一种加热烹饪设备及其控制方法与流程

本发明涉及一种加热烹饪设备及其控制方法。

背景技术：

在日常生活烹饪过程中，很多菜品烹饪的第一步都需将烹饪用油倒入干燥洗净的锅中，然后将锅内的烹饪用油加热烧熟，其目的一为了将油烧熟，并杀死相关细菌，其目的二是为了将油的一些气味加热去除，从而确保菜品的香味和口感。然而，由于每个人的烹饪习惯及烹饪经验的区别，以及人们对油的烧熟的认知程度的不一致，人们很难保证火候，将油加热至合适温度。在油温没达到时，油未被烧熟，且气味不能有效去除，而油温过高则导致油被烧坏且产生大量的致癌物质，对人体产生极大损害。而针对热油这一问题，还未出现具体的解决技术方案，因此需针对此问题提出一种有效的解决方案，确保热油健康快捷的实施。

技术实现要素：

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种具有一键热油功能的加热烹饪设备。

本发明进一步所要解决的技术问题是提供一种具有一键热油功能的加热烹饪设备的控制方法。

本发明解决上述首要技术问题所采用的技术方案为：一种加热烹饪设备，包括用户检测锅底温度的温度传感器，用于给锅具加热的加热模块，及用于自动调整加热模块的火力大小的智能控制系统，所述温度传感器和加热模块与智能控制系统连接，其特征在于：所述智能控制系统内设置有“一键热油”工作模式，该“一键热油”工作模式为：智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，同时智能控制系统通过温度传感器实时检测锅底的温度信息，智能控制系统根据锅底的温度信息分析锅内烹饪油温的高低并自动反馈控制加热模块的火力大小，使锅内油温维持在该指定的烹饪油温内；所述加热烹饪设备对应包括有用于启动智能控制系统内的“一键热油”工作模式的快捷键，该快捷键与智能控制系统连接。

较好的，所述指定烹饪油温为160摄氏度～200摄氏度。

作为改进，在“一键热油”工作模式中，当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统自动提示用户进行下一项烹饪操作。

再改进，在“一键热油”工作模式中，当用户确认进行下一项烹饪操作后，“一键热油”工作模式结束。

再改进，智能控制系统内预先存储有各种材质及厚度的锅具对应的“一键热油数据”，该“一键热油数据”包括锅底温度的变化情况与锅内油温的对应数据表，锅底温度的变化情况包括锅底温度上升速度，锅底初始温度及加热时长；智能控制系统分析温度传感器实时检测锅底的温度信息，对应前述“一键热油数据”，从而得出锅内烹饪油温的高低。

本发明解决上述进一步技术问题所采用的技术方案为：一种具有上述结构的加热烹饪设备的控制方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤一、用户打开加热模块，并开启“一键热油”工作模式的快捷键后，智能控制系统进入“一键热油”工作模式；

步骤二、智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，同时智能控制系统通过温度传感器实时检测锅底的温度信息；

步骤三、智能控制系统根据锅底的温度信息分析锅内烹饪油温的高低，当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统对加热模块的火力大小进行自动调节，使锅内油温维持在该指定的烹饪油温内；如果锅内油温未达指定烹饪油温，智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，直到锅内油温达到指定烹饪油温。

较好的，所述指定烹饪油温为160摄氏度～200摄氏度。

作为改进，还包括步骤四：当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统自动提示用户进行下一项烹饪操作。

再改进，还包括步骤五：当用户确认进行下一项烹饪操作后，智能控制系统的“一键热油”工作模式结束。

与现有技术相比，本发明的优点在于：本发明提供的加热烹饪设备具有“一键热油”操作按键和对应的工作模式，能使锅内油温快速达到并维持在指定烹饪油温，健康快捷，使用方便。

附图说明

图1为本发明实施例中加热烹饪设备的功能模块图。

图2为本发明实施例中加热烹饪设备的控制流程图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1所示的加热烹饪设备，包括用户检测锅底温度的温度传感器1，用于给锅具加热的加热模块2，及用于自动调整加热模块的火力大小的智能控制系统3，所述温度传感器1和加热模块2与智能控制系统3连接，所述智能控制系统3内设置有“一键热油”工作模式，该“一键热油”工作模式为：智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，同时智能控制系统通过温度传感器实时检测锅底的温度信息，智能控制系统根据锅底的温度信息分析锅内烹饪油温的高低并自动反馈控制加热模块的火力大小，即当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统对加热模块的火力大小进行自动调节，使锅内油温维持在该指定的烹饪油温内；所述加热烹饪设备对应包括有用于启动智能控制系统内的“一键热油”工作模式的快捷键4，该快捷键4与智能控制系统3连接。指定烹饪油温较好为160摄氏度～200摄氏度。

智能控制系统内预先存储有各种材质及厚度的锅具对应的“一键热油数据”，该“一键热油数据”包括锅底温度的变化情况与锅内油温的对应数据表，锅底温度的变化情况包括锅底温度上升速度，锅底初始温度及加热时长；智能控制系统分析温度传感器实时检测锅底的温度信息，对应前述“一键热油数据”，从而得出锅内烹饪油温的高低。比如，厚度为2mm左右的铁锅，在起始时，油温与锅底温度基本相等，当温度在120度左右时，油温上升的速度渐渐大于锅底温度，在锅底温度为165度时，油温可以达到170～180度，因此，在这种情况下，当锅底温度达到165度时，灶具将最大火变为中火，使油温维持在170度至200度之间。而对于4mm左右厚度的铝合金锅，在锅底温度达到140度左右时锅内油温开始高于锅底温度，并在锅底温度为170度时，锅内油温可在170～190度，因此在该类型的锅具中，当锅底温度达到170度时，将火力从最大档火力降至中档，使锅内油温维持在170～200度

加热烹饪设备的控制方法，包括如下步骤：

步骤一、用户打开加热模块，并开启“一键热油”工作模式的快捷键后，智能控制系统进入“一键热油”工作模式；

步骤二、智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，同时智能控制系统通过温度传感器实时检测锅底的温度信息；

步骤三、智能控制系统根据锅底的温度信息分析锅内烹饪油温的高低，当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统对加热模块的火力大小进行自动调节，使锅内油温维持在该指定的烹饪油温内；如果锅内油温未达指定烹饪油温，智能控制系统控制加热模块以最大火力对锅具进行加热，直到锅内油温达到指定烹饪油温；

步骤四、当锅内油温达到指定烹饪油温时，智能控制系统自动提示用户进行下一项烹饪操作。

步骤五、当用户确认进行下一项烹饪操作后，智能控制系统的“一键热油”工作模式结束。