一种食品切割机自动换刀装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及换刀装置，特别是一种食品切割机自动换刀装置。
【背景技术】
[0002]目前，家庭、饭店切菜一般由人工或食品切割机完成，人工切割费时、费力，特别是饭店需要聘用多人进行。现有的切割机在切制丁状成品物料时，需要用两组互相垂直的刀片，通过挤压原始物料，使其通过这两组垂直的刀片，把原始物料切割成为方格形状，再由转盘及上面的刀具，把方格形状的物料切断，成为丁状的成品物料。这种切割机结构形在切制不同大小的丁状食品时，需要停机，人工更换刀具，现有的切割机无法适用于需求更为迫切的餐饮业、食品加工业等用户，为了满足餐饮业的需要，降低劳动强度，提高工作效率，需要研制一种自动换刀装置的食品切割机。
【发明内容】
[0003]针对上述技术问题，本发明提供了一种食品切割机自动换刀装置，包括:
[0004]刀架，其包括第一刀架、第二刀架和第三刀架，所述第一、第二和第三刀架固定设置在转盘的同一个半径的圆周上，所述第二刀架与所述第一刀架呈180°角，所述第三刀架与所述第一刀架呈270°角，所述第一刀架和第二刀架上设置有多个工作工位和一个空置工位且所述第一刀架和第二刀架上的每一个工作工位上配有间隔相同的多把刀具且所述间隔与其它工作工位上的刀具间隔不同；
[0005]驱动装置，其驱动更换所述第一刀架和第二刀架的工位及调整所述第三刀架中刀具的高度；
[0006]控制装置，其与所述驱动装置连接，控制所述驱动装置更换所述第一、第二刀架的工位及调整所述第三刀架中刀具的高度。
[0007]优选方案是:所述驱动装置包括:
[0008]槽轮，其固定设置在所述第一、第二和第三刀架上，驱动所述第一和第二刀架切换工位及调整所述第三刀架的刀具高度；
[0009]拨盘，其用来驱动所述槽轮旋转；
[0010]两个不完全齿轮:一个设置在电磁铁的衔铁上，并与机架铰接，另一个设置在所述拨盘上，所述两个不完全齿轮由电磁铁驱动啮合或分离不啮合。
[0011]优选方案是:所述换刀驱动装置包括:
[0012]两个不完全齿轮:一个设置在电磁铁的衔铁上，并与机架铰接，另一个设置在所述第一、第二和第三刀架上，所述两个不完全齿轮由电磁铁驱动啮合或分离不啮合。
[0013]优选方案是:所述控制装置控制方式为:
[0014]所述控制装置根据食品所要切割的形状，控制电磁铁的吸合或释放，使得所述第一、第二和第三刀架旋转，从而得到所需刀架工位及刀具高度。
[0015]本发明设置了第一刀架、第二刀架和第三刀架，所述第一、第二和第三刀架固定设置在转盘上，所述第二刀架与所述第一刀架呈180°角，所述第三刀架与所述第一刀架呈270°角，所述第一刀架和第二刀架上设置有多个工作工位和一个空置工位且所述第一刀架和第二刀架上的每一个工作工位上配有间隔相同的多把刀具且所述间隔与其它工作工位上的刀具间隔不同，这种切割机结构可以满足在需要切割不同大小的菜品形状时，逐步驱动刀架，更换刀具，直到选取满足要求的刀具到工作工位为止，以便切割满足要求的菜品形状。这种结构简化了换刀操作，提高了工作效率。
【附图说明】
[0016]图1为本发明自动换刀装置的结构示意图；
[0017]图2为本发明实施例1的第一、第二刀架的结构示意图；
[0018]图3为本发明第三刀架的结构示意图；
[0019]图4为本发明实施例2的第一、第二刀架的结构示意图。
[0020]其中:1_物料桶，2-面板及机架，3-第一刀架，4-不完全齿轮，5-槽轮，6-凸轮，7-第三刀架，8-转盘，9-电磁铁，10-拨销，11-空置工位，12-工作工位，13-第二刀架。
【具体实施方式】
[0021]下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，包括:
[0022]刀架，其包括第一刀架3、第二刀架13、第三刀架7，所述第一、第二刀架(3，13)和第三刀架7固定设置在转盘8上的同一个半径的圆周上，所述第二刀架13与所述第一刀架3呈180°角，所述第三刀架7与所述第一刀架3呈270°角，所述第一刀架3和第二刀架13上设置有多个工作工位12和一个空置工位11且所述第一刀架3和第二刀架13上的每一个工作工位12上配有间隔相同的多把刀具且所述间隔与其它工作工位12上的刀具间隔不同；
[0023]驱动装置，其驱动更换所述第一刀架3和第二刀架13的工位及调整所述第三刀架7中刀具的高度；
[0024]控制装置，其与所述驱动装置连接，控制所述驱动装置更换所述第一刀架3、第二刀架13的工位及调整所述第三刀架7中刀具的高度。
[0025]一般的切菜机在切制丁状成品物料时，需要用两组互相垂直的刀片。通过挤压原始物料，使其通过这两组垂直的刀片，把原始物料切割成为方格形状，再由转盘及上面的刀具，把方格形状的物料切断，成为丁状的成品物料。这种结构形式，在切制不同大小的丁状食品时，换刀不方便，需要停机，人工进行换刀。
[0026]本发明提供的一种食品切割机的自动换刀装置，它可以把萝卜、土豆、香肠等原始物料加工成片状，丝状或条状，丁状等3种形状的成品物料。加工过程中，切割不同大小的菜品形状时，不用手动开盖等操作，可以实现自动换刀，以便切制不同形状的成品物料。且切制原理也与市场销售的产品不同。
[0027]本发明的自动换刀装置包括:物料桶1，其设置在切割机的面板及机架2上，原料放入物料桶I内；刀架，其设置在转盘8上，为了将原料切割成不同大小的菜品形状时，例如片状、丝状或条状，且不用手动换刀，本发明设置了第一刀架3、第二刀架13和第三刀架7，所述第一刀架3、第二刀架13和第三刀架7固定设置在转盘8上，所述第二刀架13与所述第一刀架3呈180°角，所述第三刀架7与所述第一刀架3呈270°角，所述第一刀架3和第二刀架13上设置有多个工作工位12和一个空置工位11且所述第一刀架3和第二刀架上13的每一个工作工位上配有间隔相同的多把刀具且所述间隔与其它工作工位上的刀具间隔不同；驱动装置，其驱动更换所述第一刀架3和第二刀架13的工位及调整所述第三刀架7中刀具的高度；控制装置，其与所述驱动装置连接，控制所述驱动装置更换所述第一刀架3、第二刀架13的工位及调整所述第三刀架7中刀具的高度。
[0028]首先将原始物料由物料筒I放入，转盘8转动，带动刀架上的刀具对食品进行切害J，根据刀具选择的不同，可以对原始食品物料加工成为片状，条状，丁状的成品物料。最后由下面的份料盒收集起来备用。
[0029]如图1、图2所示，所述第一 3、第二 13刀架和第三刀架7固定设置在转盘8上，所述第二刀架13与所述第一刀架3呈180°角，所述第三刀架7与所述第一刀架3呈270°角。第一刀架3和第二刀架13在转盘上旋转一周，可以对物料进行两次切割。每个刀架上配有若干把疏密不同的刀具，以便切制疏密不同的成品物料。在第一刀架3和第二刀架13上设置有空置工位11，当某个刀架不使用时，把空置工位11转到最上面的工作位置，则该刀架上的所有刀具都将不参与切割，当需要切割不同大小的菜品时，切割机的控制装置控制驱动装置，将第一刀架3和第二刀架13旋转到所需要的工作工位12上，对菜品进行切害J。第三刀架7为切断刀，其用于将菜品切断，切断刀与转盘铰接，其高低随着凸轮6旋转调节，以便切出不用尺寸的成品物料。原始物料在物料筒I内随物料筒不停的旋转，在被第一刀架3、第二刀架13的刀具两次切割的时刻，原始物料恰好旋转了 90度，所以原始物料被切割为方格状，最后由第三刀架7的刀具，即切断刀片，把切割好的方格状物料切割下来，成为丁状成品物料。
[0030]实施例1
[0031]第一刀架3和第二刀架13均设置3个工作工位12和一个空置工位11，在所述工作工位12上设置有间隔相同的多把刀具且所述间隔与其它工作工位12上的刀具间隔不同，第三刀架7为切断刀，其设置有3个工作工位，通过调整工位从而调整切断刀的高度，第二刀架13与所述第一刀架3呈180°角，所述第三刀架7与所述第一刀架3呈270°角。原始物料由物料筒I放入，转盘8转动，带动第一刀架3、第二刀架13和第三刀架7上的刀具对食品进行切割，根据刀具选择的不同，可以对原始食品物料加工成为片状，条