降血压糯米酒的制作方法

文档序号:11144413阅读:来源:国知局

技术特征:

1.降血压糯米酒,其特征在于,由以下重量份的原料制成:糯米70~90份,半边莲8~24份,谷芽8~20份,银柴胡5~13份,草果4~12份,青黛3~7份,土茯苓1~5份;

所述降血压糯米酒的制备方法,包括以下制备步骤:

1)取谷芽、银柴胡和草果,加入它们总重量10~18倍水,煮沸后,文火煎煮10~15min,过滤得到中药液A;

2)将中药液A和洗好的糯米混合均匀,蒸熟,冷却至30~35℃,接入糯米重量0.2~0.6%的酵母菌,在26~32℃下发酵8~14天,得到发酵物A;

3)再取半边莲、青黛和土茯苓,加入它们总重量6~9倍水,煮沸后,文火煎煮10~15min,冷却至常温,过滤得到中药液B;

4)将中药液B加入到发酵物A中,在28~34℃下发酵6~9天,得到发酵物B,将发酵物B进行常压蒸馏,得到蒸馏液,微孔膜过滤,将滤液进行灭菌处理,通入氮气2~4min,封装即可。

2.根据权利要求1所述的降血压糯米酒,其特征在于,由以下重量份的原料制成:糯米75~85份,半边莲12~20份,谷芽11~17份,银柴胡7~11份,草果6~10份,青黛4~6份,土茯苓2~4份。

3.根据权利要求2所述的降血压糯米酒,其特征在于,由以下重量份的原料制成:糯米80份,半边莲16份,谷芽14份,银柴胡9份,草果8份,青黛5份,土茯苓3份。

4.根据权利要求1~3任意一项所述的降血压糯米酒,其特征在于:所述的步骤4)常压蒸馏连续进行三次,三次的蒸馏温度分别为103~107℃,108~112℃,114~118℃,每次蒸馏的时间为20~32min。

5.根据权利要求4所述的降血压糯米酒,其特征在于:所述的步骤4)常压蒸馏连续进行三次,三次的蒸馏温度分别为105℃,110℃,116℃。

6.根据权利要求4所述的降血压糯米酒,其特征在于:每次蒸馏的时间为26min。

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