111)的烤签搁置终点(1112)与烤签固着区(131)的烤签尖落入点(1311)沿支架烤签安装垂直示意线(2)垂直。
【文档编号】A47J37/06GK203852236SQ201420075934
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年2月24日 优先权日:2014年2月24日
【发明者】吴建明 申请人:吴建明