1.一种铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：其制备步骤为：
S1：首先取以下制备原料：铁皮石斛茎、石菖蒲根茎、七叶胆、蒺藜、赶黄草、枸杞子、酸枣、茉莉，洗净后烘干粉碎，得混合物粉末备用；
S2：对步骤S1中的混合物粉末进行浸提处理，得复合提取物。
S3：将步骤S2中得到的混合提取物放入发酵压榨后的黄酒生酒中搅拌均匀，在搅拌过程中加入添加物得中药生酒。
S4：将步骤S3中所述的中药生酒集中到贮酒罐内浸泡2～3天；
S5：将浸泡过的中药生酒加热煮沸15～20min，趁热灌装、贮存，得铁皮石斛保健酒。
2.如权利要求1所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：步骤S2的浸提过程为：将步骤S1中所述的原料粉末混合后放置容器中，加入20～30重量倍纯水搅拌混匀，超声波处理后，于pH值7-8和95～100℃浸提3～5小时，过滤分离，得到一次水提取液和滤渣；再将滤渣用10～15重量倍95％浓度乙醇提取，回流提取1.5～2.5小时后，过滤分离，得二次水提取液，合并两次提取液得复合水提取液，然后将复合水提取液搅拌均匀，然后投入真空浓缩器中，减压、低温浓缩后干燥的复合提取物。
3.如权利要求2所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述超声波处理的条件为：温度30-40℃、频率35-40kHz，处理时间为15～20min。
4.如权利要求1或2所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述步骤S5中的贮存条件为于阴凉通风、湿度为30～40％、温度15～25℃的贮酒仓库中陶坛陈化，得到所述铁皮石斛保健酒。
5.如权利要求1或2所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述步骤S1中原料的重量份为：30～50份铁皮石斛茎、3～5份石菖蒲根茎、4～6份七叶胆、5～8份蒺藜、4～9份赶黄草、10～20份枸杞子、12～15份酸枣、16～20份茉莉。
6.如权利要求5所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述添加物的成分及重量份数为：2～6份葡萄皮红、3～5份大豆异黄酮、0.5～1.5份海藻酸钠。
7.如权利要求5所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述添加物还包括0.2～0.6份甲基环戊烯醇酮。
8.如权利要求5所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述添加物还包括1～2份卵磷脂。
9.如权利要求5所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述步骤S3中发酵压榨后的黄酒生酒的重量份数为1000份。
10.如权利要求9所述的铁皮石斛保健酒的制备方法，其特征是：所述黄酒生酒为小米黄酒生酒。