多刃菜刀的制作方法

本发明涉及一种多刃菜刀，尤其是切丝、切丁方便快速的多刃菜刀。本发明还涉及该多刃菜刀的使用方法。

背景技术：

菜刀是生活必须品，不但家家户户都要用，酒店和食堂用的更多。当前的菜刀，切丝、切丁效率低。萝卜切丝，先把萝卜切成片，然后将切片整齐排列后再切丝；辣椒切丁，有的先把辣椒切成条，再将辣椒条切成丁。有的先把辣椒切成圈，再纵横反复切，在切的过程中有些辣椒圈跑到砧板外边去了，要不断收集起来。现在虽然有专门切丝、切丁的机具，但家庭很少用。一个家庭，少的两三人，多的四五人，把一个萝卜切成丝，把三四个辣椒切成丁，使用这些机具反而成了累赘。

众所周知，家里的一日三餐，做菜非常辛苦。下厨者在爱心驱动下，任劳任怨，长年累月为亲人，刀子切了手，擦干血迹继续切。我们在享受美味的时候，应该饮水思源，心怀感激。

如果切片和切丝一步完成，如果切条和切丁一步完成，切菜时间就能减半，劳动强度就会降低，那多好呀。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是提供一种使用效率高的多刃菜刀。本发明另一个要解决的技术问题是提供一种使用该多刃菜刀的方法。

为解决上述多刃菜刀的技术问题，本发明的技术方案是这样的：

一种多刃菜刀，含刀本体、刀柄、刀夹、螺栓、侧刀。

刀本体上接近两端之一沿横向有两个圆形刀孔，这两个刀孔中的一个接近该刀本体的刀背，这两个刀孔之间的距离远小于该刀本体的横向宽度。

刀柄中有一个深入其内的横断面为矩形的柄孔，该柄孔的前端敞开。

刀夹为长方体形，其横断面的形状和面积分别与刀柄中柄孔横断面的形状和面积相同，其由位于后部的夹体和该夹体向前伸出的两块相同的扁长方体形夹板组成；该夹体以紧配合方式固紧插在该柄孔中；刀本体的一端接近刀背处以紧配合方式插在这两块夹板的内侧向面之间的夹槽中；这两块夹板之一上有两个圆形夹孔，这两个夹孔的轴线分别与相应位置的该刀本体上的刀孔的轴线重合，但其中一块夹板的两个夹孔之一的外端呈喇叭状且喇叭口朝外，另一块夹板的两个夹孔之一内有螺纹且该螺纹与平头螺栓上的螺纹啮合；两个该螺栓分别从一块夹板的两个夹孔之一上的喇叭口插入其内，分别穿过两个该刀孔之一后，旋紧在另一块夹板的两个夹孔之一中，将该刀本体固紧连接在该刀柄上。

多个相同侧刀沿纵向均匀分布在刀本体上一个侧向面的中部和后部的刀口处；这多个侧刀之一的横向宽度远小于该刀本体的横向宽度，其厚度远小于该刀本体的厚度，其刀口的长度远小于该刀本体上刀口的长度，其内端面与相应位置的该刀本体上的侧向面固紧连接，其刀面与相应位置的该刀本体的侧面垂直，其内端面从上至下倾斜向前与该刀本体的刀口相交，其刀口与该刀本体的刀口齐平。

虽然刀本体只一个侧向面上安装了侧刀，但当刀柄安装在该刀本体的一端时，该侧刀位于该刀本体的右侧向面上，便于习惯右手握该刀柄的人使用；当该刀柄安装在该刀本体的另一端时，该侧刀位于该刀本体的左侧向面上，便于习惯左手握该刀柄的人使用。

一种使用该多刃菜刀的方法，含刀柄的安装、萝卜切丝和辣椒、生姜切丁、多刃菜刀的悬挂。

刀柄的安装：习惯右手握刀柄者，该刀柄与刀本体的安装位置满足侧刀位于该刀本体的右侧向面上；习惯左手握刀柄者，该刀柄与该刀本体的安装位置满足该侧刀位于该刀本体的左侧向面上。

萝卜切丝：刀本体刀口的中后部横向搁在萝卜上，向前下方向移动该刀本体，且使侧刀的刀面沿同一平面滑动。

辣椒切丁：用刀本体刀口的前端将辣椒沿纵向剖开，再用该刀本体刀口的中后部横向接触整个辣椒，再向前下方向移动该刀本体。

生姜切丁：用刀本体刀口的前端将生姜切片，再用该刀本体刀口的中后部横向接触切片，再向前下方向移动该刀本体。

多刃菜刀的悬挂：刀本体上有一端的两个刀孔空置未用，这两个刀孔之一挂到固定面的钉子上，将该多刃菜刀悬挂起来。

采用这样的结构后，由于多刃菜刀在纵、横两个方向分别安装了刀本体和侧刀，刀本体和侧刀同时切菜，切片和切丝一次完成，切条和切丁一次完成，节省了时间，降低了劳动强度。

采用这样的结构后，由于多个侧刀沿纵向均匀分布且固紧连接在刀本体上一个侧面的中部和后部的刀口处，该刀口的前部保留普通菜刀的功能。因此，无须准备两把菜刀，一把专门切丝、切丁，另一把作为普通菜刀用。

采用这样的结构后，虽然刀本体只在一个侧向面上安装了侧刀，但由于刀本体的两端都能安装刀柄，右手握刀的人可以使用多刃菜刀，左手握刀的人也可以使用该多刃菜刀，家庭中通常为同一人用菜刀，很少需要经常换刀柄，既方便，又为物尽其用创造了条件。

采用这样的结构后，刀本体上两端都有刀孔，安装刀柄时，有一端的刀孔未用。未用的这两个刀孔可用来将多刃菜刀悬挂于钉子上，从而为卫生使用提供了条件。

常使用菜刀的人都知道，切菜应该向前下方移动刀口切，而不是竖直向下压。本发明由于多刃菜刀的内端面从上至下倾斜向前与刀本体的刀口相交，其结构与正确使用菜刀的方法配合协同，因而容易进刀。

本发明虽然只列举了萝卜切丝、辣椒、生姜切丁的方法，但其具有代表性，使用者可举一反三。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是多刃菜刀的侧视示意图。

图2是图1中a-a线的剖面示意图。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种多刃菜刀，含刀本体1、刀柄2、刀夹3、螺栓5、侧刀6。

如图1、图2所示，刀本体1上接近两端之一沿横向有两个圆形刀孔4，这两个刀孔4中的一个接近该刀本体1的刀背，这两个刀孔4之间的距离远小于该刀本体1的横向宽度。

如图2所示，刀柄2中有一个深入其内的横断面为矩形的柄孔2a，该柄孔2a的前端敞开。

如图2所示，刀夹3为长方体形，其横断面的形状和面积分别与刀柄2中柄孔2a横断面的形状和面积相同，其由位于后部的夹体3a和该夹体3a向前伸出的两块相同的扁长方体形夹板3b组成。该夹体3a以紧配合方式固紧插在该柄孔2a中。刀本体1的一端接近刀背处以紧配合方式插在这两块夹板3b的内侧向面之间的夹槽3d中。这两块夹板3b之一上有两个圆形夹孔3c，这两个夹孔3c的轴线分别与相应位置的该刀本体1上的刀孔4的轴线重合，但其中一块夹板3b的两个夹孔3c之一的外端呈喇叭状且喇叭口朝外，另一块夹板3b的两个夹孔3c之一内有螺纹且该螺纹与平头螺栓5上的螺纹啮合。两个该螺栓5分别从一块夹板3b的两个夹孔3c之一上的喇叭口插入其内，分别穿过两个该刀孔4之一后，旋紧在另一块夹板3b的两个夹孔3c之一中，将该刀本体1固紧连接在该刀柄2上。

如图1所示，多个相同侧刀6沿纵向均匀分布在刀本体1上一个侧向面的中部和后部的刀口处。这多个侧刀6之一的横向宽度远小于该刀本体1的横向宽度，其厚度远小于该刀本体1的厚度，其刀口的长度远小于该刀本体1上刀口的长度，其内端面与相应位置的该刀本体1上的侧向面固紧连接，其刀面与相应位置的该刀本体1的侧面垂直，其内端面从上至下倾斜向前与该刀本体1的刀口相交，其刀口与该刀本体1的刀口齐平。

如图1所示，虽然刀本体1只一个侧向面上安装了侧刀6，但当刀柄2安装在该刀本体1的一端时，该侧刀6位于该刀本体1的右侧向面上，便于习惯右手握该刀柄2的人使用。当该刀柄2安装在该刀本体1的另一端时，该侧刀6位于该刀本体1的左侧向面上，便于习惯左手握该刀柄2的人使用。

一种使用该多刃菜刀的方法，含刀柄2的安装、萝卜切丝和辣椒、生姜切丁、多刃菜刀的悬挂。

刀柄2的安装：如图1所示，习惯右手握刀柄2者，该刀柄2与刀本体1的安装位置满足侧刀6位于该刀本体1的右侧向面上。习惯左手握刀柄2者，该刀柄2与该刀本体1的安装位置满足该侧刀6位于该刀本体1的左侧向面上。

萝卜切丝：如图1所示，刀本体1刀口的中后部横向搁在萝卜上，向前下方向移动该刀本体1，且使侧刀6的刀面沿同一平面滑动。

辣椒切丁：如图1所示，用刀本体1刀口的前端将辣椒沿纵向剖开，再用该刀本体1刀口的中后部横向接触整个辣椒，再向前下方向移动该刀本体1。

生姜切丁：如图1所示，用刀本体1刀口的前端将生姜切片，再用该刀本体1刀口的中后部横向接触切片，再向前下方向移动该刀本体1。

多刃菜刀的悬挂：如图1所示，刀本体1上有一端的两个刀孔4空置未用，这两个刀孔4之一挂到固定面的钉子上，将该多刃菜刀悬挂起来。

上面结合附图对本发明的实施方式作了详细说明。本发明并不限于上述实施方式，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。在不脱离本发明宗旨的前提下作出的各种变化，仍属于本发明的范围。