专利名称：冷冻坚硬食品切割机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是对冷冻坚硬食品的切割分块。
现有的食品切割机均采用剪切或锯片型，其切缝宽、噪音大、功耗高。且只适用于加工场，库房的大块切割，无法作为柜台上的食品切割工具。
本实用新型的目的是提供一种柜台式冷冻坚硬食品切割工具，其切缝小(约1.5mm)，噪音低(<45db)，速度快(80mm／sec)，体积小(500×320×330mm)，功耗低(200W)。
本实用新型是这样实现的，夹紧装置夹紧被加工冷冻坚硬食品，电气控制线路控制双园弧形双刀交叉上下运动，并控制丝杆传动的进退和限位，对冷冻坚硬食品可进行任意切割和分块。
以下结合附
图1对本实用新型作进一步描述。该图是本实用新型的结构示意图。本实用新型由夹紧装置，双刀运动装置和平板进退及限位运动装置构成。先合上电源开关13，后按下控制按钮3，固定在滑动平板20上的切割电机6转动，通过蜗轮减速器7使其轴上的二个偏心轮9作转动，同时带动滑套在二个偏心轮9上的导向套8，双园弧形双刀10的下端插入导向套8上的弹簧卡口内，从而使其作上下往复交叉运动；固定在上平板20上的可逆电机17转动，使其轴上的小齿轮18转动，并使固定在丝杆16上的大齿轮5转动，从而使丝杆16转动，由于丝杆16上套有固定在滑动平板20上的螺母，所以可使滑动平板20作前后进退运动。为减小摩擦和行进平稳，在滑动平板20底部的导向套架在固定在下底板4上的二根导向杆1上。刀片支架19是固定在滑动平板20上，其右上端装有刀片导向套15使刀片10的上端在其导向套15中滑动，起到刀片上端的滑动支承作用。在滑动平板20前后各安装了一组接触式限位装置，当刀片支架19移动到前限位处，通过电气控制线路使可逆电机17反转，从而使其后退，同时使切割电机6停转。当刀片支架19移动到后限位处时，可逆电机17停转。夹紧装置是用来夹紧被加工冷冻坚硬食品的。其后端通过导向套固定在上平板的滑杆12中，可作左右移动和上下翻动，其中部装有万向球14连接的三叉钉，其前端装有扶手把11是由操作者按住的。在底板四角各有一个橡垫脚2，用作减震和支撑。
本实用新型性能可靠，操作方便，造价低廉，可适用各种冷冻坚硬食品的切割和分块，特别是重量轻，体积小，噪音低，特别可作柜台上的切割食品工具。
权利要求1.一种由夹紧装置和电气控制线路的双园弧形双刀交叉上下运动及丝杆传动的进退及限位装置构成的冷冻坚硬食品切割机，其特征在于a，前端装有扶手把11，中部装有万向球14连接的三叉钉和后端通过导向套固定在上平板的滑杆12构成的夹紧装置；b，双园弧形双刀10的下端插入导向套8上的弹簧卡口内，其上端在导向套15中，当二个偏心轮9作转动时，带动滑套在二个偏心轮9上的导向套8，从而使其作上下往复交叉运动；c，丝杆16上套有固定在滑动平板上的螺母，当丝杆16转动时，可使滑动平板作前后进退运动；d，在滑动平板前后各安装了一组接触式限位装置，当刀片支架19移动到前限位处，可使可逆电机17反转，从而使其后退，同时使切割电机6停转；当刀片支架19移动到后限位处时，可逆电机17停转。
专利摘要本实用新型是由夹紧装置，电气控制线路控制的双圆弧形双刀交叉上下运动和丝杆传动的进退和限位装置构成的，对冷冻坚硬食品可进行任意切割和分块。
本实用新型性能可靠，操作方便，价格低廉，特别是重量轻，体积小，噪音低，适用于柜台上的切割食品工具。
文档编号B26D1/01GK2144566SQ9221580
公开日1993年10月27日 申请日期1992年7月3日 优先权日1992年7月3日
发明者张福清, 叶永清 申请人:张福清, 叶永清