技术总结
本实用新型公开了一种应用于肉松生产的高效型切割机，包括底座、竖立于底座一侧的支座、水平设置的支架板，底座上表面具有圆形凹槽，圆形凹槽内由销轴转动安装转盘，转盘上由多个弹性件支撑安装砧板；支座上纵向开设燕尾槽，支架板一端可纵向滑动的设置于燕尾槽内，支座上顶面固装第一电推杆并与支架板相连，支架板另一端安装支柱，支柱下端安装切刀，切刀位于砧板正上方；切刀及支柱中安装摄像头，摄像头头端向下突出切刀柄部并正对于砧板，转盘上固装推板，底座上安装第二电推杆，第二电推杆的杆部头端铰接推板，底座上安装控制器。其技术方案操作简便，切割后肉料纹理清楚，味道更为鲜美，能够大大减轻操作人员的工作负担并提高工作效率。
技术研发人员：赵思棠;郑薇
受保护的技术使用者：福建省郑氏花巷食品有限公司
文档号码：201720112738
技术研发日：2017.02.06
技术公布日：2017.08.18