专利名称：一种胡萝卜素的提取的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品添加剂的提取，更具体地说，是涉及一种胡萝卜素的提取。
背景技术：
甘薯又名红薯、甜薯、地瓜和山笋等，属根茎类旋花科一年蔓生草本植物。作为世界上重要的粮食作物，营养价值的研究和加工的研究十分活跃。越来越多的研究结果表明甘薯营养价值丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必须的8种必需氨基酸都有；膳食纤维的含量为米面的10倍，VBl和VB2是米面的2倍，VE为小麦的9. 5倍，VC和类胡萝卜素的含量均比米面高数十倍。日本国立癌症预防研究所对40多种蔬菜进行实验性抑癌试验，发现抑癌效果最好的首推甘薯。研究发现多数甘薯品种在其块根中含有较多的β_胡萝卜素， 高于鲜重状况下胡萝卜块茎中的含量。在深桔黄色甘薯块根中，其色素的95%为β-胡萝卜素，不难发现这些品种的甘薯必将成为天然β_胡萝卜素加工提取的理想资源。
β -胡萝卜素是国家允许使用的食品添加剂，具有着色和营养作用，已被作为食品添加剂和营养增补剂，其临床应用及预防功效已多次被FDA和WHO等专家认可，在世界50 多个国家和地区开始使用。β_胡萝卜素是有效的抗氧剂，能消灭人体中活性氧，消除自由基，在防癌、抗癌、预防心血管疾病、增强免疫功能，对某些肿瘤、衰老、光敏性疾病、自内障的发生发展具有一定的预防、延缓、治疗和辅助治疗作用，能提高机体的免疫功能，是较好的抗肿瘤药物。
现阶段，我国β_胡萝卜素产品主要依赖进口，国内还没有厂家对胡萝卜素资源、天然胡萝卜素进行开发。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种耗时短、提取率高的胡萝卜素的提取。
为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明的工艺步骤为取洗净、去杂的样品香甘薯，切成小块后，放入组织捣碎机中打碎成糊状物，置于三角瓶中，加入体积比为1: 9 1:1的丙酮-石油醚混合溶液，料液比为1: 2 1: 6，封口，在超声波清洗器中提取5 30min，离心分离出上清液，静置分层，弃除下层液体，重复提取2 6次；合并、浓缩所得提取液，并过氧化铝无水硫酸钠层析柱，收集首先洗脱出的黄色液体， 浓缩、干燥，得到β_胡萝卜素。
本发明的有益效果
1、本发明耗时短，对设备要求不高，利于放大生产；
2、本发明无须加热，避免了光敏性、热敏性物质β -胡萝卜素的损失；
3、本发明的提取率为90%。
具体实施例方式
本发明的工艺步 骤为取洗净、去杂的样品香甘薯，切成小块后，放入组织捣碎机中打碎成糊状物，置于三角瓶中，加入体积比为1: 9 1:1的丙酮-石油醚混合溶液， 料液比为1: 2 1: 6，封口，在超声波清洗器中提取5 30min，离心分离出上清液，静置分层，弃除下层液体，重复提取2 6次；合并、浓缩所得提取液，并过氧化铝无水硫酸钠层析柱，收集首先洗脱出的黄色液体，浓缩、干燥，得到β_胡萝卜素。
本发明选择丙酮-石油醚的体积比、甘薯和提取剂的料液比、提取时间、提取次数作为影响β -胡萝卜素提取效果的因素，可见表1、表2、表3、表4。
表I不同丙酮-石油醚体积比对胡萝卜素提取效果的影响
权利要求
1.一种胡萝卜素的提取，其特征在于，本发明的工艺步骤为取洗净、去杂的样品香甘薯，切成小块后，放入组织捣碎机中打碎成糊状物，置于三角瓶中，加入体积比为1: 9 I I的丙酮-石油醚混合溶液，料液比为1: 2 1: 6，封口，在超声波清洗器中提取5 30min，离心分离出上清液，静置分层，弃除下层液体，重复提取2 6次；合并、浓缩所得提取液，并过氧化铝无水硫酸钠层析柱，收集首先洗脱出的黄色液体，浓缩、干燥，得到β -胡萝卜素。
2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜素的提取，其特征在于，本发明的工艺步骤为提取溶剂为丙酮-石油醚，溶剂配比为3 7，料液比为1: 5。
3.根据权利要求1所述的一种胡萝卜素的提取，其特征在于，本发明的工艺步骤为提取时间为25min，提取次数为3次。
全文摘要
一种胡萝卜素的提取涉及一种食品添加剂的提取，更具体地说，是涉及一种胡萝卜素的提取。本发明提供了一种耗时短、提取率高的胡萝卜素的提取。本发明采用如下技术方案，本发明的工艺步骤为取洗净、去杂的样品香甘薯，切成小块后，放入组织捣碎机中打碎成糊状物，置于三角瓶中，加入体积比为1∶9～1∶1的丙酮-石油醚混合溶液，料液比为1∶2～1∶6，封口，在超声波清洗器中提取5～30min，离心分离出上清液，静置分层，弃除下层液体，重复提取2～6次；合并、浓缩所得提取液，并过氧化铝无水硫酸钠层析柱，收集首先洗脱出的黄色液体，浓缩、干燥，得到β-胡萝卜素。
文档编号C09B61/00GK103030582SQ201110299550
公开日2013年4月10日 申请日期2011年10月8日 优先权日2011年10月8日
发明者黄芷若 申请人:黄芷若