一种全自动鸡尾切割机的制作方法

文档序号:11074688
一种全自动鸡尾切割机的制造方法与工艺

本发明涉及流水线上的肉鸡宰杀加工设备,尤其涉及一种全自动鸡尾切割机。



背景技术:

目前,肉鸡在宰杀过程中,一般采用人工切尾的方式将鸡尾从鸡胴体上切下。具体为:将鸡胴体倒挂在传送链上,操作人员用刀依次将每只鸡的鸡尾切下。由于人工切割鸡尾的速度远比不上传送链的传送速度,因此需要配备六位以上的操作人员专门负责切割鸡尾。该工序已经成为制约肉鸡宰杀加工效率的关键环节,该切割鸡尾的操作过程需耗费大量的人力。

中国专利CN103238653B公开了一种鸡尾切割机及其切割方法,其包括机架,设置于鸡宰杀流水线下方,机架上设有上下两根平行的鸡尾导入杆,下导入杆短于上导入杆,鸡胴体倒置固定在流水线的传动链链条钩上,鸡尾由上下导入杆夹持导入两根导入杆之间,机架上在两根导入杆一侧对应鸡尾位置设有圆盘形的鸡尾切割刀,所述鸡尾切割刀的旋转切割面平行传动链的传动方向,机架下方设有接收鸡尾的漏斗。本专利中利用两根导杆将鸡尾固定住;但是在实际生产中,链条吊钩以及吊钩上面的鸡体会出现前后左右四个方向的摆动,两根导杆无法将鸡只完好固定,易导致切割鸡尾时伤到腿肉或者鸡尾无法完整切下;并且没有链条钩防护装置,会导致在加工过程中由于链条钩晃动而导致链条钩与切割机锯片碰撞,进而导致产品中混入金属异物,不利于食品安全;圆形切割片下方无固定导杆,在切割时鸡尾会向下摆动,导致鸡尾切割缺陷;无调整装置,在加工带尾鸡架时不利于及时调整。



技术实现要素:

本发明的目的是解决鸡尾切割自动切割及鸡胴体在切割过程中晃动的问题,而提供一种全自动鸡尾切割机。

本发明实现其技术目的所采用的技术方案为:包括机架,机架设置在鸡宰杀流水线下方,切割刀为圆盘形,旋转切割面平行传动链的传动方向,设置在链条钩的内侧;机架上设有导杆,链条钩固定杆位于链条钩的内侧;鸡腿固定杆位于链条钩的内侧下方;鸡背托起杆位于鸡腿固定杆下方链条钩内侧;鸡腹挤压杆位于链条钩外侧下方;鸡尾托起杆位于切割刀最低处链条钩侧上方;机架下方设有接收鸡尾的漏斗;

进一步,切割刀上半部外套设有刀罩,防止灰尘等杂志落入切割刀上;

进一步,所述的切割刀由电机带动,直径为10cm;切割刀可以伸缩;

进一步,所述的导杆为圆柱形不锈钢导杆,直径为10mm;

进一步,切割刀刀片可以上下左右和角度微调。

链条钩固定杆防止链条钩在传动中晃动从而向切割刀侧产生较大的偏移,进而防止不应该切割下的部位进入切割刀;鸡腿固定杆作用在鸡腿根部可以与链条钩施加水平方向相向的力,保持鸡腿处于竖直状态并限制鸡胴体过多向上运动;鸡背托起杆穿过鸡胴体两根鸡翅尾部,进而通过挤压鸡背使鸡胴体向上;鸡腹挤压杆挤压鸡胴体的腹部,与鸡背托起杆协同使鸡尾以合理角度上翘;鸡尾托起杆设在鸡尾根部下方,限制鸡尾在切割刀挤压下向下移动,进而协助切割刀将鸡尾切下。

在需要切割鸡尾时,将切割机向前伸达到去尾目的;在不需要去尾时将切割机向回缩,就可以加工带尾鸡架;调节方便。可以上下前后四维调整,可根据鸡只大小不同将切割机调整到最佳状态。

本发明还公开了一种应用所述的全自动鸡尾切割机进行切割鸡尾的方法,其包括以下步骤:

1、将已宰杀的鸡胴体的鸡腿倒置固定在流水线的传动链链条钩上,将鸡胴体倒挂;

2、随着传送链的运行,链条钩在链条钩固定杆的限制下进行直线运动,鸡腿固定杆靠在鸡腿一侧;鸡背托起杆穿过鸡翅根部挤压鸡背将鸡胴体托起;鸡腹挤压杆挤压鸡胴体腹部,与鸡背托起杆协同作用使鸡尾上翘;鸡尾靠在鸡尾托起杆上方,进入切割刀;

3、当鸡胴体传送至切割刀位置时,切割刀工作,将鸡尾从鸡胴体上切下,切割后的鸡尾自动落入机架下方的鸡尾收集箱中。

本发明的有益效果是:能够将鸡只固定在切尾需要的空间内;利用导杆的相互作用,在鸡胴体进入去尾机时能够将鸡尾自动翘起,准确对准切割锯片;有效防止切割锯片伤到鸡体,并且保持切割下来的鸡尾完整;

有效防止生产过程中链条钩前后晃动,并将链条钩与切割锯片之间控制一个安全距离,有效防止链条钩与切割锯片的碰撞,从而杜绝金属异物的形成,保证食品安全;

在鸡只进入切割机时固定装置将鸡尾托住,并利用链条的转运力将鸡尾送入切割锯片中,在整个切割过程均能保持将鸡尾托住的状态,从而避免鸡尾切割缺陷;

在需要切割鸡尾时,将切割机向前伸达到去尾目的;在不需要去尾时将切割机向回缩,就可以加工带尾鸡架;调节方便;并且此装置可以上下前后四维调整,可根据鸡只大小不同将切割机调整到最佳状态。

附图说明

1、链条钩固定杆;2、鸡腿固定杆;3、鸡背托起杆;4、鸡腹挤压杆;5、鸡尾托起杆;6、切割刀;7、链条钩;8、鸡尾;9、鸡腿;10、鸡腹。

图1:本发明示意图。

具体实施方式

本发明实现其技术目的所采用的技术方案如图所示:包括机架,机架设置在鸡宰杀流水线下方,切割刀6为圆盘形,旋转切割面平行传动链的传动方向,设置在链条钩7的内侧;机架上设有导杆,链条钩固定杆1位于链条钩7的内侧;鸡腿固定杆2位于链条钩7的内侧下方;鸡背托起杆3位于鸡腿固定杆2下方链条钩7内侧;鸡腹挤压杆4位于链条钩7外侧下方;鸡尾托起杆5位于切割刀6最低处一侧上方;机架下方设有接收鸡尾的漏斗;

进一步,切割刀6上半部外套设有刀罩,防止灰尘等杂志落入切割刀上;

进一步,所述的切割刀6由电机带动,直径为10cm;切割刀可以伸缩;

进一步,所述的导杆为圆柱形不锈钢导杆,直径为10mm;

进一步,切割刀刀片可以上下左右和角度微调。

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