一种柿子酒的酿制方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种柿子酒的酿制方法，主要包括密封脱涩处理、破碎、搅拌混合、水浴酶解、发酵、过滤灭菌以及混合、低温保藏等步骤，本实施例的工艺步骤简单，酿出的柿子酒，水分少，且口感佳；本实施例的柿子酒保质期更长久，不易出现发霉、变质的现象。

技术研发人员：李平
受保护的技术使用者：陕西云集农业科技有限公司
技术研发日：2017.05.25
技术公布日：2017.08.11