技术总结
本实用新型公开了一种集切割敲打出料一体化绞肉机，包括绞肉机基座、绞肉机构、敲打出料机构及动力机构，绞肉机构包括绞肉筒、轴承、铰刀、铰齿，绞肉筒顶端设有进肉口；敲打出料机构包括敲打刀及集料筒，敲打刀包括一体成型的挤料部和敲打部，绞肉筒沿挤料部旋转圆周处对应设有多个用于出料的出肉挤压孔；动力机构包括与轴承连接的传动连杆及与所述传动连杆连接并设于基座上的电机。本实用新型实现切割、绞碎、敲打、挤压出料的一体化同步操作，敲打程度一致、合格率高，同时实现肉质紧实、弹性好、口感佳的目的，工作效率高。
技术研发人员：殷翔芝;江景;蔡敬敬;陈思澄;殷月姮;张晶月
受保护的技术使用者：南京瑞兆丰生物科技有限公司
文档号码：201720085584
技术研发日：2017.01.16
技术公布日：2017.09.29