本发明涉及为生物发酵技术，具体地说是一种应用于水产养殖的海藻多糖的发酵工艺。
背景技术：
我国是世界上海洋藻类养殖及加工利用规模最大的国家。据《中国渔业年鉴》的统计数据表明，2008年我国海产品总产量达到1340万吨，其中藻类中的海带年产量达80多万吨(淡干)，约占世界海带产量的50，居世界第一位。藻类作为一类重要的海洋资源，除了食用价值外，还是一种经济价值很高的工业原料，特别是藻类所含的海藻胶、碘、甘露醇等已被广泛地大规模工业化生产。目前，利用藻类可以生产高附加值的多种产品，如从海带中可以提取盐藻聚糖、海藻寡糖和岩藻黄质等活性成分，海带多糖和寡糖具有降血糖，降血脂、抗肿瘤、抗hiv和增强免疫等功能;岩藻黄质具有较强的抗氧化作用，可应用于食用着色，抗癌、减肥等方面。口常饮食中多食用海带有利于缓解一些现代“富贵病”的发生，如高血压、心脑血管病、亚健康等，海带的保健作用已经被国内外所公认，日本和韩国人群中高血压和心脑血管疾病发病率极低，就与他们口常大量食用海带有相当大的关系。海带还是现代海水养殖生态链中的重要环节，可以为下游的鱼、虾、贝养殖提供充足的食物资源，而且在保持现代养殖环境良性循环方面发挥了巨大的作用。以海洋藻类为代表的海产品加工业是涵盖第一、二、三产业的全局性和战略性产业，是衔接工业、服务业与海洋农业的关键产业。大力发展海洋藻类加工产业是我国实现农业的“两个根本转变”和“构建与发展和谐社会”的一项重要举措，是事关我国海洋农业全局和实现可持续发展的战略重点。
近年来我国海带加工技术有了较大提高，但与口本、美国、英国、加拿大、挪威等先进国家的水平相比仍存在较大差距。我国海带精深产品加工和活性物质提取技术多年来缺少重大创新，特别是缺乏具有自主知识产权的关键和共性技术及成套设备，资源高值化利用水平及产品附加值低，经济效益差、环境污染重，严重制约了海带产业的持续发展，导致我国海带精深加工利用产业缺乏市场竞争力。由于目前加工技术落后，缺乏关键技术产业化集成，我国现有的海带产品加工多为未脱离原料的原有形态的产品类型，综合利用效果差，产品附加值较低，难以满足目前市场对精深加工海带产品的需求。
海藻多糖是一类多组分的混合物，由不同的单糖基通过糖苷键相连形成，是海藻细胞间和细胞内所含的各种高分子碳水化合物的总称。一般为水溶性，大多数含有硫酸基，具有高黏度或凝固的能力。
研究表明，海藻多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗氧化、增强免疫机能等多种生物活性。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种工艺简单，工序合理，通过生物发酵技术，将海带破壁液中的海藻多糖释放出来，还能够提高水体中益生菌的数量，并且所用的菌种经海水特别驯化，适合海水养殖环境，菌相稳定，高效。
本发明解决上述技术问题采用的技术方案是：一种应用于水产养殖的海藻多糖的发酵工艺，其特征在于：
具体工艺步骤是：
a.原料的选取与预处理：选取优质的鲜海带，用均质机处理后制成海带破壁液备用；
b．培养基的制备：氯化氨(nh4cl):碳酸氢钠(nahco3):磷酸氢二钾(k2hpo4):醋酸钠(ch3coona):氯化镁(mgcl2):氯化钠(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培养液备用；
c．海藻元的制备：取微生态制剂和步骤b所得培养液按体积比1:8-9的比例倒入发酵罐中，加入步骤a中海带破壁液5-10份，搅拌均匀。保持发酵温度为25-30℃，厌氧发酵培养6-10天，制得海藻元。
本发明采用上述工艺发酵海带破壁液制备海藻多糖，首先将海带用均质机处理，然后制备培养基，最后将培养基、微生态制剂和海带破壁液混合均匀进行发酵。该方法工艺简单，工序合理，生产出来的产品含有海藻多糖可以提高水产养殖动物的机体免疫力；含有丙烯酸、萜烯类、溴化酚类和某些含硫化合物具有抗菌作用；含有多种维生素，促进生长；含有各种丰富的氨基酸,其中l-丙氨酸、l-蛋氨酸、组氨酸、精氨酸、鸟氨酸等对水产养殖动物具有强烈的诱食作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
本发明是一种应用于水产养殖的海藻多糖的发酵工艺，其包括以下步骤：
a.原料的选取与预处理：选取优质的鲜海带，用均质机处理后制成海带破壁液备用；
b．培养基的制备：氯化氨(nh4cl):碳酸氢钠(nahco3):磷酸氢二钾(k2hpo4):醋酸钠(ch3coona):氯化镁(mgcl2):氯化钠(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培养液备用；
c．海藻元的制备：取微生态制剂和步骤b所得培养液按体积比1:8-9的比例倒入发酵罐中，加入步骤a中海带破壁液5-10份，搅拌均匀。保持发酵温度为25-30℃，厌氧发酵培养6-10天，制得海藻元。
实施例1：
一种应用于水产养殖的海藻多糖的发酵工艺，其包括以下步骤：
a.原料的选取与预处理：选取优质的鲜海带，用均质机处理后制成海带破壁液备用；
b．培养基的制备：氯化氨(nh4cl):碳酸氢钠(nahco3):磷酸氢二钾(k2hpo4):醋酸钠(ch3coona):氯化镁(mgcl2):氯化钠(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培养液备用；
c．海藻元的制备：取微生态制剂和步骤b所得培养液按体积比1:8的比例倒入发酵罐中，加入步骤a中海带破壁液5份，搅拌均匀。保持发酵温度为25℃，厌氧发酵培养6天，制得海藻元。
实例2：
a.原料的选取与预处理：选取优质的鲜海带，用均质机处理后制成海带破壁液备用；
b．培养基的制备：氯化氨(nh4cl):碳酸氢钠(nahco3):磷酸氢二钾(k2hpo4):醋酸钠(ch3coona):氯化镁(mgcl2):氯化钠(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培养液备用；
c．海藻元的制备：取微生态制剂和步骤b所得培养液按体积比1:8的比例倒入发酵罐中，加入步骤a中海带破壁液8份，搅拌均匀。保持发酵温度为30℃，厌氧发酵培养8天，制得海藻元。
实例3：
a.原料的选取与预处理：选取优质的鲜海带，用均质机处理后制成海带破壁液备用；
b．培养基的制备：氯化氨(nh4cl):碳酸氢钠(nahco3):磷酸氢二钾(k2hpo4):醋酸钠(ch3coona):氯化镁(mgcl2):氯化钠(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培养液备用；
c．海藻元的制备：取微生态制剂和步骤b所得培养液按体积比1:9的比例倒入发酵罐中，加入步骤a中海带破壁液10份，搅拌均匀。保持发酵温度为28℃，厌氧发酵培养10天，制得海藻元。