本发明涉及蔬菜种植
技术领域：
，具体而言，涉及一种平菇和蔬菜轮种的方法。
背景技术：
：平菇(学名：pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。现有技术中菌渣还田以后一般进行粮食作物的种植，没有进行蔬菜种植的研究。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种平菇和蔬菜轮种的方法，此方法可以得到高产量的平菇和蔬菜，并且，能够减少菌渣中的重金属含量，重金属活性得到直接或间接抑制，减少植物富集并提高了农产品的安全性。本发明是采用以下技术方案实现的：一种平菇和蔬菜轮种的方法，包括如下步骤：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒，在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为80wt％-90wt％；(2)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝，并在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为25-28℃，菇房的湿度为70％-80％；(3)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为28-32℃，菇房的湿度为70％-80％；(4)、采收平菇：当平菇生长至5-10cm时，进行平菇的采收。(5)、菌渣还田，种植蔬菜。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述菌渣还田以后，先种植春季蔬菜，春季蔬菜收获以后，种植秋季蔬菜。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述春季蔬菜为茄子、辣椒、黄瓜或豇豆；秋季蔬菜为白菜。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述在菌渣上开多行辣椒坑，将辣椒幼苗移栽进辣椒坑中，并浇水，使土壤的含水量为60wt％-70wt％。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述辣椒坑的深度为10-15cm。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述辣椒幼苗通过此方法得到：将辣椒种子放置在质量浓度为10％-20％的双氧水溶液中浸泡2-3h后将辣椒种子洒在土壤中。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述平菇菌丝通过如下方式得到：接种平菇菌液至第二培养基中，在温度为18-25℃，湿度50％-60％的条件下避光培养3-5天。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述第二培养基包括1-2g/l的牛肉膏、2-3g/l的氯化钠、8-12g/l的琼脂、4-6g/l的蛋白胨和去离子水；其中，第二培养基的ph值为6.5-7.2。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述营养剂包括10-20重量份的白砂糖，1-2重量份的磷酸二氢钾、0.5-1重量份的硫酸镁，1-3重量份的乳酸钙、4-6重量份的酵母粉、8-12重量份的氯化钠和1000-2000重量份的水。进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述每层菇床的宽度为1-1.5m。本发明的较佳实施例提供的平菇和蔬菜轮种的方法的有益效果是：在菇房内搭建多层菇床，在每个菇房内可以种植更多的平菇，有利于提高平菇的产量。在菇床上铺设培养料，为平菇提供更多的营养，使平菇生长的更快，缩短平菇的生长周期，提高平菇的产量。铺设菌丝以后，覆盖麦麸，促进菌丝的生长，并控制菇房的温度和湿度，使平菇在合适的环境条件下生长，保证平菇的产量，能够得到多产的平菇，具有很大的经济价值。整个过程未使用土壤，使种植的平菇更易清洗，满足消费者的需求。同时，在菌渣还田以后进行蔬菜的种植，能够得到高产量的蔬菜，并且，能够减少菌渣中的重金属含量，重金属活性得到直接或间接抑制，减少植物富集并提高了农产品的安全性。具体实施方式为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本发明实施例的平菇和蔬菜轮种的方法进行具体说明。一种平菇和蔬菜轮种的方法，包括如下步骤：一、先种植平菇：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒。在菇房内搭建多层菇床，充分利用菇房内的空间，在每个菇房内可以种植更多的平菇，有利于提高平菇的产量。对菇房进行消毒，减少杂菌污染和虫害的产生，利于提高平菇的产量。优选地，消毒使用紫外线灯进行照射，通过紫外线灯进行消毒，更加安全，不会产生有害物质。优选地，每层菇床的宽度为1-1.5m，方便工作人员对平菇进行栽培、管理和采收，工作人员在菇床的两侧就可以进行操作，在有效利用菇房空间的情况下提高工作人员的工作效率。在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为80wt％-90wt％。在菇床上铺设培养料，为平菇提供更多的营养，使平菇生长的更快，缩短平菇的生长周期，提高平菇的产量。优选地，培养料包括200-300重量份的棉籽壳、100-200重量份的稻壳、100-150重量份的象草、100-200重量份的玉米芯、40-60重量份的石膏、20-30重量份的石灰、100-200重量份的牛粪和50-70重量份的复合肥，为平菇的生长提供更加充分的营养。培养料的制备方法为：先将棉籽壳、稻壳、象草、玉米芯和牛粪混合后建堆，并将其与水混合，使其含水量为70wt％-80wt％，建堆6-10天后进行翻堆，并调节水分使其含水量为70wt％-80wt％，再添加石膏和复合肥，在5-8天后进行第二次翻堆，并撒上石灰，并控制含水量，最后加入敌敌畏和甲醛进行消毒。使培养料的营养成分更加容易被平菇吸收，并且，杀死培养料中的细菌和虫害。每层菇床的培养料上还铺设第一培养基。方便后续菌丝的生长，提高菇房内平菇的产量。优选地，第一培养基包括8-12g/l的蔗糖、1-3g/l的磷酸氢二钾、0.2-0.8g/l的硫酸镁、0.5-1.5g/l的硫酸铵、0.05-0.15g/l的氯化钠、0.2-0.8g/l的酵母膏和0.2-0.8g/l的碳酸钙，其中，有氮改良培养基的ph值为6.5-7.2。给平菇提供各种营养，使其生长更好，产量更高。(2)、得到平菇菌丝：接种平菇菌液至第二培养基中，在温度为18-25℃，湿度50％-60％的条件下避光培养3-5天，培养时间较短，就能够得到菌丝，缩短平菇的生长周期，提高平菇的产量。优选地，第二培养基包括1-2g/l的牛肉膏、2-3g/l的氯化钠、8-12g/l的琼脂、4-6g/l的蛋白胨和去离子水；其中，第一培养基的ph值为6.5-7.2，提供平菇各种生长所需要的营养成分，利于平菇菌丝的得到。(3)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝，并在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为25-28℃，菇房的湿度为70％-80％。铺设菌丝以后，覆盖麦麸，促进菌丝的生长，并控制菇房的温度和湿度，使平菇在合适的环境条件下生长，保证平菇的产量，能够得到多产的平菇，具有很大的经济价值。优选地，覆盖麦麸之前，菌丝生长4-5天，菌丝很好的着床在菇床上以后，再进行麦麸的覆盖，使平菇的产量更高。(4)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为28-32℃，菇房的湿度为70％-80％，不断为平菇的生长提供营养，并使平菇的外部生长环境更加适宜，使平菇的产量更高，生长周期更短，经济效益更大。优选地，营养剂包括10-20重量份的白砂糖，1-2重量份的磷酸二氢钾、0.5-1重量份的硫酸镁，1-3重量份的乳酸钙、4-6重量份的酵母粉、8-12重量份的氯化钠和1000-2000重量份的水，含有多种平菇生长的营养成分，平菇的产量更高。更佳地，营养剂包括10重量份的白砂糖，1.5重量份的磷酸二氢钾、0.5重量份的硫酸镁，1重量份的乳酸钙、5重量份的酵母粉、10重量份的氯化钠和1500重量份的水。(5)、采收平菇：当平菇生长至5-10cm时，进行平菇的采收。整个过程未使用土壤，使种植的平菇更易清洗，满足消费者的需求，并且产量高，具有很大的经济价值。二、再种植蔬菜：菌渣还田，种植蔬菜。能够得到高产量的蔬菜，并且，能够减少菌渣中的重金属含量，重金属活性得到直接或间接抑制，减少植物富集并提高了农产品的安全性。本发明中，菌渣还田以后，先种植春季蔬菜，春季蔬菜收获以后，种植秋季蔬菜。使平菇和蔬菜进行轮种，菌渣中重金属的去除效果更好，提高食品的安全性。本发明中，春季蔬菜为茄子、辣椒、黄瓜或豇豆；秋季蔬菜为白菜。这几种蔬菜对气候和环境的要求不高，产量高，能够很好的适应菌渣还田的土壤，并能够对土壤进行修复。优选地，菌渣还田以后先种植辣椒，种植辣椒的方法如下：(1)、辣椒育种：得到辣椒幼苗，将辣椒种子放置在质量浓度为10％-20％的双氧水溶液中浸泡2-3h后将辣椒种子洒在土壤中。将辣椒种子在双氧水溶液中浸泡以后，可以杀死辣椒种子表面的病菌，避免后续种子发芽的时候病虫害对他的伤害，提高出芽率，同时，种子出芽以后，不会发生虫蛀现象，提高辣椒芽的成活率。优选地，育种的时候，双氧水溶液和浸泡后的辣椒种子均洒在土壤中进行播种。由于双氧水能够缓慢释放出氧气，在其进入土壤以后，能够缓慢持续的释放氧气，不断的给未发芽的辣椒种子和刚刚发芽的辣椒种子提供氧气，促进其呼吸作用的进行，从而使其更加快速生长，能够得到更多可以移植的辣椒幼苗。本发明中，辣椒种子浸泡的双氧水浓度比番茄种子浸泡的双氧水浓度低，浸泡时间也更短，是由于番茄种子的颗粒较大，其壳更硬，使用浓度较大的双氧水进行较长时间的浸泡，缩短其发芽的时间，使其杀菌效果更好。而对于辣椒种子选用较低浓度的双氧水，避免浪费资源。(2)、种植辣椒：在菌渣上开多行辣椒坑，将辣椒幼苗移栽进辣椒坑中，并浇水，使土壤的含水量为60wt％-70wt％，利于辣椒的种植。本发明中，不需要对辣椒植株添加肥料等，因为菌渣中含有丰富的营养成分，能够被辣椒吸收，有利于辣椒的成长，使辣椒种植的成本降低，并能够获得高产的辣椒。辣椒坑的深度为10-15cm，其主要是根据辣椒植株的生长特性进行控制，方便辣椒植株根系的生长，使其移植的辣椒幼苗的成活率更高，有效利用土地资源。本发明中的其他蔬菜：如茄子、黄瓜和豇豆的种植方法与普通种植方法一致，本发明中不做一一赘述。本发明的平菇和蔬菜轮种的方法，能够获得高产的普通蔬菜和平菇，同时，能够减少菌渣中的重金属含量，重金属活性得到直接或间接抑制，减少植物富集并提高了农产品的安全性。实施例1一种平菇和蔬菜的轮种方法，包括如下步骤：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒。在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为80wt％。(2)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝，并在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为25℃，菇房的湿度为70％。(3)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为28℃，菇房的湿度为70％。(4)、采收平菇：当平菇生长至5cm时，进行平菇的采收。(5)、菌渣还田，种植蔬菜。实施例2一种平菇的种植方法，包括如下步骤：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，每层菇床的宽度为1.5m，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒。在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为90wt％，再在培养料上还铺设第一培养基。其中，培养料的制备方法为：先将250kg的棉籽壳、150kg的稻壳、120kg的象草、120kg的玉米芯和200kg的牛粪混合后建堆，并将其与水混合，使其含水量为80wt％，建堆10天后进行翻堆，并调节水分使其含水量为80wt％，再添加60kg的石膏和70kg的复合肥，在8天后进行第二次翻堆，并撒上30kg的石灰，并控制含水量，最后加入敌敌畏和甲醛进行消毒。第一培养基包括12g/l的蔗糖、3g/l的磷酸氢二钾、0.8g/l的硫酸镁、1.5g/l的硫酸铵、0.15g/l的氯化钠、0.8g/l的酵母膏和0.8g/l的碳酸钙，第一培养基的ph值为7.2。(2)、得到平菇菌丝：接种平菇菌液至第二培养基中，在温度为25℃，湿度60％的条件下避光培养5天。其中，第二培养基包括2g/l的牛肉膏、3g/l的氯化钠、12g/l的琼脂、6g/l的蛋白胨和去离子水；第二培养基的ph值为7.2。(3)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝5天后，在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为28℃，菇房的湿度为80％。(4)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为32℃，菇房的湿度为80％。其中，营养剂包括20kg的白砂糖、2kg的磷酸二氢钾、1kg的硫酸镁，3kg的乳酸钙、6kg的酵母粉、12kg的氯化钠和2000kg的水。(5)、采收平菇：当平菇生长至5-10cm时，进行平菇的采收。(6)、辣椒育种：得到辣椒幼苗，将辣椒种子放置在质量浓度为10％的双氧水溶液中浸泡2h，将双氧水溶液和浸泡后的辣椒种子均洒在土壤中进行播种得到辣椒幼苗。(7)、种植辣椒：在菌渣上开多行辣椒坑，辣椒坑的深度为12cm，将辣椒幼苗移栽进辣椒坑中，并浇水，使土壤的含水量为65wt％。(8)待辣椒成熟以后进行采摘。实施例3一种平菇的种植方法，包括如下步骤：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，每层菇床的宽度为1m，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒。在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为80wt％，再在培养料上还铺设第一培养基。其中，培养料的制备方法为：先将200kg的棉籽壳、100kg的稻壳、100kg的象草、100kg的玉米芯和100kg的牛粪混合后建堆，并将其与水混合，使其含水量为70wt％，建堆6天后进行翻堆，并调节水分使其含水量为70wt％，再添加40kg的石膏和50kg的复合肥，在5天后进行第二次翻堆，并撒上20kg的石灰，并控制含水量，最后加入敌敌畏和甲醛进行消毒。第一培养基包括8g/l的蔗糖、1g/l的磷酸氢二钾、0.2g/l的硫酸镁、0.5g/l的硫酸铵、0.05g/l的氯化钠、0.2g/l的酵母膏和0.2g/l的碳酸钙，第一培养基的ph值为6.5。(2)、得到平菇菌丝：接种平菇菌液至第二培养基中，在温度为18℃，湿度50％-的条件下避光培养3天。其中，第二培养基包括1g/l的牛肉膏、2g/l的氯化钠、8g/l的琼脂、4g/l的蛋白胨和去离子水；第二培养基的ph值为6.5。(3)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝4天后，在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为25℃，菇房的湿度为70％。(4)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为28℃，菇房的湿度为70％％。其中，营养剂包括10kg的白砂糖，1kg的磷酸二氢钾、0.5kg的硫酸镁，1kg的乳酸钙、4kg的酵母粉、8kg的氯化钠和1000kg的水。(5)、采收平菇：当平菇生长至5cm时，进行平菇的采收。(6)、辣椒育种：得到辣椒幼苗，将辣椒种子放置在质量浓度为20％的双氧水溶液中浸泡3h，将双氧水溶液和浸泡后的辣椒种子均洒在土壤中进行播种得到辣椒幼苗。(7)、种植辣椒：在菌渣上开多行辣椒坑，辣椒坑的深度为15cm，将辣椒幼苗移栽进辣椒坑中，并浇水，使土壤的含水量为70wt％。(8)待辣椒成熟以后进行采摘。实施例4一种平菇的种植方法，包括如下步骤：(1)、搭建菇房：先搭建多层菇床，每层菇床的宽度为1.2m，再在菇床上大棚建造菇房，并对菇房进行消毒。在每层菇床上铺设培养料，培养料的含水量为85wt％，再在培养料上还铺设第一培养基。其中，培养料的制备方法为：先将300kg的棉籽壳、200kg的稻壳、150kg的象草、200kg的玉米芯和120kg的牛粪混合后建堆，并将其与水混合，使其含水量为75wt％，建堆8天后进行翻堆，并调节水分使其含水量为75wt％，再添加45kg的石膏和55kg的复合肥，在6天后进行第二次翻堆，并撒上24kg的石灰，并控制含水量，最后加入敌敌畏和甲醛进行消毒。第一培养基包括10g/l的蔗糖、2g/l的磷酸氢二钾、0.6g/l的硫酸镁、0.8g/l的硫酸铵、0.09g/l的氯化钠、0.5g/l的酵母膏和0.8g/l的碳酸钙，第一培养基的ph值为7。(2)、得到平菇菌丝：接种平菇菌液至第二培养基中，在温度为20℃，湿度55％的条件下避光培养4天。其中，第二培养基包括1.2g/l的牛肉膏、2.3g/l的氯化钠、10g/l的琼脂、4.6g/l的蛋白胨和去离子水；第二培养基的ph值为7。(3)、平菇栽培：在每层菇床上铺设平菇菌丝4.5天后，在菌丝上覆盖麦麸，控制菇房的温度为27℃，菇房的湿度为77％。(4)、平菇管理：待平菇冒出麦麸的时候，在平菇上喷洒营养剂，并控制菇房的温度为29℃，菇房的湿度为79％。其中，营养剂包括15kg的白砂糖，1.2kg的磷酸二氢钾、0.8kg的硫酸镁，1.3kg的乳酸钙、4.6kg的酵母粉、10kg的氯化钠和1800kg的水。(5)、采收平菇：当平菇生长至8cm时，进行平菇的采收。(6)、辣椒育种：得到辣椒幼苗，将辣椒种子放置在质量浓度为15％的双氧水溶液中浸泡2.3h，将双氧水溶液和浸泡后的辣椒种子均洒在土壤中进行播种得到辣椒幼苗。(7)、种植辣椒：在菌渣上开多行辣椒坑，辣椒坑的深度为10cm，将辣椒幼苗移栽进辣椒坑中，并浇水，使土壤的含水量为60wt％。(8)待辣椒成熟以后进行采摘。实验例1将本发明实施例1-4得到的平菇，每个实施例选择30个样品进行重金属指标的检测，并求其平均值得到表1，表1食用菌的安全性评价重金属种类汞镉铅砷实施例10.0170.0090.1170.007实施例20.0190.0080.1170.008实施例30.0170.0090.1150.006实施例40.0160.0080.1190.005gb2762-2017标准限量值0.10.21.00.5测定结果合格合格合格合格从表1可以看出，本发明得到的平菇的各项指标均符合国家食品安全标准gb2762-2017标准限量值，具有强制性安全限量标准值的四种重金属汞、铅、镉和砷的测定值均符合安全要求。实验例2将本发明中，菌渣还田以后种植黄瓜、辣椒、茄子、豇豆和白菜，对其进行检测得到表2，其中，菌渣还田分为全量还田、1/2还田、1/3还田和对照(即未进行菌渣还田)表2种植蔬菜的安全性评价从表2可以看出，按照国家食品安全标准gb2762-2017对食品中重金属的安全限量值要求，所有蔬菜样品中的五种重金属砷、铅、汞、镉和铬的含量都符合食品安全的限量要求，不同处理农产品中重金属含量无明显的差异，均符合国家的安全标准，所以，平菇和蔬菜进行轮种，各种作物都能够达到国家安全需求。实验例3分别对实施例1-4提供的菌渣作物对照组，菌渣还田(全量还田、1/2还田、1/3还田)以后种植蔬菜以后的菌渣土壤进行重金属的检测，得到表3，表3不同处理土壤中重金属有效态含量变化土壤汞mg/kg镉mg/kg铅mg/kg砷mg/kg铬mg/kg铜mg/kg锌mg/kg对照0.1560.53635.94.8762.625.779.9全量0.0290.1384.190.2440.0332.612.911/20.0340.1554.550.2760.0952.993.221/30.0430.1994.990.2970.1883.885.79从表3可以看出，经过菌渣还田种植蔬菜以后，菌渣土壤中的各种重金属的含量都大量减少，并且，菌渣还田的比例越大，对重金属的去除效果更好。所以，菌渣还田后种植蔬菜，能够减少菌渣中的重金属含量，重金属活性得到直接或间接抑制，减少植物富集并提高了农产品的安全性。以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。当前第1页12