一种氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法及其产品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种多羟基反式二苯乙烯类天然产物加工技术领域，尤其涉及一种氧 化白藜芦醇微胶囊的制备方法及其产品。
【背景技术】
[0002] 氧化白藜芦醇（Oxyresveratrol)是近年来备受关注的多羟基反式二苯乙烯类天 然产物白藜芦醇（Resveratrol)的2'-位羟基化衍生物。氧化白藜芦醇为无色或淡黄色棒 状结晶、针状结晶。在碱性环境下或高温水环境下不稳定，因具有多个酚羟基，三氯化铁试 剂呈污绿色，具有抗氧化效果、抑制蛋白激酶等生物活性。
[0003] 氧化白藜芦醇结构式如下所示：
【主权项】
1. 一种氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 按重量百分比称取I〇%~30%P-环糊精、10%~20%壳聚糖、20%~60%阿拉伯胶、 10%~30%麦芽糊精，室温下加入适量水，混合均匀制成固形物含量为40%的壁材水溶液； (2) 将壁材水溶液放置恒温振荡水浴锅，温度调至80~90°C保持30min，使壁材充分溶 解，灭菌； (3) 将壁材水溶液在10~30MPa下均质1~2次，再在30~60MPa均质1~2次得到均一 稳定的乳池液； (4) 将氧化白藜芦醇加入到50~100ml乙酸乙酯、石油醚混合溶剂中，加热溶解得氧化 白藜芦醇溶液； (5) 将步骤（3)所得乳浊液降温至45~50°C，搅拌使其充分混匀，配成固形物含量 25~50%的乳化液，加入氧化白藜芦醇溶液再次均质，得到氧化白藜芦醇与壁材乳浊液； (6) 将步骤（5)得到的氧化白藜芦醇与壁材乳浊液喷雾干燥，得到氧化白藜芦醇微胶 囊粉末。
2. 根据权利要求1所述的氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（1)中， 所述麦芽糊精、壳聚糖、阿拉伯胶和P-环糊精重量配比为2:1:3:1。
3. 根据权利要求1所述的氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法，其特征在于，，步骤（4)，所 述乙酸乙酯、石油醚混合溶剂中乙酸乙酯、石油醚的体积比为1:1~4:1。
4. 根据权利要求1所述的氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（5)中， 所述再次均质的方法是：先在常压下均质1次，再在1〇~30MPa下均质1~2次，然后在30~60 MPa均质2~4次。
5. 根据权利要求1所述的氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法，其特征在于，，步骤（6)中， 所述喷雾干燥条件为：进风温度170~190°C，雾化器转速为15000~20000rpm/min，出风温 度90~100 °C，进风温度180~200 °C，进料速度为1.5~2L/h。
6. -种如权利要求1-4任意一项的方法制备的氧化白藜芦醇微胶囊产品。
【专利摘要】一种氧化白藜芦醇微胶囊的制备方法及其产品，方法包括：（1）选用β-环糊精、壳聚糖、阿拉伯胶、麦芽糊精为劈材，加水配制壁材水溶液，将壁材水溶液加热使壁材充分溶解，灭菌，均质，得乳浊液；（2）将氧化白藜芦醇加入到少量的乙酸乙酯、石油醚混合溶剂中，加热溶解得氧化白藜芦醇溶液；（3）将步骤（1）所得乳浊液降温至45~50℃，搅拌使其充分混匀，配成固形物含量25~50%的乳化液，加入氧化白藜芦醇溶液再次均质，得到氧化白藜芦醇与壁材乳浊液；（4）将步骤(3)得到的氧化白藜芦醇与壁材乳浊液喷雾干燥，得到氧化白藜芦醇微胶囊粉末。本发明具有包埋率高、载样量高、水溶性好、稳定性好、不易变色等优点。
【IPC分类】B01J13-02
【公开号】CN104689771
【申请号】CN201510096898
【发明人】曹庸, 刘果, 杜洁, 刘飞, 李俊, 徐鸿, 戴伟杰
【申请人】华南农业大学
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年3月5日