一种适用于切洋葱的菜刀的制作方法

本发明涉及厨具技术领域，尤其是一种适用于切洋葱的菜刀。

背景技术：

洋葱肥大的肉质鳞茎营养丰富，具有特殊的香辣味，不仅能增进食欲，对多种疾病还具有食疗作用，深受消费者喜爱。由于洋葱含有大量的环蒜氨酸等挥发性物质，采用现有的菜刀切洋葱时，极易导致切菜者流泪、不适。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种菜刀，在用于切洋葱时，能明显减少洋葱的挥发性物质刺激切菜者的眼睛而导致的流泪、不适。

本发明的技术方案是：包括材质为不锈钢的刀体和材质为硬质木料的刀柄，所述刀体与刀柄之间通过与刀体一体成型的连接部固定连接，刀体的刀刃朝下，本发明的主要特点是：所述刀体的刀背的上端中部设有圆柱并焊接固定，所述圆柱的轴线与刀背的长度方向呈90°直角，半球形罩体通过顶端的圆通孔向下套设在圆柱的下部的外径端上，所述圆通孔的内径比圆柱的直径大0.1-0.3mm，所述半球形罩体的开口朝下，半球形罩体的内腔尺寸大于洋葱的外形尺寸。

所述的半球形罩体的左端和右端的壁厚部分分别设有与刀体适配的左弧形缺口和对称的右弧形缺口，刀体的左部和右部分别向上嵌入左弧形缺口内和右弧形缺口内，刀刃的底部露出在半球形罩体的开口的外面。

所述的半球形罩体的后端的壁厚部分设有便于手指捏持洋葱的倒U形敞口。

所述的圆柱的上部设有与盖型螺帽配合联接的外螺纹，拧紧盖型螺帽，即可将半球形罩体紧锁在刀体上。

所述的半球形罩体的材质为透明硬质塑料或透明有机玻璃。

由于刀体上设有能罩住洋葱的半球形罩体，切洋葱时，能避免洋葱的挥发性物质刺激切菜者的眼睛。

由于半球形罩体的材质为透明硬质塑料或透明有机玻璃，便于切菜者观察切洋葱的情况。

本发明由于采用上述结构，在用于切洋葱时，能明显减少洋葱的挥发性物质刺激切菜者的眼睛而导致的流泪、不适。

附图说明

本发明的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

图1是本发明的具体结构的结构示意图。

图2是本发明的具体结构的A-A剖视图。

图3是本发明的具体结构的半球形罩体俯视结构示意图。

图中1-刀背，2-盖型螺帽，3-圆柱，4-半球形罩体，5-连接部，6-刀柄，7-刀刃，8-敞口，9-圆通孔，10-外螺纹，11-左弧形缺口，12-右弧形缺口。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明。

实施例：如图1-3所示，设计制造一种适用于切洋葱的菜刀，包括材质为不锈钢的刀体和材质为硬质木料的刀柄6，刀体与刀柄6之间通过与刀体一体成型的连接部5固定连接，刀体的刀刃7朝下，本发明的主要特点是：刀体的刀背1的上端中部设有圆柱3并焊接固定，圆柱3的轴线与刀背1的长度方向呈90°直角，半球形罩体4通过顶端的圆通孔9向下套设在圆柱3的下部的外径端上，圆通孔9的内径比圆柱3的直径大0.2mm，半球形罩体4的开口朝下，半球形罩体4的内腔尺寸大于洋葱的外形尺寸。

半球形罩体4的左端和右端的壁厚部分分别设有与刀体适配的左弧形缺口11和对称的右弧形缺口12，刀体的左部和右部分别向上嵌入左弧形缺口11内和右弧形缺口12内，刀刃7的底部露出在半球形罩体4的开口的外面。

半球形罩体4的后端的壁厚部分设有便于手指捏持洋葱的倒U形敞口8。

圆柱3的上部设有与盖型螺帽2配合联接的外螺纹10，拧紧盖型螺帽2，即可将半球形罩体4紧锁在刀体上。

半球形罩体4的材质为透明硬质塑料。

本发明的工作情况是：平时作为普通菜刀使用。切洋葱时，将半球形罩体通过顶端的圆通孔向下套设在圆柱的下部的外径端上，拧紧盖型螺帽，即可将半球形罩体紧锁在刀体上，然后将一只手的手指通过倒U形敞口伸入半球形罩体内捏住洋葱，另一只手握住刀柄即可进行切洋葱作业。