用于碎化食品的装置的制作方法

本发明涉及一种用于碎化食品的装置，其带有：基座部分，该基座部分具有用于切割部分的容纳部；操纵部分，该操纵部分可适当地铰接地固定在基座部分上，从而操纵部分可朝向切割部分摆动，用于使得要碎化的物品挤压穿过。

由de102009023167a1已知一种用于切割食物比如水果和蔬菜的装置，其带有可相向摆动地安置的切割部分和操纵部分，该切割部分具有多个刀刃。为了对切割材料予以切割，把操纵部分压向切割部分，其中，操纵部分具有压模，该压模把切割材料挤压穿过切割部分，其中，刀刃插入到压模的对应的内凹中。切割部分具有切割框架，在该切割框架中保持着切割刀片。该装置还具有顶盖部分，用于安置在被切割的切割材料的容纳容器上，其中，顶盖部分具有开口，该开口形成了被切割的切割材料的通道。

由de202011050041u1已知一种用于食品碎化装置的具有第一切割刀片机构的切割插件，该食品碎化装置具有把待碎化的材料挤压穿过该切割插件的顶压压模。该切割插件的特征在于，第一切割刀片机构布置在切割插件的第一区域中，与第一区域不同的第二区域具有第二切割刀片机构。

由de212005000048u1已知一种具有容器和外罩的食品加工装置，该容器带有底部和多个向上延伸的侧壁，其中，这些侧壁具有上端部和底端部，其中，该容器具有上端部和底端部，该外罩固定在容器上，且相比于容器的底端部更靠近容器的上端部，其中，外罩在由容器侧壁限定的面的内部限定出一个内部区域，其中，外罩具有多个刀刃。该食品加工装置还具有可摆动地安置在容器上的顶盖，其中，该顶盖具有多个凸起，这些凸起在它们的大小和形状方面经过设计，从而它们在顶盖关闭时被容纳在多个刀刃之间。

通过使用具有不同的刀片机构的不同的切割部分，可以把要碎化的食品材料分割成不同大小的切片或棒条。

本发明的目的在于，提出开篇所述类型的一种用于碎化食品的装置，该装置允许把待切割的食品切割成适合于装饰菜肴的形状。

该目的通过开篇所述类型的一种用于碎化食品的装置得以实现，其特征在于，该装置具有至少一个卷笔刀式的碎化工具。

本发明具有非常特殊的优点：能把待碎化的食品比如胡萝卜、萝卜或黄瓜切割成螺旋状的带卷，所述带卷尤其适合于装饰膳食比如色拉制备品。如下面还将予以详述，本发明的装置可以有利地构造成器皿的顶盖，或者本身具有器皿，该器皿收纳通过挤压穿过切割格栅而碎化的食品。在随后过程之后尤其可行的是，碎化的食品的留在器皿中，并附加地借助卷笔刀式的碎化工具产生螺旋状的带卷，这些带卷也收纳在该器皿中。通过这种方式，在器皿中产生了由优选不同的碎化的食品块构成的菜肴制备品，装饰性的螺旋状的带卷位于这些食品块的上面。也可以采用有利的方式，优选在已取下用于碎化的装置之后，把装饰性的食品制备品在器皿中供应。

在一种特别有利的设计中，可把卷笔刀式的碎化工具特别是代替切割部分插入到容纳部中。这种设计具有特殊的优点：使用者能够在碎化过程之后快速地且有效地改装所述装置，用于产生螺旋状的带卷，在上述碎化过程中借助于操纵部分把食品挤压穿过切割部分。在此可以有利地规定，碎化工具可精确配合地和/或卡锁地插入到容纳部中。通过这种方式确保碎化工具可靠地保持在其工作位置上。

碎化工具可以有利地具有保持板，该保持板在形状和大小方面具有与切割部分相同的外轮廓。由此有利地实现能够有选择地把切割部分或碎化工具在没有较大耗费的情况下可靠地且稳妥地固定在基座部分的容纳部中，且无需额外的固定构件。

在一种更特别有利的设计中，碎化工具具有保持板，可有选择地把多个不同的切割插件中的至少一个插入到该保持板中。特别是可以有利地规定：每个切割插件都具有特别是锥形的用于装入食品材料的容纳腔，在该容纳腔的壁上分别设置了切割刀片；和/或，每个切割插件都分别具有特别是锥形的用于装入食品材料的容纳腔，食品材料可在该容纳腔中旋转。这些切割插件可以特别是在其形状和/或大小方面有所不同，和/或在可用它们切割的螺旋状的带卷的厚度和/或宽度方面有所不同，和/或在切割过程中同时产生的螺旋状的带卷的数量方面有所不同。

在另一种设计中，该装置具有特别是精确配合的和/或卡锁的、可插入到容纳部中的插件，该插件既有切割部分，又有碎化工具。这种设计具有特殊的优点：如果在采用了切割部分的碎化过程之后，接下来要切割出螺旋状的带卷，或者相反，如果在切割螺旋状的带卷之后，要使用切割部分进行碎化，则该装置不必改装。

在一种完全不同的设计中，操纵部分具有碎化工具。该碎化工具可以经过特殊的布置，从而优选在操纵部分闭合时，即当操纵部分朝向切割部分摆动时，使用该碎化工具。如果现在借助碎化工具切割螺旋状的带卷，则这些带卷穿过容纳部例如落入到器皿中，对于该切割过程来说并无切割部分插入到该容纳部中。替代地也可行的是，基座部分除了具有容纳部外，为此还具有自己的通孔。在这种设计中，切割部分在切割螺旋状的带卷时留在容纳部中。

碎化工具可以经过有利的构造，从而它具有用于装入食品材料比如胡萝卜、萝卜、黄瓜或胡瓜的特别是锥形的容纳腔，在该容纳腔的壁上设置着切割刀片。替代地或附加地也可以规定，碎化工具具有用于装入食品材料的特别是锥形的容纳腔，食品材料可在该容纳腔中旋转。此外，容纳腔的壁具有开口，螺旋状的带卷可以经由该开口从容纳腔中排出。

切割刀片经过优选布置，从而在旋转运动时—类似于在铅笔卷削时—在一端环绕地从旋转的食品分离出螺旋状的片层。为此，切割刀片的刀刃可以经过布置，从而该刀刃伸入到容纳腔中，其中，切割刀片相距容纳腔壁的平行距离决定了被分离的片层的厚度。

根据一种独立的关于卷笔刀式碎化工具的发明构思，可以根据旋转方向来分离出不同厚度的片层，该碎化工具也可实现为与用于碎化食品的具有基座部分和操纵部分的装置松开。这种装置一方面具有非常特殊的优点：使用者可以独自决定他要把食品切割成薄的还是厚的螺旋状的带卷。另一方面，这种设计具有如下更特殊的优点：特别脆的或敏感的食品在其被切割得太薄时其带卷易于折断，这种食品可以替代地切割成较厚的螺旋状的带卷。相反，不适合于切割成厚的螺旋状带卷的食品，可以有选择地切割成薄的螺旋状带卷。简言之：这种设计尤其可以实现使得切割厚度适应于相应的食品。

尤其可以有利地规定，碎化工具从在容纳腔中沿顺时针方向旋转的食品材料分离出第一种厚度的片层，碎化工具从在容纳腔中逆时针地旋转的食品材料分离出与第一种厚度不同的第二种厚度的片层。

特别是根据旋转方向切割成具有不同的片层厚度的螺旋状带卷例如可以通过使用具有两个刀刃的摆动刀片来实现。在此尤其可以规定，一个刀刃用于切割出薄的螺旋状带卷，而另一个刀刃用于切割出厚的螺旋状带卷。

摆动刀片例如可以经过特殊布置，从而对于第一刀刃而言，在食品材料沿顺时针方向旋转时，相距容纳腔的壁产生了第一距离，而在食品材料逆时针方向地旋转时，第二刀刃相距容纳腔产生第二距离，其中，第一距离不同于第二距离。特别地，这些切割刀片相互平行地朝向，和/或参照切割方向彼此相反地朝向。在一种有利的设计中，摆动刀片悬垂，从而在食品材料沿顺时针方向旋转时，第一刀刃自动地旋转到容纳腔中，而第二刀刃则从容纳腔中旋转出来，相反地，在食品材料逆时针地旋转时，第二刀刃自动地旋转到容纳腔中，而第一刀刃则从容纳腔中旋转出来。

尤其也可以采用有利的方式规定，碎化工具具有带两个刀刃的摆动刀片，其中—特别是自动地—每一个刀刃都根据要碎化的食品材料的旋转方向切割出食品材料。

在一种特殊的设计中，碎化工具被构造用于从食品材料同时分离出多个螺旋状带卷。通过这种方式，可以把蔬菜有利地切割成蔬菜面条、例如胡瓜面条。碎化工具特别是可以具有切割设备，该切割设备把要分离的片层或已经分离的片层分割成多个相互平行的丝条。替代地或附加地也可以规定，碎化工具具有从切割材料分离出片层的切割刀片且具有切割设备，该切割设备具有与所述切割刀片垂直地布置的其它切割刀片。这些其它切割刀片可以用于把待分离的片层或已经分离的片层分割成多个相互平行的丝条。

用于碎化食品的装置可以具有恰好一个卷笔刀式的碎化工具。但完全有利地可行的是，该装置具有一个其它的卷笔刀式的碎化工具或多个其它的分别为卷笔刀式的碎化工具。特别是可以有利地规定，该其它的碎化工具具有不同于所述碎化工具的大小，和/或该其它的碎化工具的容纳腔具有不同于所述碎化工具的容纳腔的楔角。通过这种方式可以实现有选择地切割出不同形状的螺旋状带卷。也可行的是，针对直径较小的食品材料采用较小的碎化工具，而针对直径较大的食品材料则采用较大的碎化工具。

所述装置可以采用有利的方式被构造成顶盖，该顶盖构造在器皿、特别是用于碎化的食品材料和/或用于被切割成螺旋状带卷的食品材料的器皿上。所述装置特别是可以构造成顶盖，该顶盖可放置到器皿上和/或可固定在器皿上。在一种特别有利的设计中，所述装置被构造成顶盖，该顶盖—完全覆盖器皿开口地—可放置到器皿上和/或可固定在器皿上。

例如，通过挤压穿过切割部分而碎化的食品材料可以通过这种方式可靠地且稳妥地收纳在器皿中。也可行的是，在器皿中特别是自动地收纳被切割成螺旋状带卷的食品材料。

在一种特殊的设计中，所述器皿被构造成支座，用于把碎化装置放置在工作面上。

替代于把装置构造成器皿顶盖，也可以有利地规定，所述基座部分和/或其它的基座部分具有器皿、特别是用于碎化的食品材料和/或用于被切割成螺旋状带卷的食品材料的器皿。

更特别有利的是一种厨房用具，其具有用于收纳碎化的食品材料的器皿和用于碎化食品的本发明的装置，该装置特别是完全覆盖器皿开口地放置到和/或可放置到所述器皿上。在此可以特别有利地规定，该装置可以特别是在无工具情况下又可松开地固定在器皿上。

可以采用有利的方式规定，该厨房用具被构造和指定用于针对碎化过程被放置到工作面上。这种设计具有特殊的优点：使用者可以仅仅专注于碎化过程，而不必把装置整个地保持在空中。

特别有利的是一种食品碎化系统，其具有根据本发明的装置，并且附加地具有保持部分，该保持部分带有输出开口和切割插件容纳部，在该切割插件容纳部中特别是在无工具情况下又可松开地可有选择地固定切割插件之一。需要明确地指出，该保持部分并不是在上面已经提到过的、特别是可插入到容纳部中的保持板。确切地说，保持部分用于能够有选择地分别使用切割插件之一，而独立于基座部分、操纵部分和保持板，这将在下面予以详述。

这种食品碎化系统具有非常特殊的优点：使用者一方面可以就像上面介绍的那样在使用保持板情况下将切割插件插入，附加地还可以独立于基座部分利用单独的保持部分来使用切割插件。通过这种方式尤其也可以实现的是，一个使用者以如下方式碎化食品：他借助操纵部分使得所述食品挤压穿过切割部分，而另一使用者同时借助插入到保持部分中的切割插件把其它食品切割成螺旋状的带卷。也可行的是，两个使用者—一个使用插入到容纳部中的保持板，另一个使用保持部分，一个切割插件插入到所述保持板中，另一个切割插件插入到所述保持部分中—同时切割螺旋状的带卷。

特别是可以有利地规定，切割插件卡锁地和/或利用卡扣式连接件特别是在无工具情况下又可松开地可固定在切割插件容纳部中。这优选是保持板也具有的同一种类型的卡锁连接件或卡扣式连接件，从而切割插件既可以固定在保持板上，又可以固定在保持部分上，而无需额外的适配器。

保持部分可以采用更为特别有利的方式被构造用于在其使用时仅仅被握在一只手中，从而使用者能够用另一只手使得切割材料相对于插入到切割插件容纳部中的切割插件旋转。保持部分尤其为此可以有利地具有把手区段。

在一种特别有利的设计中，保持部分圆柱形地和/或稍长形地构造。这种设计具有特殊的优点：使用者可以简单地且可靠地握住保持部分，且在切割过程期间可靠地握紧该保持部分。保持部分的直径可以有利地处于5cm～9cm的范围内，特别是6cm～8cm的范围内，或者更特别地为7.5cm。

按照一种特别是在人机工程学上可操作的设计，切割插件容纳部和输出开口布置在保持部分的相对端。保持部分特别是可以管状地构造，其中，一个管开口形成输出开口，而另一个管开口形成通至切割插件容纳部的入口。

在一种特别有利的设计中，食品碎化系统具有切割材料保持器。该切割材料保持器被构造用于抗扭地与待切割的食品材料处于连接中。为此，切割材料保持器例如可以具有压入到食品材料中的多个芯棒。

切割材料保持器可以采用有利的方式基本上盘形地、特别是圆盘形地构造。在盘形地构造情况下，这些芯棒可以特别是竖直地从圆盘突伸出来地布置。使用切割材料保持器具有特殊的优点：使用者更易于控制切割材料。特别是当切割材料湿润或者具有小直径时或者当出于其它原因而难以用手拿切割材料时就是如此。切割材料保持器可以有利地具有一种直径，该直径大于要使用的切割插件的容纳腔的直径。通过这种方式有利地实现使用者能够基于大杠杆把特别大的扭矩施加到要切割的食品材料上。尤其是当食品材料本身具有小直径时就是如此。

在一种特别有利的设计中，切割材料保持器被构造成输出开口的顶盖。尤其可以有利地规定，切割材料保持器可通过卡锁连接或通过卡扣式连接特别是在无工具情况下又可松开地固定在保持部分上。在此尤其可以规定，被构造成顶盖的切割材料保持器在它固定在保持部分上时完全覆盖输出开口。

在一种特殊的设计中，保持部分在输出开口的区域中具有外螺纹，该外螺纹指定用于与可用作顶盖的切割材料保持器的内螺纹配合作用。

以类似的方式，保持部分也可以在切割插件容纳部的区域中具有外螺纹，该外螺纹与切割插件的内螺纹配合作用，以便可以特别是在无工具情况下又可松开地将切割插件固定在切割插件容纳部中。

在一种更特别有利的设计中，保持部分具有两个相同的开口，这些开口经过构造，从而每个开口都可以要么用作输出开口，要么用作用于插入切割部分的开口。在这种设计中也可以有利地规定，保持部分在开口的区域中具有相同的外螺纹，从而可以实现把切割插件或切割材料保持器固定在每个开口的区域中。

当然替代地也可行的是，保持部分为了固定切割插件和/或切割材料保持器而具有内螺纹，而切割插件和/或切割材料保持器具有外螺纹。

代替特别是卡口式的螺纹连接，替代地或附加地也可以规定闩锁连接和/或插塞连接。

本发明的主题在附图中示范性地且示意性地示出，并将在下面参照附图予以介绍，其中，相同的或相同作用的部件大多标有相同的附图标记。在此：

图1示出了根据本发明的用于碎化食品的装置的一个实施例；

图2示出该装置被改装成用来切割螺旋状的带卷；

图3示出了根据本发明的用于碎化食品的装置的另一个实施例；

图4示出在操纵部分打开情况下的该另一个实施例；

图5示出了根据本发明的用于碎化食品的装置的又一个实施例；

图6为根据本发明的用于碎化食品的装置的第四实施例的详图；

图7为图6中所示的细节的分解视图；

图8为根据本发明的用于碎化食品的装置的第五实施例的详图；

图9示出切割插件的第一实施例；

图10为切割插件的该第一实施例的侧视图；

图11为切割插件的该第一实施例的立体图；

图12为切割插件的第二实施例的立体图；

图13为切割插件的第三实施例的立体图；

图14为切割插件的第四实施例的立体图；

图15为根据本发明的食品碎化系统的详图；和

图16为根据本发明的食品碎化系统的又一详图。

图1示出根据本发明的用于碎化食品的装置在碎化过程期间的一个实施例。该装置具有基座部分1，该基座部分具有用于切割部分3的容纳部2。基座部分1与操纵部分4通过活节连接件5铰接地连接，从而操纵部分4可以朝向切割部分3摆动，用于使得待碎化的材料6挤压穿过。切割部分3具有多个切割部分刀片7，操纵部分4的顶压压模8在碎化过程中伸入到这些切割部分刀片之间。在操纵部分4的自由端上设置着把手10。完全地遮盖器皿开口的基座部分1放置到器皿9上，并固定在那里，且在无工具情况下可再拆下。

图2示出该装置被改装成用来切割螺旋状的带卷。在改装时，把切割部分3从容纳部2中去除，并替代地把卷笔刀式的碎化工具11插入到容纳部2中。碎化工具11具有保持板12，该保持板在形状和大小方面具有与切割部分3相同的外轮廓。这能实现—在无需额外的固定构件情况下—代替切割部分3而把碎化工具暂时地固定在基座部分1的容纳部2中。在碎化工具11的保持板12上还保持着又一个碎化工具13。

碎化工具11具有用于塞入食品材料比如胡萝卜、萝卜或黄瓜的锥形的容纳腔14，在该容纳腔的壁上设置着切割刀片15。通过塞入到容纳腔14中的食品材料的旋转，该食品材料的顶端与切割刀片15作用连接，由此切削式地分离出(未示出的)螺旋状的带卷。此外，容纳腔14的壁具有(未示出的)开口，螺旋状的带卷可以经由该开口从容纳腔14中排出。螺旋状的带卷自动地被收纳在器皿9中。

卷笔刀式的所述又一个碎化工具13具有不同于碎化工具11的尺寸。此外，该又一个碎化工具13的其它容纳腔16具有与碎化工具11的容纳腔14不同的楔角。在所述其它容纳腔16的壁上设置着伸入到该其它容纳腔16中的其它的切割刀片17，该其它的切割刀片从食品材料分离出(未示出的)螺旋状的带卷，所述食品材料在该其它容纳腔中围绕着该其它容纳腔16的旋转中轴线旋转。其它容纳腔16的壁也具有开口，在那里分离的螺旋状的带卷可以经由该开口从该其它容纳腔16中排出，从而进入到器皿9中。

图3和4示出了根据本发明的用于碎化食品的装置的另一个实施例。在该设计中，卷笔刀式的碎化工具11设置在操纵部分4中。

该操纵部分4具有带顶压压模8的第一区段，这些顶压压模用于把要碎化的食品材料挤压穿过设有切割部分刀片7的切割部分3，其方式为，使得操纵部分4朝向切割部分3摆动。碎化工具11设置在操纵部分4的第二区段中。

在该实施例中，切割部分3具有通孔18，该通孔没有切割部分刀片。在操纵部分4闭合情况下，碎化工具11的一部分穿过通孔18。此外，(未示出的)切削下来的螺旋状的带卷可以经由通孔18进入到器皿9中。

碎化工具11具有用于塞入食品材料比如胡萝卜、萝卜或黄瓜的锥形的容纳腔14，在该容纳腔的壁上设置着切割刀片15。通过塞入到容纳腔中的食品材料的旋转，该食品材料的顶端与切割刀片15作用连接，由此切削式地分离出(未示出的)螺旋状的带卷。此外，容纳腔14的壁具有(未示出的)开口，螺旋状的带卷可以经由该开口从容纳腔14中排出。

图5示出本发明的装置的又一个实施例。在该实施例中，碎化工具11具有保持板12，可有选择地把多个不同的切割插件19中的至少一个插入到所述保持板中。这些切割插件19各有一个锥形的用于塞入食品材料的容纳腔14，在该容纳腔的壁上分别设置着切割刀片15，并且，食品材料可在该容纳腔中旋转。这些切割插件19尤其在它们的形状和/或大小方面有所不同，和/或在可用它们切割的螺旋状的带卷的厚度和/或宽度方面有所不同，和/或在切割过程中同时产生的螺旋状的带卷的数量方面有所不同。

分别插入到保持板12中的切割插件可以例如借助卡锁设备或卡扣固定件特别是在无工具情况下又可拆下地固定。

保持板12在形状和大小方面具有与可插入到容纳部中的切割部分3相同的外轮廓。这能实现—在无需额外的固定构件情况下—代替切割部分3而把碎化工具11暂时地固定在基座部分1的容纳部2中。另外，该保持板具有柱形的凸起32，可分别把切割插件33插入到该凸起中。

图6所示为根据本发明的装置的第四实施例的详图。因为对于把食品材料切割成螺旋状的带卷来说无需操纵部分4，所以已把该操纵部分从基座部分1暂时地取下。可用来将操纵部分4取下的铰接的连接件可松开地设计。在图6中只能看到铰接的连接件5中的支撑销20，该支撑销径向地推入到操纵部分4的活节容纳部中，用于与操纵部分4产生铰接的连接5。

基座部分1具有容纳部2，保持板12插入到该容纳部中。保持板12具有圆柱管形的凸起21，切割插件19插入到该凸起中。如下面还将予以详述，可行的是，有选择地把多个不同的切割插件19之一插入到保持板12中。使用者因而可以切割出不同宽度和/或不同厚度的螺旋状的带卷，和/或根据要切割的食品材料的大小或特性来选择切割插件。

在该设计中也可行的是，把保持板12从容纳部2中去除，并替代地插入切割部分3，以便能够借助于操纵部分4把待碎化的食品材料挤压穿过切割部分3。

图7所示为本发明的装置的在图6中示出的细节的分解视图。可以看到，保持板12具有多个定位横档22，这些定位横档把保持板12可靠地固定在容纳部2中，却经过适当设计，从而保持板12能够在无工具情况下又从容纳部2中去除。

柱形的凸起21具有卡扣式的外螺纹23，该外螺纹指定用于与切割插件19的内螺纹24配合作用。通过这种方式可以实现能够将切割插件19快速地且可靠地固定在保持板12上，且在使用之后能够简单地在无工具情况下又取下来。

图8所示为根据本发明的装置的第五实施例的详图。该设计与图6和7中所示的设计的区别尤其在于，摆动支撑部5的支撑销20设置在基座部分1的开口中。

图9示出在轴向上观察的切割插件19的第一实施例。该切割插件19具有锥形的容纳腔14，食品材料比如黄瓜、胡萝卜或萝卜的顶端可以塞入到该容纳腔中。切割刀片15伸入到容纳腔14中，该切割刀片由旋转到容纳腔14中的食品材料切削式地同时分离出多个螺旋状的带卷。同时分离出多个螺旋状的带卷的实现方式为，切割插件19具有多个切割刀片25，这些切割刀片也伸入到容纳腔14中并垂直于切割刀片15布置。这些其它的切割刀片25用作切丝刀，该切丝刀把有待借助于切割刀片15分离的片层切割成多个丝条。

图10所示为已经在图9中示出的切割插件19的侧视图。可以看到，切割插件19具有把手区段26，切割插件19为了插入到保持板12或保持部分的切割部分容纳部中而可以保持在该把手区段上，并且(如果在固定时需要的话)可以转动。在插入切割部分之后，它优选抗扭地保持在保持部分中。切割插件19在切割刀片15和其它的切割刀片25的区域中具有狭槽开口27，螺旋状的带卷可以经由该狭槽开口从容纳腔14中排出。

图11所示为已经在图9和10中示出的切割插件19的立体图。切割插件19在其把手区段26的区域中具有环绕的凸缘，该凸缘带有卡扣式的内螺纹24，该内螺纹指定用于与保持板12的外螺纹23或者与保持部分的相应的外螺纹23配合作用。

图12示出切割插件19的第二实施例，该第二实施例与在图9～11中示出的实施例的区别在于，其它的各切割刀片25相互间的距离较大，从而在使用该切割插件3时产生较宽的螺旋状的带卷。在把手部分26方面和在卡扣式的内螺纹24方面，图12中所示的切割插件3与在图9～11中示出的切割插件相同地构造，这保证了使用者能以相同的方式把不同的切割插件19固定在保持板12或保持部分28上且可再拆下，该保持部分还将参照图15和16予以详述。

图13示出无其它切割刀片25的切割插件19的第三实施例。在采用切割插件19的该第三实施例时，将切割出特别宽的螺旋状的带卷。

图14示出具有容纳腔14的切割插件19的第四实施例，该容纳腔具有较小的入口直径和减小了的锥角。该切割插件19特别是可以用于由直径细小的食品同时分离出多个螺旋状的带卷。

图15所示为根据本发明的食品碎化系统的详图。该食品碎化系统具有保持部分28，该保持部分提供了切割插件容纳部29。可以把比如在图9～14中所示的切割插件19插入到该切割插件容纳部29中。为此，基本上圆柱形地构造的保持部分28在一端具有外螺纹23，该外螺纹可以与切割插件19之一的内螺纹24配合作用。使用者可以自由决定他想使用多个切割插件19中的哪一个，进而可以切割出不同宽度和/或不同厚度的螺旋状的带卷，和/或根据要切割的食品材料的大小或特性来选择切割插件19。

在与切割插件容纳部29相对的端部，保持部分28具有输出开口，该输出开口可以用切割材料保持器31封闭，该切割材料保持器附加地还被构造成用于输出开口的顶盖。

如图16所示，保持部分28还在其输出开口的区域中具有外螺纹23，当切割材料保持器31放置到输出开口上时，该外螺纹与切割材料保持器31的卡扣式的内螺纹配合作用。

切割材料保持器31可以固定在输出开口上，这种可行性具有非常特殊的优点：切割材料保持器31可以直接保存在保持部分28上，且在仓储食品碎化系统时不会疏忽地丢失。

切割材料保持器31具有竖直地突伸的芯棒30，这些芯棒指定用于轴向地插入到要处理的食品材料中，从而食品材料可以借助于切割材料保持器31可靠地且稳妥地在切割插件19的容纳腔14中旋转。

附图标记清单

1基座部分

2容纳部

3切割部分

4操纵部分

5活节连接件

6要碎化的食品材料

7切割部分刀片

8顶压压模

9器皿

10把手

11碎化工具

12保持板

13其它的碎化工具

14容纳腔

15切割刀片

16其它的容纳腔

17其它的切割刀片

18通孔

19切割插件

20活节头

21柱形的凸起

22定位横档

23外螺纹

24内螺纹

25其它的切割刀片

26把手区段

27狭槽开口

28保持部分

29切割插件容纳部

30芯棒

31切割材料保持器

32柱形的凸起