一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，包括以下步骤：(1)筛选除杂：除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；(2)低温烘焙：将筛选除杂后的陈年稻谷预热，之后再进行低温焙烤；(3)粉碎：将焙烤后的陈年稻谷粉碎，得陈年稻谷屑；(4)发酵：往陈年稻谷屑中加入水和酵母进行发酵，之后加入红糖和酒糟继续发酵，之后再加入豆粕、茶籽粕、花生粕中的一种或几种继续发酵；(5)干燥：将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥；(6)粉碎：将干燥后的陈年稻谷屑粉碎。本发明利用低温烘焙，可增强陈年稻谷的风味，而不破坏其营养价值；并且加入红糖、酒糟等进行发酵，可进一步提高产品的营养价值和饲养性。
【专利说明】一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饲料加工领域，具体涉及一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法。
技术背景
[0002]稻米是我国第一大粮食品种，其产量位居世界第一，自2004年以来我国稻谷及大米产量实现了持续9年的丰产形式，2012年我国水稻总种植面积已达到4.52亿亩。
[0003]稻谷在储藏中极易受害虫、霉菌等有害生物的侵害，尤其夏季温度较高，相对空气湿度较大，为有害生物的生长繁殖创造了有利条件，使得稻谷品质劣化速度加快，甚至使导致稻米丧失食用价值。2012年，我国稻米在储藏过程中由于虫害、霉变、储藏不当等而产生的陈年稻谷达一千多万吨，而其中大部分没有得到充分利用，仅作为垃圾丢弃或排放到环境中，造成了可利用资源的极大浪费和对生态环境的污染。
[0004]陈年稻谷虽然不具备食用品质，但仍含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质，可结合微生物发酵技术将陈年稻谷加工成动物饲料。利用微生物发酵技术不仅可提高陈年稻谷的蛋白质含量和品质，还能降低其纤维素和抗营养因子含量，并能提升饲料的消化吸收率和改善适口性，并且生产中不需要添加其它化学添加剂，制得的饲料有机、安全、营养，市场前景广阔。
【发明内容】
[0005]针对上述问题，本发明的目的在于提供一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法。
[0006]本发明的技术方案如下。
[0007]—种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，包括以下步骤:
[0008](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0009](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0010](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0011](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2_4h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4-8h ；
[0012](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0013](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0014]所述步骤(4)发酵中水的加入量为陈年稻谷屑重量的20-40%。
[0015]所述步骤(4)发酵中酵母的加入量为陈年稻谷屑重量的3-8%。
[0016]所述步骤(4)发酵中红糖的加入量为陈年稻谷屑重量的2-5%。
[0017]所述步骤(4)发酵中酒糟的加入量为陈年稻谷屑重量的5-12%。
[0018]所述步骤(4)发酵中豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种的加入量(总重量)为陈年稻谷屑重量的10-20%。
[0019]本发明利用低温烘焙，可增强陈年稻谷的风味，而不破坏其营养价值；并且加入红糖、酒糟等进行发酵，可进一步提高产品的营养价值和饲养性。
【具体实施方式】
[0020]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但下述实施例不是对本发明的限制。
[0021]实施例1
[0022](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0023](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45°C的条件下预热30min，之后再转移至焙烤炉中，于110°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0024](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0025](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4h ；
[0026](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0027](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0028]实施例2
[0029](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0030](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于65°C的条件下预热5min，之后再转移至焙烤炉中，于140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为lh，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0031](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0032](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵4h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵8h ；
[0033](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0034](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0035]实施例3
[0036](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0037](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于50°C的条件下预热20min，之后再转移至焙烤炉中，于125°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为2.5h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0038](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0039](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵3h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵5h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵6h ；
[0040](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0041](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明-1r 口
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[0042]实施例4
[0043](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0044](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0045](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0046](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，水的加入量为陈年稻谷屑重量的20-40%，发酵2-4h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4_8h ；
[0047](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0048](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0049]实施例5
[0050](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0051](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0052](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0053](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，酵母的加入量为陈年稻谷屑重量的3_8%，发酵2-4h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4-8h ；
[0054](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0055](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0056]实施例6
[0057](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0058](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0059](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0060](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2_4h ;之后加入红糖和酒糟，红糖的加入量为陈年稻谷屑重量的2-5%，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4-8h ；
[0061](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0062](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0063]实施例7
[0064](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；[0065](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0066](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0067](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2_4h ;之后加入红糖和酒糟，酒糟的加入量为陈年稻谷屑重量的5-12%，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4-8h ；
[0068](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0069](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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[0070]实施例8
[0071](I)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质；
[0072](2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的条件下预热
5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用；
[0073](3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑；
[0074](4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2_4h ;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4-6h;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，加入量为陈年稻谷屑重量的10-20%，再继续发酵4-8h ；
[0075](5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0076](6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明
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【权利要求】
1.一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于包括以下步骤: (1)筛选除杂:除去陈年稻谷中的碎石子、铁屑、泥土等杂质； (2)低温烘焙:将筛选除杂后的陈年稻谷置于干燥箱中，于45-65°C的条件下预热5-30min，之后再转移至焙烤炉中，于110-140°C进行低温焙烤，控制焙烤时间为l_4h，之后取出陈年稻谷，待其自然冷却至室温，备用； (3)粉碎:将低温焙烤后的陈年稻谷粉碎至粒度为20-40目，得陈年稻谷屑； (4)发酵:往陈年稻谷屑中加入水和酵母，发酵2-4h;之后加入红糖和酒糟，继续发酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种，再继续发酵4-8h ； (5)干燥:将发酵后的陈年稻谷屑进行干燥，干燥至水分含量低于12%； (6)粉碎:将干燥后的陈年稻谷屑进行粉碎，粉碎至粒度为40-60目，即得本发明产品。
2.根据权利要求1所述的一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于所述步骤(4)发酵中水的加入量为陈年稻谷屑重量的20-40%。
3.根据权利要求1所述的一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于所述步骤(4)发酵中酵母的加入量为陈年稻谷屑重量的3-8%。
4.根据权利要求1所述的一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于所述步骤(4)发酵中红糖的加入量为陈年稻谷屑重量的2-5%。
5.根据权利要求1所述的一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于所述步骤(4)发酵中酒糟的加入量为陈年稻谷屑重量的5-12%。
6.根据权利要求1所述的一种利用陈年稻谷制备有机饲料的方法，其特征在于所述步骤(4)发酵中豆柏、茶籽柏、花生柏中的一种或几种的加入量为陈年稻谷屑重量的10-20%。
【文档编号】A23K1/14GK104012772SQ201410271713
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年6月12日 优先权日:2014年6月12日
【发明者】何明亮 申请人:郴州市北湖区大塘瑶族乡公文冲牲猪农民专业合作社