的在金属挡板式油脂过滤器(#1)的前方并位于商用厨房排气罩的侧(#3)内的、处于其最终安置位置的一次性油脂预过滤器的右侧视图。
[0078]此外，可以提供用于从厨房或类似区域排出含油脂和/或油热气的系统。图16示出该系统的示例，其中，罩盖10在食物制备装置12的上方延伸，用于接收从该装置处上升的含油空气。装置12例如可以包括烤炉、炉子、烤焙用具、炉灶或类似物，并且盖罩10可以具有提供排气道的口部14，使空气离开该区域。在通风系统中，风扇(未示出)或类似物可以位于口部14的上游，以抽送空气通过口部14。
[0079]一个或多个油脂过滤器16a可以布置在罩盖10的口部14中。每个油脂过滤器16a可以为含油脂、油和类似的污染物的空气提供曲折通道“P”，使得污染物粘附到油脂过滤器16a的表面并且从而从空气中除去。油脂过滤器16a可以在罩盖10的口部14内倾斜布置，使得当油脂或类似的物质积聚在油脂过滤器16a的多个沟形细长挡板18的任意者中时，油脂会从挡板18上滑下并且可以被引导至贮存器(未示出)中。任何剩余的气载油脂可以经过一次性过滤垫15以被进一步去除。
[0080]周期性地，油脂过滤器16a可能需要清洗。因此，根据本发明的实施例，油脂过滤器16a可以从罩盖10上拆卸并且能够在重新安装在罩盖10中之前以有效的方式被清洗。
[0081]如图17所示，油脂过滤器16a可以包括前挡板组件20、中间挡板组件21、上挡板组件22、一次性过滤垫30、可拆卸的穿孔插入件32和中间分隔器挡片34a。组件可以包括封闭框架24，其中，该框架能够在其中心开口中支撑挡板18的阵列。在图17中，油脂过滤器16a可以限定曲折通道“P”，该曲折通道可以经由设置在前挡板组件20的挡板18a的阵列之间的间隔，之后通过一次性过滤垫30，之后通过可拆卸的穿孔插入件32，之后通过设置在挡板18b的阵列之间的间隔，并且曲折通道在上挡板组件22的挡板18c的作用下向下偏转到挡板18b中并且之后在上挡板18c之间被向上引导并被引导至过滤器16a之外。为了创建这些通道，每个组件中的挡板可以横向间隔开，以在其间设置开口，并且相对的组件中的挡板可以彼此交错布置，以消除含油脂空气在不冲击至少一个挡板的情况下直接通过油脂过滤器16a的任何通道。
[0082]大部分油脂可以由一次性过滤垫15从气流中过滤掉。通过的空气中携带的任何剩余油脂可以粘附到挡板18c的表面并且滴到挡板18b的表面42上，或者直接粘附到表面42。此后，挡板18b可以充当沟道或沟槽，并且在重力作用下将积累的油脂引导至油脂过滤器16a的端壁36处。端壁36可以具有一系列排油孔34a，油脂可以通过排油孔34a沿其路径行进到贮存器(未示出)。
[0083]油脂过滤器16a例如可以由不锈钢、镀锌钢、铝或类似材料制成。油脂过滤器16a可以为具有约一至三英尺长、约一至三英尺宽、约几英寸高的尺寸的矩形体。当然，油脂过滤器可以根据需要制造成任何尺寸。一对把手62可枢转地连接到下挡板组件20的外周框架24，使得在相对于罩盖10安装和拆卸期间方便抓握油脂过滤器16a。每个挡板可以具有细长底壁54以及从底壁横向延伸的相对的侧壁56和58以限定沟道或沟槽，其中，沟道或沟槽可以从油脂过滤器16a的端壁46延伸到端壁36。
[0084]根据本发明的另一个实施例，提供了高效并有效地清洁厨房通风系统的油脂过滤器16a的方法。油脂过滤器16a可以从位于食物制备装置12上方的罩盖10的口部14拆卸。油脂过滤器16a可以具有上挡板装置20和下挡板装置22，该上挡板装置20和下挡板装置22在封闭位置限定通过其中排出空气的曲折通道“P”。油脂过滤器16a还可以具有位于油脂过滤器16a的中间的一次性过滤垫15，穿孔插入件32安置在一次性过滤垫15的后侧。
[0085]当可拆卸组件15和32已经被取出之后，油脂过滤器16a可以手动(例如，用肥皂和刷子)进行清洗，或者可以在自动洗碗机或洗涤盆中进行清洗。在油脂过滤器16a被清洗之后，可拆卸组件15和32可以重新插入到油脂过滤器16a中，使得油脂过滤器16a可以被重新插入到罩盖10的口部14中。或者，如图18所示，可以通过用另一个可拆卸穿孔插入件32b更换前挡板组件20 (来自图17)来修改油脂过滤器16b。
[0086]本发明的实施例涉及用于从厨房或类似区域排出含油脂和/或油的热空气的系统。图19中示出该系统的示例，其中，罩盖10在食物制备装置12的上方延伸，用于接收从食物制备装置处上升的含油空气。该装置12例如可以包括烤炉、炉子、烘焙用具、炉灶或类似物，并且罩盖10可以具有为空气提供排出通道以离开该区域的口部14。在通风系统中，风扇(未示出)或类似物可以位于口部14的上游，以抽送空气通过口部14。
[0087]如图20-27所示，为了组装油脂过滤器16，可重复使用的外部支撑框架101可以被翻转过来，以显露可重复使用的外部支撑框架101的折叠的后边缘103。过滤垫102的边缘可以被塞入到已显露的可重复使用的外部支撑框架101的折叠的后边缘103的下方。油脂过滤器16组装完成后，可重复使用的外部支撑框架101可以为过滤垫102提供支撑，以保持过滤垫102处于大致平坦的构造，同时保持过滤垫102从厨房地板处可见。
[0088]一个或多个油脂过滤器16可以布置在罩盖10的口部14的外侧或内侧。每个油脂过滤器16可以为含油脂、油或类似污染物的空气提供曲折通道“P”，使得污染物粘附到油脂过滤器16的表面并且从而从空气中被去除。任何剩余的油脂可能会暴露于:(i)可以定位在油脂过滤器16的后方的UL1046登记注册的油脂过滤器22 (如图20所示)；和/或(?)与被构造成从烹调区去除空气的通风罩(具有或不具有相关联的排气风扇(一个或多个))(未示出)相关联的管道系统。
[0089]周期性地，可重复使用的外部支撑框架101可能需要清洗，而过滤垫102有时也可能需要更换。因此，根据本发明的实施例，油脂过滤器16可以从罩盖10处拆卸并且能够在重新安装到罩盖10中之前以有效的方式被清洗/更换。
[0090]可重复使用的外部支撑框架101例如可以由不锈钢、镀锌钢、铝或类似材料制成。可重复使用的外部支撑框架101可以为具有约一至三英尺长、约一至三英尺宽、约几英寸高的尺寸的方形或矩形。当然，油脂过滤器可以根据需要制造成任何尺寸。一对把手62可枢转地连接到下挡板组件20的外周框架24，使得在相对于罩盖10安装和拆卸期间方便抓握油脂过滤器16。
[0091]图28示出根据本发明的实施例的支撑框架300的侧视图。支撑框架300可以包括顶部托架部303，该顶部托架部可以构造成跨在排气罩的突出部分上并且固定支撑框架300以限制或阻止水平运动。支撑框架300可以包括底部边缘301，其可以具有折叠的或弯曲的端部以提供用于过滤器或线框架的枢转点，这在下面被更详细地描述。或者，底部边缘301可以包括用于与线框架和过滤器连接的刚性铰链连接。支撑框架300可以包括具有开口侧和形成于其中的穿孔306的背部310。在背部310与底部边缘301的接触处或者在该接触处附近，排油孔302可以形成在支撑框架300中，以允许排出并收集被捕获的油脂。
[0092]参照示出支撑框架300的立体图的图29，形成在背部310中的穿孔306允许气流通过支撑框架300。未穿孔部304例如可以以带状的方式沿背部310布置，在未穿孔部空气被限制流过支撑框架300。由于气流在未穿孔部304处被限制，将阻止安装的过滤器积聚油脂，使得未穿孔部304可以用作用于指示安装的过滤器的可用寿命的可视指示器。例如，安装的过滤器的与未穿孔部304相对应的部分可以用作与过滤器的其余部分比较并且确定过滤器的使用水平的参照点。一个或多个锁紧件305(诸如，夹子、夹具或类似物)可以布置在顶部托架部303的前表面上或者附近。锁紧件305可以用于将无框过滤垫和线罩固定到背部310，如在下面更详细地描述。
[0093]图30示出排气罩320中的支撑框架的侧视图。空气流入到排气罩中，经过支撑框架300和安装的过滤器。如图30所示，可以设置替代的底部夹持部307以与排气罩320的底部边缘连接，同时为安装的过滤器提供支撑。底部夹持部307可以为从支撑框架300的背部310的底部延伸的大致L形。
[0094]图31示出具有线框架401和锁紧件305的支撑框架300的侧视图。无框过滤垫400可以固定在支撑框架300与线框架401之间。线框架401可以由金属和/或任何替代的合适