1.一种酥皮油切片装置，其特征在于：包括有第一气动滑台（1）和第二气动滑台（2），所述的第一气动滑台（1）横向布置，该第一气动滑台（1）的固定端与酥皮油挤出口的机架（3）固定连接，该第一气动滑台（1）的活动端下面连接一角板（4），所述的第二气动滑台（2）竖向布置，该第二气动滑台（2）的固定端连接在所述角板（4）的前端面上，该第二气动滑台（2）的活动端下面安装竖置向下的刀片（5），该刀片（5）的侧面装配有电加热板(6)。
2.根据权利要求1所述的酥皮油切片装置，其特征在于：所述的第一气动滑台（1）通过倒置的T形固定板(7) 与酥皮油挤出口的机架（3）固定连接，该T形固定板(7)的竖板与酥皮油挤出口的机架（3）固定连接，该T形固定板(7)的横板与所述第一气动滑台（1）的固定端通过螺栓（8）连接，在所述T形固定板(7)的横板上设置有调整螺丝(9)。
3.根据权利要求1所述的酥皮油切片装置，其特征在于：所述的刀片（5）通过隔热板(10)与所述第二气动滑台（2）的活动端连接。