1.一种以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)香蕉皮前处理；
2)配制浓度为0.05～0.2g/ml的聚乙二醇水溶液；
3)将前处理得到的香蕉皮加入所述聚乙二醇溶液中，搅拌；并置于180℃下，反应12h，得棕色溶液；
4)过滤所述棕色溶液，得滤液；
5)透析所述滤液；
6)恒温条件下将透析液蒸发得到水溶性碳量子点。
2.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中，置于180℃，反应12h，具体为：置于反应釜的聚四氟乙烯衬套中，反应温度180℃，反应12h。
3.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述步骤6)中，蒸发，具体为旋转蒸发；恒温为60℃恒温。
4.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述前处理包括：清洗、晒干、粉碎。
5.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中聚乙二醇水溶液的浓度为0.1g/ml，所用聚乙二醇的分子量为1500。
6.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述透析，具体为采用剪切分子量1000的透析袋，透析48小时。
7.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中，采用砂芯漏斗进行过滤。
8.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述水溶性碳量子点应用于生物标记、防伪标记以及免疫层析产品领域。
9.如权利要求1所述的以香蕉皮为原料的水溶性碳量子点的制备方法，其特征在于，所述前处理具体为：将香蕉皮粉碎，按重量比1:1混合香蕉皮与磁化水，于氮气氛围下55℃蒸煮3h，向其中加入纤维素酶，所述纤维素酶重量为所述香蕉皮重量的3％，混合均匀，30℃保持60min，过滤，得滤渣；再高压挤压至滤渣含水量低于8％；将滤渣置于炉中进行灼烧处理，再自然冷却，灼烧过程往炉中通入氮气直至滤渣冷却，以保证灼烧过程和冷却过程炉中均为氮气氛围，即得经前处理的香蕉皮。