专利名称：离心翻块切片、切丝机的制作方法
技术领域：
本实用新型属食品加工机械，用于对生姜，薯类，萝卜等块茎类菜蔬做大平面切片或切丝。
中国专利文献CN86205325U提出了一种“锥盘式离心切片机”，能作大平面切片。由于工作时被切物料紧靠锥壁旋转，其所受离心力只有一部份(即垂直于锥壁的法向分力)用于使被切物与刀刃压紧，而且处于不同旋转半径的物料，所受离心力的大小也不同，从而影响切削质量和效率。此外由于其旋转架与锥盘都旋转，还存在结构复杂的缺点。
本实用新型的目的是提供一种既能作大平面切片，又能充分利用离心力，物料所受离心力均匀，切削质量和效率高的离心式切片，切丝机；同时还要求其结构简单，易于制造。
本实用新型由固定圆筒，转盘，电机和传动轴构成，转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的，与转盘同轴的锥体紧固在转盘上，转盘的外圆周位置设有一块或一块以上的垂直拨板，固定圆筒壁上开有一条或一条以上的，与圆筒轴向平行的狭缝，每条狭缝的一侧设有一把与固定圆筒的切向呈5－30°交角，刃口朝向固定圆筒内的刀块，固定圆筒的上方设有入料口。
开机后转盘高速旋转，自入料口进入的姜块等物料落到锥体上并迅速下滑。不论姜块(其他被加工物也一样)落到锥体上的方位和形式如何，在惯性力和摩擦力的作用下，姜块便自动地以其大面为基准平睡在锥面上。当姜块的下端滑移至与固定圆筒内壁接触时，下端的径向移动停止，上端在离心力的作用下，向外翻转，直到整个大面贴到固定圆筒壁上为止。随后姜块在拨板的推动下，沿着固定园筒的内弧面迅速作圆周运动。当姜块被推到刀块的刃口处时，就被切成大面切片并从狭缝排出。未被切完的部份则由下一个刀刃进行再切片，如此类推，最后整个姜块被切完。狭缝宽度不变，故切出的片厚是均匀的；因切削速度快，刀刃锋利，故切面光滑平整，无拉伤啃伤的现象。
和现有技术相比，本实用新型的优点是能自动翻块作大平面切片；因固定圆筒直立而充分利用了离心力，物料所受离心力均匀，切片光滑平整，生产率高；并且结构简单易于制造。
本实用新型上料时，不必将料块排列整齐，可以任意地放入料口，这对提高生产率，保证机子连续工作十分有利。本机的生产率很高。一千克姜，把它分成若干小块后大约可迭成240毫米厚。若以切片厚度为5毫米计，在4个拨板的情况下，每一把刀每转可切5×20＝20mm。4把刀切去4×20＝80mm，240mm厚的姜只需3转即可切完。若本机计算转速为279转／分，则本机每分钟可切93千克(279／3＝93)。机子连续工作一小时，可切制5580千克。本机不仅可切制具有特殊要求的姜块，无特殊要求的食品，药材等更可切制。切厚很均匀，切出的片不会有挤压，拉伤，啃伤现象，切面光滑平整。本机可做成系列产品，大型可进入工厂，小型可进入食堂，饭馆甚至家庭。刀块做成梳状则可切丝。
图1为实施例1的结构原理主视剖面图；图2为实施例1的结构原理俯视剖面图；图3为实施例2的结构原理俯视剖面图。
实施例1。见
图1－2，固定圆筒可由两块或两块以上的，与转盘2同心的弧形刀块3围成，本例为4块。在各刀块的中部设有纵轴，让各刀块可绕其轴转动一个角度，从而使刀块的首尾在径向分别形成数个等值缝隙h，然后将刀块锁死。本例中纵轴为01，02，03及04。调整缝隙的大小，即可改变切片厚度。为了在不同切片厚度的情况下，使刀块上的刀刃与拨板的距离最小，01－04轴可做成偏心的，转动偏心轴，刀块便可产生径向位移；或者把拨板做成沿转盘径向位置可调的，调动拨板的径向位置，亦可达到拨板与刀刃的距离最小的要求。
图1－2中，1为锥体，4为基座，5为拨板，6为入料口，7为被切削的姜块。刀刃与径向的夹角约10度。拨板5高度为190mm，宽度为40mm。
实施例2，见图3。固定圆筒8开有一条狭缝，狭缝的一侧设有一可伸缩调整的刀块9，另一侧筒壁的一段10呈半径逐渐增大的弧状或沿切向的平板状(图中为平板状)。调整刀块的进退即可改变切片厚度。
权利要求1.离心翻块切片，切丝机，由固定圆筒，转盘，电机和传动轴构成，其特征在于转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的，与转盘同轴的锥体紧固在转盘上，转盘的外圆周位置设有一块或一块以上的垂直拨板，固定圆筒壁上开有一条或一条以上的，与圆筒轴向平行的狭缝，每条狭缝的一侧设有一把与固定圆筒的切向呈5-30度交角，刃口朝向固定圆筒内的刀块，固定圆筒的上方设有入料口。
2.如权利要求1所述切片，切丝机，其特征再于固定圆筒由两块或两块以上的，与转盘同心的弧形刀块围成。
3.如权利要求2所述的切片，切丝机，其特征在于在各刀块的中部设有纵轴。
4.如权利要求3所述的切片，切丝机，其特征在于所说纵轴为偏心轴。
专利摘要本实用新型属食品加工机械，用于对生姜，薯类，萝卜等块茎类菜蔬做大平面切片或切丝。其特征是转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的与转盘同轴的锥体紧固在转盘上。自动地以大面为基准平睡在锥面上的下落物料，在离心力的作用下，上端向外翻转而使其整个大面贴到圆筒壁上，由筒壁上的刀块切成大片从狭缝排出。优点是既能作大平面切片，又能充分利用离心力，受力均匀，切削质量和效率高，结构简单。
文档编号B26D1/36GK2134915SQ9222858
公开日1993年6月2日 申请日期1992年7月18日 优先权日1992年7月18日
发明者刘振辉 申请人:刘振辉