1.一种克服甜荞和苦荞种间杂交不育的方法，其特征在于，采用以下步骤：
1)亲本选择：母本选用较晚熟的甜荞品种，父本选用综合性状优良的苦荞品种，精选饱满无病虫害的籽粒以备种植；
2)材料种植：根据父母本的生长特性及开花习性分期播种，以确保两亲本的花期相遇；
3)杂交授粉：当父母本均开花后，选择刚开花的母本花朵，去除已结的种子、已开花朵及正在开的花朵，套袋隔离，挂牌标记，于第二天上午9：00-10:00选择父本植株上开花正茂盛的花，连同花梗将小花取下，打开母本的硫磺纸袋，手持小花在母本小花上涂抹，进行授粉，授粉后给母本套上硫磺纸袋，封好套袋口，连续授粉4-5天，标记父母本名称和杂交日期；
4)幼胚消毒处理：甜荞和苦荞授粉后3-6天，取杂交后的种子进行消毒，用70％酒精消毒30-60s，0.1％升汞消毒10-15min，然后用无菌水清洗4-5次，将种子放在灭菌吸水纸上吸干水分；
5)幼胚接种培养：在超净工作台上，将幼胚接种于生根培养基中，将培养瓶置于温度为25-26℃、相对湿度为65-70％、光照时间为12h的恒温培养箱中培养；
6)组培苗炼苗：待幼胚生根张至8-10cm的小苗后，打开培养基瓶口，炼苗48-72h后，从培养瓶中取出小苗用自来水冲洗残留的培养基，放到试管中，加入自来水，自来水淹没小苗根部，再次进行炼苗处理，将试管放置在温度为25-26℃、相对湿度为65-70％、光照时间为12h的光照培养室中培养3-5d；
7)幼苗移栽：将炼苗后的幼苗移栽至盛有营养基质的营养钵中，盖上薄膜，每3天喷洒1/10MS大量元素溶液100ml，直至植株成活后，揭去薄膜，在温室中按常规甜荞栽培进行管理。
2.根据权利要求1所述的一种克服甜荞和苦荞种间杂交不育的方法，其特征在于，步骤5)所述的生根培养基为改良的MS培养基+0.2mg/L NAA+0.5mg/L IAA+0.4mg/L IBA+0.2mg/L活性炭+0.1mg/L烯效唑，改良的MS培养基的大量元素和微量元素减半,其他元素含量正常。
3.根据权利要求1所述的一种克服甜荞和苦荞种间杂交不育的方法，其特征在于，步骤7)所述的营养基质的成分按重量比为：园土40％+草木灰20％+泥炭20％+蛭石10％+骨粉5％+腐木屑5％混合后，灭菌。