1.一种单晶冰糖的烘干冷却装置，其特征在于：包括机架、安装在所述机架上的冷却层和位于所述冷却层上方的烘干层，所述烘干层包括位于顶部的蒸汽管、位于所述蒸汽管下方的保温箱、将所述蒸汽管中的蒸汽引入到所述保温箱中的多翼式离心通风机、以及穿过所述保温箱的第一履带式传送带，所述第一履带式传送带的一端部设有将单晶冰糖放入到第一履带式传送带上的糖斗；所述冷却层包括位于所述第一履带式传送带正下方的第二履带式传送带、对所述第二履带式传送带的表面进行吹风的轴流管道通风机和冷却机，所述第一履带式传送带和第二履带式传送带之间设有防止单晶冰糖在落料时飞出的第一缓冲挡板。
2.如权利要求1所述的单晶冰糖的烘干冷却装置，其特征在于：所述保温箱上装有均匀间隔设置的活动窗。
3.如权利要求1所述的单晶冰糖的烘干冷却装置，其特征在于：所述冷却层还包括位于所述第二履带式传送带正下方的第三履带式传送带，所述第二履带式传送带和第三履带式传送带之间设有防止单晶冰糖在落料时飞出的第二缓冲挡板。
4.如权利要求3所述的单晶冰糖的烘干冷却装置，其特征在于：所述第一缓冲挡板和第二缓冲挡板均包括顶板、与所述顶板连接的弧形板、与所述顶板和弧形板连接的侧板。
5.如权利要求3所述的单晶冰糖的烘干冷却装置，其特征在于：所述第一履带式传送带、第二履带式传送带和第三履带式传送带由8目不锈钢筛网制成。