本发明涉及一种水的提纯技术，特别是一种利用生物技术制备无菌水的方法。
背景技术：
无菌水的应用范围很广，例如(1)作食品防腐用，(2)分解有机物质的恶臭以消除臭气；(3)因为具有浸透性，可作为各种食品的加工用水；(4)它可浸透皮肤组织，用以维持促进化妆品的活性等等。现有技术中无菌水制备一般采用化学方法，其成本高，制备时间长。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出了一种利用生物技术、制备时间短的无菌水的制备方法。
本发明要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的，一种利用生物技术制备无菌水的方法，其特点是：在40℃的温度下向贮水槽中注入30℃-40℃的自来水或适于饮用水的水，搅拌加入0.5～1.0％重量份的营养源(糖分)，并向这种水溶液中添加适量的酵母菌或乳酸菌，培养4～8天后，利用0.2～0.5微米的精密过滤机完全过滤除菌，从而获得本发明的无菌水。
本发明与现有技术相比，利用发酵技术制备无菌水，对一般的酵母菌和乳酸菌施以适当的营养源和适宜的温度，在贮水槽内进行水法培养，使其成长繁殖，通过它们的新陈代谢产生诸如酵素一类的物质，这种培养液除菌后便得到无菌水。其制备时间短，应用范围广。
具体实施方式
一种利用生物技术制备无菌水的方法，在40℃的温度下向贮水槽中注入30℃-40℃的自来水或适于饮用水的水，搅拌加入0.5～1.0％重量份的营养源(糖分)，并向这种水溶液中添加适量的酵母菌或乳酸菌，培养4～8天后，利用0.2～0.5微米的精密过滤机完全过滤除菌，从而获得本发明的无菌水。
介绍它的应用。
1、对切面等面类制品，用水合面时，按面粉重量的5～10％添加本发明的无菌 水，搅拌或将上述制品在无菌水中浸渍数秒钟，即可达到防腐效果。
2、对于肉食、火腿等制品，可作为食品添加剂使用，即使在已使用了食品添加剂的食品中，再加入本发明的灭菌水，就会获得双重效果，从而达到防腐目的。
3、如在鱼贝类保鲜和加工中使用，可获得防止腐烂和消臭气的效果。
除此，在防止豆腐腐烂的保鲜性及鲜菜的保存等方面应用范围也很广。
这样一些食品使用本发明无菌水，即起到防腐作用，经济效益又好。
这种无菌水由于含有酵母菌，乳酸菌在培养时分泌出各种酵素，从而可水分解动植物体细胞表面的果酸蛋白质，水分解其表面组织，从而可浸渍到该组织内部，如果果木和果物在本无菌水中浸渍，可萃取出它们的成分，从而使制造果类饮料就简单多了。举了例子，为制造梅酒，一般需要烧酒，冰砂糖和青梅，如用本发明的无菌水，可不必使用烧酒，以无菌水代替烧酒，能够制造出与原梅酒同等质量或更高质量梅酒或梅汁。
又如应用无菌水来分解蛋白质，可消除厕所、下水道中有机物的恶臭。
再如将无菌水代替化妆水或由它增加对皮肤的营养因子，其效果极佳。