1.一种厚朴酚衍生物，该衍生物具有式(1)所示的结构：
其中，在式(1)中，r1、r2、r3和r4各自独立地选自氢、卤素、取代或未取代的c1-c10的烷基、取代或未取代的c1-c12的烷氧基、取代或未取代的c6-c10的芳基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自卤素、c1-c6的烷氧基和c6-c10的芳基；
r1、r2、r3和r4各自独立地为取代或未取代的c1-c10的烷基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自羟基、羧基、c1-c6的烷氧基、通式为-o-r9-oh结构的基团；
其中，r9为c1-c6的亚烷基；
r5、r6、r7和r8各自独立地选自氢、c6-c10的芳基和c1-c6的烷基。
2.根据权利要求1所述的厚朴酚衍生物，其中，在式(1)中，r1、r2、r3和r4各自独立地选自氢、氟、氯、溴、取代或未取代的c1-c5的烷基、取代或未取代的c1-c6的烷氧基、取代或未取代的c6-c8的芳基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自氟、氯、溴、c1-c3的烷氧基和c6-c8的芳基；
r1、r2、r3和r4各自独立地为取代或未取代的c1-c5的烷基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自羟基、羧基、c1-c3的烷氧基、通式为-o-r9-oh结构的基团；
其中，r9为c1-c3的亚烷基；
r5、r6、r7和r8各自独立地选自氢、c6-c8的芳基和c1-c3的烷基；
优选地，在式(1)中，r5、r6、r7和r8均为氢。
3.根据权利要求1或2所述的厚朴酚衍生物，其中，具有式(1)所示结构的厚朴酚衍生物选自以下化合物中的至少一种：
化合物1：
化合物2：
化合物3：
化合物4：
化合物5：
4.一种厚朴酚衍生物的制备方法，其特征在于，该方法包括在曼尼希反应条件下，将具有式(2)和/或式(4)结构的化合物与具有式(3)和/或式(5)结构的化合物进行第一接触，然后第一接触所得产物与具有式(6)结构的化合物进行第二接触，得到曼尼希反应产物；
其中，r1、r2、r3和r4各自独立地为取代或未取代的c1-c10的烷基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自羟基、羧基、c1-c6的烷氧基、通式为-o-r9-oh结构的基团；
其中，r9为c1-c6的亚烷基；
r5、r6、r7和r8各自独立地选自氢、c6-c10的芳基和c1-c6的烷基；
在式(6)中，r1、r2、r3和r4各自独立地选自氢、卤素、取代或未取代的c1-c10的烷基、取代或未取代的c1-c12的烷氧基、取代或未取代的c6-c10的芳基；
r1、r2、r3和r4上任选存在的取代基各自独立地选自卤素、c1-c6的烷氧基和c6-c10的芳基。
5.根据权利要求4所述的方法，其中，具有式(2)和/或式(4)结构的化合物选自n-甲基-甘氨酸、n-乙基-甘氨酸、n-甲基-氨基乙氧基乙醇、n-乙基-氨基乙氧基乙醇、甲氨基乙醛缩二甲醇、甲氨基乙醛缩二乙醇、乙氨基乙醛缩二甲醇、二乙醇胺、二甲胺、二乙胺、二正丙胺中的至少一种；
具有式(2)和/或式(4)结构的化合物的总量、具有式(3)和/或式(5)结构的化合物的总量与具有式(6)结构的化合物的摩尔比为0.5-6：0.5-6：1，优选为1-4：1-4：1。
6.根据权利要求4或5所述的方法，其中，具有式(3)和/或式(5)结构的化合物选自甲醛、乙醛、丙醛、苯甲醛、苯乙醛、邻甲基苯甲醛中的至少一种，优选为甲醛。
7.根据权利要求4-6中任意一项所述的方法，其中，所述第一接触和第二接触均在酸性物质以及溶剂的存在下进行，所述酸性条件由盐酸、磷酸、硫酸和乙酸中的至少一种提供，所述溶剂为水和/或有机溶剂；
优选地，所述有机溶剂选自甲醇、乙醇、乙酸中的至少一种，优选为甲醇和/或乙醇。
8.根据权利要求7所述的方法，其中，所述第一接触的方式包括在20-50℃下将具有式(3)和/或式(5)结构的化合物加入到具有式(2)和/或式(4)结构的化合物中，然后在1-10℃下再加入酸性物质或酸性物质在所述溶剂中形成的溶液，继续反应0.5-2h；
优选地，所述第二接触的方式包括将具有式(6)结构的化合物在酸性物质存在下溶解在所述溶剂中形成溶液，然后与第一接触所得产物进行所述第二接触。
9.权利要求1-3中任意一项所述的厚朴酚衍生物在抑菌中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其中，所述菌选自大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞杆菌、白色假丝酵母、黑曲霉中的至少一种；优选地，所述菌存在于食品、药品或化妆品中，相对于每克的食品、药品或化妆品，所述厚朴酚衍生物的用量为0.001-0.01克。