防止食物氧化的食物处理装置的制作方法

本发明涉及一种具有切削、粉碎、搅拌功能的食物处理装置，特别是涉及一种防止食材尤其是鲜果汁氧化的食物处理装置。

背景技术：

对食材进行切削、粉碎和搅拌的食物处理装置包括具有电机的机座，能以自由装卸的方式安装到机座上的容器；对容器上端开口进行覆盖的容器盖；以及置于容器内能自由旋转的搅拌刀组，搅拌刀组下端设有连接器与机座的输出端接驳，提供其旋转切削的动力。

为保证能够充分的对食材进行切削和粉碎，该类食物处理装置通常采用数千转/分钟——数万转/分钟的高转速输出工作。众所周知，搅拌刀组通过高速旋转，不论其与其所搅拌食材或者与其固定结构之间的摩擦，都会导致搅拌刀组发热。放置于空气中的新鲜果汁都会有一定程度的氧化现象，那么在搅拌刀组发热且同时与容器内空气接触的条件下，其氧化的速度和比例会更大。而新鲜果汁的氧化会导致其营养成份的破坏、流失，且新鲜果汁原有的口感和色泽均受到一定程度的影响。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷本发明提出一种将食物隔绝氧气的避免及防止食材尤其是新鲜果汁等氧化的食物处理装置。

本发明解决所述技术问题所采用的技术方案为：

提供一种防止食物氧化的食物处理装置，包括带有控制器和电动机的机座，带有搅拌刀组的容器，及所述容器之上覆盖的容器盖；所述机座内设置有抽真空组件，所述抽真空组件借助容器手柄内的气管与容器容纳食物的内腔连通，所述抽真空组件包括用于将所述容器内的空气抽出并排出所述机座的真空泵。

进一步地：

所述抽真空组件的抽气端通过软管连接到机座顶部设置的第一抽气接口。

所述容器的手柄的下端设置有与机座顶部的第一抽气接口相适配的第二抽气接口，所述容器与机座装配后，第一抽气接口与第二抽气接口连通；所述手柄的上端设置有第三抽气接口，所述手柄内的气管连通第二抽气接口和第三抽气接口。

所述容器盖对应手柄上端的第三抽气接口设置有第四抽气接口，所述容器盖与容器装配后，第三抽气接口与第四抽气接口连通，所述容器盖内有软管将第四抽气接口与容器盖上的抽气孔连通。

所述抽真空组件设置有排气孔可将从所述容器内抽出的气体排出到抽真空组件之外，并从所述机座排出。

所述机座内的软管上设置有防止气流逆向流动的单向阀。

本发明由于在机座内设置了抽真空组件，抽真空组件的抽气接口设置到机座的顶部，通过与容器的装配、容器手柄内的气管下端与机座上的抽气接口相连，同时，容器手柄上端与容器盖的抽气接口相连，形成从容器到机座内的抽真空组件的气流通道。与现有技术相比，具有以下技术效果：

食物处理机在处理食材的过程中，抽真空组件能将容器内空气抽出，并达到一定的真空度（负压值），给容器内的食材提供一个低氧环境，有效地防止食材尤其是新鲜果汁等的氧化。避免了食材的氧化所导致其营养成份的破坏、流失的问题，并保留了食材原有的口感和色泽。

附图说明

图1为本发明一实施例食物处理装置的分解示意图；

图2为本发明一实施例的装配后的整体剖视示意图；

图3为本发明一实施例食物处理装置的抽真空附件与搅拌电动机同步开始工作、同步停止工作方案的工作流程图；

图4为本发明一实施例的食物处理装置的抽真空附件提前工作，并与搅拌电动机同步停止工作方案的工作流程图；

图5为本发明一实施例的食物处理装置的抽真空附件提前工作，搅拌电动机工作完成后，抽真空附件继续工作直至从机座上取下容器的程序流程图。

具体实施方式

现结合附图，对本发明的实施例作详细说明。

根据图1和图2所示，本实施例中的食物处理装置包括：带有控制器101和搅拌电动机102的机座100，带有搅拌刀组203的容器200及其上覆盖的容器盖300。

抽真空组件400安装于机座100内，其抽气端通过软管401连接到机座100顶部设置的抽气接口A。抽真空组件400设置有排气孔可将抽出的气体排出到抽真空组件400外，并从机座100内排出。

软管401上设置有一个单向阀402，防止气流逆向流动。

容器200的手柄201的下端设置有一个抽气接口B与机座100顶部设置的抽气接口A相适配。容器200与机座100装配后，抽气接口A与抽气接口B连接。手柄201的上端设置有一个抽气接口C，手柄201内设置有软管202将上下的抽气接口B和抽气接口C连通。

容器盖300对应手柄201上端的抽气接口C设置有一个抽气接口D，容器盖300与容器200装配后，抽气接口C与抽气接口D连接。同时设置有软管301将抽气接口D与容器盖300上的抽气孔302连通。

如上所述，机座内的抽真空组件400通过与容器200手柄内气管的连接，在机座100与容器200间形成通畅的气流通道。通过抽真空组件400内的真空泵的工作，将容器内的空气抽出并从机座内排出，并达到一定的真空度（负压值），给容器内的食材及其汁液提供一个低氧环境，有效地防止食材尤其是新鲜果汁等的氧化。

抽真空组件400将容器内的空气吸出，并达到一定的真空度（负压值），我们设定一个真空度的范围：真空度A值-真空度B值，且真空度A值高于真空度B值。抽真空组件400将容器200内的空气吸出，并使得容器200内的真空度达到真空度A值，真空泵停止工作，待容器200内真空度下降到真空度B值时，真空泵重新开始工作，直到容器内的真空度再次达到真空度A值，如此循环工作，直至工作周期完成。

软管401上设置的单向阀402与抽气接口A之间设置有气压检测装置403，用来检测并及时反馈容器内的真空度是否达到设定的真空度范围的边界值。当检测到真空度达到真空度A值时，反馈信息给控制器101，再由控制器101对抽真空组件400发出停止指令；当检测到真空度达到真空度B值时，反馈信息给控制器101，再由控制器101对抽真空组件400发出开启指令。

关于抽真空组件400的工作方式，本发明优选了三个实施方案具体如下：

方案一：如图3所示，食物处理装置的搅拌电动机102搅拌食物时，抽真空组件400会同时工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围（真空度A值-真空度B值），给容器200内的食材及其汁液提供一个低氧环境，有效的防止食材尤其是新鲜果汁等的氧化。食物处理装置完成搅拌工作、搅拌电动机102停止时，抽真空组件400同步停止工作。

方案二：如图4所示，食材装入容器200内，装配好容器200、容器盖300，食物处理装置的搅拌电动机102搅拌食物之前，抽真空组件400预先工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围（真空度A值-真空度B值）。然后，食物处理装置的搅拌电动机102才开始搅拌食物，如此，便可以更早的给容器200内的食材提供一个低氧环境，更有效的防止食材尤其是新鲜果汁等的氧化。食物处理装置完成搅拌工作、搅拌电动机102停止时，抽真空组件400同步停止工作。

方案三：如图5所示，食材装入容器200内，装配好容器200、容器盖300，食物处理装置的搅拌电动机102搅拌食物之前，抽真空组件400预先工作，将容器200内空气吸出，并达到上述的真空度的范围（真空度A值-真空度B值）。然后，食物处理装置的搅拌电动机102才开始搅拌食物。食物处理装置完成搅拌工作、搅拌电动机102停止时，抽真空组件400继续工作，直至用户需要取下容器200时，再手动关闭抽真空组件400时，抽真空组件400才停止工作。如此，便可以全程的给容器内的食材及其汁液提供一个低氧环境，并提供一段保鲜保存的过程，更有效地防止食材尤其是新鲜果汁等的氧化。

应当理解的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，对本领域技术人员来说，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改和替换，都应属于本发明所附权利要求的保护范围。