一种用于制作调制牛排的放置架的制作方法

本实用新型涉及调制牛排制作，特别涉及一种用于制作调制牛排的放置架。

背景技术：

放置架主要应用于放置和转移调制牛排过程，起到暂时存放的作用。

在调制牛排的生产过程中，首先通过断筋机对牛排进行断筋处理，然后使用注射机向牛肉内注射调味料，完成这两步骤后，使用压缩机将不规则的牛肉压缩成棒状的牛肉灌入到棒状的保鲜袋中，灌入到保鲜袋中的牛肉由于受到断筋和注射两过程的影响，从而导致牛肉本身很软且伴随大量注射残留的液体以及从牛肉本身脱离出来的碎肉。因此，灌装到保鲜袋里的牛肉本身缺少定型；而保鲜袋的尺寸通常长度达到0.5米左右，直径10cm到18cm不等；经过灌装的棒状牛排还要进行排气过程，使用排气装置将保鲜袋内的空气排除干净。

在完成装袋后，需要将缺少定型的棒状牛排从装袋的车间运送至冷库中进行低温速冻，而将棒状牛排从压缩装袋的工作台转移到放置架上通过单人手持转移很不方便，由于在排气过程需要对保鲜袋扎大量的排气孔，在手持转移过程中大量的调味料和碎肉容易从排气孔中排出，从而造成不必要的浪费；并且被扎大量排气孔的保鲜袋也容易发生破裂造成更大的损失。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种用于制作调制牛排的放置架，起到了稳定固定棒状牛排，快速放置棒状牛排的作用。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于制作调制牛排的放置架,包括有架体和活动夹具，架体上设置有水平放置的横梁，活动夹具卡接在横梁上水平放置，活动夹具由对称的两部分组成，即夹具左臂和夹具右臂，夹具左臂和夹具右臂的一端均设置有铰接板，铰接板上开设有铰接孔和铰接螺栓，夹具左臂和夹具右臂通过铰接螺栓进行铰接，夹具左臂和夹具右臂均成圆弧形，夹具左臂和夹具右臂远离铰接处一侧设置有用于限制夹具左臂和夹具右臂的紧固组件，架体上相对设置的横梁上开设有放置活动夹具的凹槽。

通过上述技术方案，首先将活动夹具从架体上取下，并打开活动夹具，然后将已经套装的牛肉放置在操作台上，将夹具左臂和夹具右臂放置分别放置到棒状牛肉两侧，然后合并夹具左臂和夹具右臂，确保棒状牛排已经被夹具左臂和夹具右臂托起，然后将活动夹具放置到架体的横梁上，确保活动夹具的两端卡在凹槽内，然后将架体推送至冷库中进行速冻定型，达到了稳定固定棒状牛排，快速放置棒状牛排的技术效果。

较佳的，紧固组件包括有铰接在夹具左臂的紧固板、紧固板上远离铰接处一侧设置的紧固凸块、夹具右臂上的与紧固凸块相适配的凹孔。

通过上述技术方案，通过紧固板上的凸块和凹孔的配合，将紧固板上的凸块插入到凹孔内，限制了活动夹具两部分的移动，起到了稳定支撑棒状牛排的技术效果。

较佳的，架体上的横梁分为3层，横梁之间的间隔20cm。

通过上述技术方案，将横梁分为3层放置，这样可以更多的存储多的棒状牛肉，由于牛排的直径将从10cm到18cm， 因此横梁和横梁的间距最少是20cm，横梁设置3层是方便工人操作的合适高度，如果再高则人体无法直接控制，最终起到了稳定夹持棒状牛排的作用，同时提高了工作效率。

较佳的，紧固凸块成半圆弧形，凹孔与紧固凸块相适配。

通过上述技术方案，由于紧固凸块和凹孔都是圆弧形设计，圆弧形的设计可以减少紧固凸块和凹孔之间的摩擦，方便了紧固板的转动，能够快速打开、闭合锁定组件。

较佳的，架体底部的边缘处设置有4个用于滑动的滚轮。

通过上述技术方案，滚轮添加在架体的底部可以让架体在地面进行滚动，提高了架体的移动速度，减少了袋装牛排到冷库的时间，提高了工作效率。

较佳的，滚轮为万向轮。

通过上述技术方案，使用万向轮作为滚轮可以让放置架运送棒状牛排的过程中进行拐弯更加容易，工人进行操作更加灵活、省力，增加了真个装置的可操作性。

较佳的，夹具左臂和夹具右臂相互靠近的一侧相对设置有斜坡。

通过上述技术方案，夹具左臂和夹具右臂之间设置的斜坡可以更加方便的将棒状牛排夹起，可以减少活动夹具对薄膜袋的伤害，防止薄膜袋发生破裂，从而造成不必要的浪费。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、夹具左臂和夹具右臂的配合可以迅速的夹起棒状的牛排，而不发生塑料袋的破损；

2、紧固板和凹孔的配合让牛排放置时，活动夹具更加稳定，保证不会被打开。

附图说明

图1为体现装置整体的结构示意图；

图2为体现活动夹具连接关系的结构示意图；

图3为体现活动夹具连接关系的结构示意图；

图4为体现活动夹具工作状态的动态示意图；

图5为体现活动夹具中斜坡的结构示意图。

图中，1、架体；11、万向轮；12、横梁；121、凹槽；2、活动夹具；3、夹具左臂；31、紧固板；311、紧固凸块；4、夹具右臂；41、铰接板；42、铰接孔；43、铰接螺栓；44、斜坡；45、凹孔。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

如图1所示，一种用于制作调制牛排的放置架,包括有架体1和活动夹具2，架体1呈矩形，架体1上设置有水平放置的横梁12，横梁12总共分3层设置，每层横梁12之间间隔20cm，横梁12的底部设置有4个万向轮11，万向轮11设置在架体1底面的四个角落，每一个横梁12的上方设置有凹槽121，凹槽121的尺寸完全相同。

如图2、4所示，横梁12的凹槽121内放置有活动夹具2，活动夹具2由对称的两部分组成，即夹具左臂3和夹具右臂4，夹具左臂3和夹具右臂4的一端均设置有铰接板41，两个铰接板41相互适配，铰接板41上开设有铰接孔42和铰接螺栓43，夹具左臂3和夹具右臂4通过铰接螺栓43进行铰接，夹具左臂3和夹具右臂4均成四分之一圆弧形，且夹具左臂3和夹具右臂4相互靠近的一侧设置有方便架起棒状牛排的斜坡44，位于夹具左臂3上的侧面铰接有紧固板31，紧固板31上远离铰接处一侧设置的紧固凸块311，紧固凸块311的截面呈半圆弧形，夹具右臂4的侧面设置了与紧固凸块311相适配的凹孔45。

在使用过程中，首先将已经经过排气针扎眼排气的棒状牛排放置好，将活动夹具2从架体1上撤出，然后打开活动夹具2，让夹具左臂3和夹具右臂4张开（参考图4），并将夹具左臂3和夹具右臂4上的斜坡44抵接在棒状牛排的下底面，合并夹具左臂3和夹具右臂4，将棒状牛排夹入到活动夹具2内部，转动紧固板31，让紧固凸块311插入到凹孔45内，然后将活动夹具2放置到横梁12上，活动夹具2卡接在凹槽121内。推动架体1向冷库内移动进行接下来的速冻流程。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。