本发明涉及食用菌种植领域，尤其涉及一种使羊肚菌在年前出菇的种植方法。
背景技术：
羊肚菌，是一种珍希食用菌品种，表面凹凸不平，形如羊肚，人们叫它羊肚菌。羊肚菌分布在我国甘肃，青海等地，具有很高的营养价值和药品价值。
在南方，常规的羊肚菌种植方法包括以下要素：第一，随意选定一个羊肚菌的种植品种。第二，在11月～12月区间下种(因为羊肚菌属于菌类中低温型种植品种，所以需要室外最高温度降到22度以下才能下种)。第三，羊肚菌菌种种在海拔100米到3000多米的地方。第四，经过整理土地，耕地，畦垄开沟，搭棚(棚高1.8米，6针遮阳网)工作后就开始播种，10天后摆放外援营养袋，播种后覆盖地膜，靠室外每天自然的温度积累完成羊肚菌生长过程中需要的积温。
但是，由于从羊肚菌下种到采收要经历100天左右的时间，如果每年的11月～12月下种，来年的3～4月份才能采收。近年来，随着种植羊肚菌的人越来越多，羊肚菌种植面积越来越大。由于鲜品羊肚菌集中在3～4月份大量上市，所以鲜品羊肚菌的销售价格较低，一般为每公斤150元左右。如果种植的羊肚菌鲜品能够在年前上市，销售价格可达到每公斤300多元。
技术实现要素：
本发明克服了现有技术的不足，提供一种可使羊肚菌在年前出菇的羊肚菌种植方法，解决了现有羊肚菌集中在年后上市、种植效益较低的问题。
为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种使羊肚菌在年前出菇的种植方法，包括如下步骤：
1)选择羊肚菌品种：选择若干个品种的羊肚菌，在同一时间将所选择的羊肚菌种植于同一块土地上，待羊肚菌出菇后，选出出菇早的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种；
2)整理土地：除去地里杂物，耕地，畦垄开沟；
3)搭建遮阳棚：在整理好的土地外围搭建遮阳棚；
4)选择合适的湿度、时间、海拔进行羊肚菌种植：将土壤湿度控制在48％～52％，选择海拔400m～600m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种；
5)搭建拱形棚：在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，在塑料薄膜上打上若干圆孔。
6)在1月上旬进行羊肚菌的采摘。
作为本发明的优选方案，在步骤4)中，将土壤湿度控制在50％，选择海拔400m～600m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种。
作为本发明的优选方案，在步骤4)中，将土壤湿度控制在48％～52％，选择海拔500m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种。
作为本发明的优选方案，在步骤5)中，在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建高度为70cm的拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，每隔2m在塑料薄膜上打上两个直径为3cm的圆孔。
作为本发明的优选方案，在步骤3)中，所述遮阳棚的棚高为3～4m，在遮阳棚上覆盖四针遮阳网。
作为本发明的优选方案，在步骤1)中，选出出菇早的羊肚菌品种后，在出菇早的羊肚菌品种中选择抗性好、菇型好、产量高的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种。
作为本发明的优选方案，在步骤4)之后，增加步骤4a)：在羊肚菌菌种下种10天后在垄上摆放外援营养袋。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、经过羊肚菌品种选择实验，选择出菇早的羊肚菌菌种，可将出菇时间提前12天左右。选择10月下旬下种，菌丝长速较快，且浓密粗壮，出菇时间可提前10天。通过将土壤湿度控制在48％～52％，有效降低了因为提前播种造成下种温度提高而染杂的风险。在海拔400m～600m的地方下种，既保证了温度的降低利于提前下种，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用，这样，可提前10～13天下种。通过搭建拱形棚，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，经过这个步骤的调整，能够将种植周期缩短15天左右。并且，搭建拱形棚能避免因雨水直接淋到羊肚菌上而对羊肚菌品相造成的影响，保持了羊肚菌的洁净，羊肚菌出菇个头大小均匀，齐整，商品性高。综上，通过本发明的方法种植羊肚菌，使得羊肚菌出菇时间提前45天左右。
2、由于菌丝在地里染杂率和种植时的温度、种植时土壤的湿度成正，因此将土壤湿度降低到在50％进行羊肚菌下种时，羊肚菌菌种的染杂几率较低。在通过降低土壤湿度来降低菌种染杂率的情况下，可选择更高的下种温度，以此来加快菌丝的生长。因此，选择50％的土壤湿度进行下种，可间接地将下种时间提前，从而进一步提前羊肚菌的出菇时间。
3、在海拔500m的地方进行下种，可在保证下种温度的情况下最大程度提前下种时间，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用。这样，温度保证与温差促进生长之间得到最好的平衡，可进一步提前出菇时间。
4、通过搭建拱形棚并在每隔2m在塑料薄膜上打上两个直径为3cm的圆孔，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，羊肚菌的种植周期可进一步缩短。
5、在遮阳棚的上覆盖四针遮阳网，既能这样，还能提高通风透气性。
6、选出出菇早、抗性好、菇型好、产量高的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种，不仅能提前出菇时间，还能保证羊肚菌的品相和产量，最大程度地提高种植者的经济效益。
7、通过增加外援营养袋，保证羊肚菌营养的供给，保证羊肚菌快速生长，有助于羊肚菌提前出菇。
具体实施方式
下面对本发明作详细的说明。
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施过程及实施原理：
第一，选择一个出菇早的羊肚菌品种进行种植工作，例如：羊肚菌a、b、c、d、e，5个品种在同一块地上，相同的种植条件下，同时下种，出菇时间却不相等，选出出菇早，抗性好,菇型好，产量高的品种进行种植，不要选择没做过出菇实验的品种种植，也不要选择退化变异的品种种植，不要盲目引进一些不了解的种植品种。经过这样的调整，出菇时间可提前12天左右。
第二，种植时间提前和降低种植时的土壤湿度。传统种植方法要求种植时的土壤湿度在60％-65％之间，调整后的土壤湿度控制在50％即可。实验证明，菌丝在湿度为50％的培养基上生长很好，不容易染杂。根据经验，菌丝在地里染杂率和种植时的温度和种植时土壤的湿度成正比，种植时温度越高，湿度越大，染杂几率越高。因此，调低种植时土壤的湿度，或者是调低种植时棚内的温度，都是降低菌丝在土壤里染杂的方法之一。降低了染杂的风险，也就提高了种植成功的把握。传统种植方法之所以选在11月份，是因为担心种早了棚里温度太高，菌丝感染杂菌。但是据几年种植观察得出的结论：在10-25度时，羊肚菌菌丝日长速随温度升高而加快，高于28度时则直线下降，在25度时菌丝日长速最快，但菌苔层薄，易老化；20度时，菌丝长速较快，且浓密粗壮，所以羊肚菌菌丝最适生长温度为室外温度22度左右。10月下旬下种，南方海拔500米左右的地方，10月下旬的室外最高温度在24度左右。可以采用搭建高棚(棚高3-4米，四针遮阳网，其通风透气性好)，降低棚内温度。根据测量，采用搭建这样的高棚后，当10月下旬室外温度是24度时，棚内温度为22度左右，而棚内地温比棚内温度低6-8度，所以地温为14-16度。这样的温度，很适宜羊肚菌菌丝的生长，因此种植时间提前8天左右没有问题。由原来的11月初提前到10月下旬，不会造成染杂，经过这样的调整，出菇时间可以提前10天左右。
第三，选择海拔在400～600米的地方种植。相同品种，相同的种植方式，纬度相同，种植在海拔越高的地方，出菇就越晚，海拔每上升1000米，温度就下降4～5℃，不利于羊肚菌的生长。海拔太低的地方昼夜温差小，减弱了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用。综合考虑，选择海拔400～600米的地方种植羊肚菌，可将出菇时间提前10-13天。
第四，在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上用竹子搭成高70厘米的小拱形棚，并在上面搭上白色塑料薄膜。塑料薄膜每隔俩米处打2个直径3厘米的圆孔，增加羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性。经过这个步骤的调整，能够缩短种植周期15天左右。调整后的种植方式，因为增加了塑料小拱棚，所以出菇时避免了因雨水直接淋到羊肚菌上而对羊肚菌品相造成的影响。这种方法种出来的羊肚菌洁净，出菇个头大小均匀，齐整，商品性高。传统种植方式通过覆盖地膜来加快羊肚菌生长，但因为塑料薄膜会损伤正在形成的羊肚菌幼菇，所以在羊肚菌快要出菇之前必须撤掉塑料薄膜。传统种植方式地膜撤掉后，从长出羊肚菌幼菇到幼菇长大，需要13～20天的时间。保温方式改为搭建拱形棚后，幼菇长成成菇的时间是7天左右。
传统种植方式因为出菇晚，往往只能采一潮菇，而且还不能保证头潮菇的品质，第二潮菇即使长出来也会因为遇高温或暴雨季节长不大。而调整后的种植方法因为头朝菇出得早，所以二潮菇出得也早，避免了因为二潮菇出菇晚，雨季和高温对二潮菇的影响。所以不仅头潮菇的产量和菇的品质得以保证，二潮菇的产量也得以保障。经过以上几方面的调整，出菇时间提前45天左右，保证了年前出菇并采收销售，实现了产值翻番。
实施例一
一种使羊肚菌在年前出菇的种植方法，包括如下步骤：
1)选择羊肚菌品种：选择若干个品种的羊肚菌，在同一时间将所选择的羊肚菌种植于同一块土地上，待羊肚菌出菇后，选出出菇早的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种；
2)整理土地：除去地里杂物，耕地，畦垄开沟；
3)搭建遮阳棚：在整理好的土地外围搭建遮阳棚；
4)选择合适的湿度、时间、海拔进行羊肚菌种植：将土壤湿度控制在48％，选择海拔400m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种；
5)搭建拱形棚：在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，在塑料薄膜上打上若干圆孔。
6)在1月上旬进行羊肚菌的采摘。
经过羊肚菌品种选择实验，选择出菇早的羊肚菌菌种，可将出菇时间提前12天左右。选择10月下旬下种，菌丝长速较快，且浓密粗壮，出菇时间可提前10天。通过将土壤湿度控制在48％，有效降低了因为提前播种造成下种温度提高而染杂的风险。在海拔400m的地方下种，既保证了温度的降低利于提前下种，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用，这样，可提前10～13天下种。通过搭建拱形棚，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，经过这个步骤的调整，能够将种植周期缩短15天左右。并且，搭建拱形棚能避免因雨水直接淋到羊肚菌上而对羊肚菌品相造成的影响，保持了羊肚菌的洁净，羊肚菌出菇个头大小均匀，齐整，商品性高。综上，通过本发明的方法种植羊肚菌，使得羊肚菌出菇时间提前45天左右。
实施例二
一种使羊肚菌在年前出菇的种植方法，包括如下步骤：
1)选择羊肚菌品种：选择若干个品种的羊肚菌，在同一时间将所选择的羊肚菌种植于同一块土地上，待羊肚菌出菇后，选出出菇早的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种；
2)整理土地：除去地里杂物，耕地，畦垄开沟；
3)搭建遮阳棚：在整理好的土地外围搭建遮阳棚；
4)选择合适的湿度、时间、海拔进行羊肚菌种植：将土壤湿度控制在50％，选择海拔500m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种；
5)搭建拱形棚：在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，在塑料薄膜上打上若干圆孔。
6)在1月上旬进行羊肚菌的采摘。
经过羊肚菌品种选择实验，选择出菇早的羊肚菌菌种，可将出菇时间提前12天左右。选择10月下旬下种，菌丝长速较快，且浓密粗壮，出菇时间可提前10天。通过将土壤湿度控制在50％，有效降低了因为提前播种造成下种温度提高而染杂的风险。在海拔500m的地方下种，既保证了温度的降低利于提前下种，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用，这样，可提前10～13天下种。通过搭建拱形棚，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，经过这个步骤的调整，能够将种植周期缩短15天左右。并且，搭建拱形棚能避免因雨水直接淋到羊肚菌上而对羊肚菌品相造成的影响，保持了羊肚菌的洁净，羊肚菌出菇个头大小均匀，齐整，商品性高。综上，通过本发明的方法种植羊肚菌，使得羊肚菌出菇时间提前50天左右。
由于菌丝在地里染杂率和种植时的温度、种植时土壤的湿度成正，因此将土壤湿度降低到在50％进行羊肚菌下种时，羊肚菌菌种的染杂几率较低。在通过降低土壤湿度来降低菌种染杂率的情况下，可选择更高的下种温度，以此来加快菌丝的生长。因此，选择50％的土壤湿度进行下种，可间接地将下种时间提前，从而进一步提前羊肚菌的出菇时间。
在海拔500m的地方进行下种，可在保证下种温度的情况下最大程度提前下种时间，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用。这样，温度保证与温差促进生长之间得到最好的平衡，可进一步提前出菇时间。
实施例三
一种使羊肚菌在年前出菇的种植方法，包括如下步骤：
1)选择羊肚菌品种：选择若干个品种的羊肚菌，在同一时间将所选择的羊肚菌种植于同一块土地上，待羊肚菌出菇后，选出出菇早的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种；
2)整理土地：除去地里杂物，耕地，畦垄开沟；
3)搭建遮阳棚：在整理好的土地外围搭建遮阳棚；
4)选择合适的湿度、时间、海拔进行羊肚菌种植：将土壤湿度控制在52％，选择海拔600m的地方，在10月下旬进行羊肚菌下种；
5)搭建拱形棚：在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，在塑料薄膜上打上若干圆孔。
6)在1月上旬进行羊肚菌的采摘。
经过羊肚菌品种选择实验，选择出菇早的羊肚菌菌种，可将出菇时间提前12天左右。选择10月下旬下种，菌丝长速较快，且浓密粗壮，出菇时间可提前10天。通过将土壤湿度控制52％，有效降低了因为提前播种造成下种温度提高而染杂的风险。在海拔600m的地方下种，既保证了温度的降低利于提前下种，又提高了羊肚菌原基分化时需要的变温刺激中的昼夜温差刺激作用，这样，可提前10～13天下种。通过搭建拱形棚，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，经过这个步骤的调整，能够将种植周期缩短15天左右。并且，搭建拱形棚能避免因雨水直接淋到羊肚菌上而对羊肚菌品相造成的影响，保持了羊肚菌的洁净，羊肚菌出菇个头大小均匀，齐整，商品性高。综上，通过本发明的方法种植羊肚菌，使得羊肚菌出菇时间提前45天左右。
实施例四
在上述任意一项实施例的基础上，在步骤5)中，在羊肚菌菌种种下20天后，在每条垄上搭建高度为70cm的拱形棚，并在拱形棚上面搭上塑料薄膜，每隔2m在塑料薄膜上打上两个直径为3cm的圆孔。
通过搭建拱形棚并在每隔2m在塑料薄膜上打上两个直径为3cm的圆孔，增加了羊肚菌菌丝在地里生长时的透气性，羊肚菌的种植周期可进一步缩短。
实施例五
在上述任意一项实施例的基础上，在步骤3)中，所述遮阳棚的棚高为3～4m，在遮阳棚上覆盖四针遮阳网。
在遮阳棚的上覆盖四针遮阳网，既能这样，还能提高通风透气性。
实施例六
在上述任意一项实施例的基础上，在步骤1)中，选出出菇早的羊肚菌品种后，在出菇早的羊肚菌品种中选择抗性好、菇型好、产量高的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种。
选出出菇早、抗性好、菇型好、产量高的羊肚菌品种作为待种羊肚菌品种，不仅能提前出菇时间，还能保证羊肚菌的品相和产量，最大程度地提高种植者的经济效益。
实施例七
在上述任意一项实施例的基础上，在步骤4)之后，增加步骤4a)：在羊肚菌菌种下种10天后在垄上摆放外援营养袋。
通过增加外援营养袋，保证羊肚菌营养的供给，保证羊肚菌快速生长，有助于羊肚菌提前出菇。