本发明涉及一种富锌、铁巨胚稻的栽培方法，属于水稻栽培技术领域。
背景技术：
锌是人体必需的微量元素，被誉为“生命之花”、“智力之源”，锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，补充人体必需微量元素锌已受到普遍关注。铁也是人体必需的微量元素，缺铁会引起缺铁性贫血，目前国内外人群中缺铁性贫血高发，缺铁性贫血影响着国民整体的素质，是全世界亟待解决的问题。在食品中加入锌、铁营养强化剂，增加了人体对锌、铁吸收的量，能有效防治缺锌、缺铁。随着人民生活水平的提高和健康意识的加强，越来越多的人更青睐于在自然饮食中进行人体必需微量元素的补充。大米是我国国民的主食，其含锌、铁量的高低与人体锌、铁营养状况密切相关，长期食用富锌、铁大米，使人体补锌、补铁效果更明显，是人们补充微量元素的最佳途径之一。因此，探讨水稻生产中便捷且效果稳定的稻米富锌富铁栽培方法，对提升稻米的营养价值具有重要意义。前人研究中关于作物富锌富铁的方法较多，多项研究表明，叶面喷施锌、铁肥可提高稻米锌、铁含量，但锌、铁在稻米中的含量达到一定程度后难以再大幅度提高。
巨胚稻是一种高营养功能性特种稻，巨胚稻米胚的大小要较普通稻米的胚大2-3倍，米胚不仅含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质，还含有对人体具有调节保健功能的生理活性物质γ-氨基丁酸（gaba）。巨胚稻因胚大，富含γ-氨基丁酸和各种营养物质而受到国内外特种稻育种者的重视。同时，由于巨胚稻胚是普通稻的2-3倍，而锌、铁等微量元素大部分积累在稻胚里，可使得巨胚稻米的微量元素含量高于普通稻米。采用巨胚稻作为富锌、铁栽培品种，再采用适合巨胚稻锌、铁吸收的栽培方法，可使巨胚稻米的锌、铁含量同时得到大大提高，高于普通富锌、富铁稻米。
技术实现要素：
本发明采用巨胚稻来作为富锌、铁栽培品种，对根据巨胚稻的特性，研究适合于巨胚稻育苗、栽培和锌、铁富集的方法，使锌、铁元素的积累效率大大提高，生产出的富锌、铁巨胚稻米同时具有富锌、富铁的效果，锌、铁含量大大高于普通富锌、富铁大米。该方法通过特殊配方基质、催芽与育苗方法、特殊的锌、铁肥使用方法，发明出一套适合巨胚稻的富锌、铁育苗、栽培方法。
本发明采用的方案包括如下步骤：
1）按0.8-0.9米宽度做好秧田苗床，在苗床上铺设一层3-4cm的育苗基质，该育苗基质由膨胀珍珠岩颗粒20重量份、米糠5重量份、木薯杆粉碎屑10重量份、地瓜渣6重量份、草木灰8重量份，另外添加总重量0.3%的进口复合肥，总重量2.5%的放线菌溶剂，其中有效活性菌含菌量为1.2-1.3亿个单位/克，混合搅拌均匀后加水，使其含水量达73-75％，堆制发酵腐熟处理65-70天制成；
2）巨胚稻种子放进烘干箱38-39℃烘干2.4-2.6个小时，取出后室内晾2个小时，将种子放进富锌浸种液浸种40-48小时，水温保持在28-30℃，在整个浸种过程中使用气泵向浸种液中持续不断通气；
3）将浸种完的种子沥干浸种液，用湿布包裹好，放进人工气候箱，温度保持在36-37℃、湿度为80%-85%，保温25小时，降温至30-32℃、继续保温24小时，再降温至27-28℃，继续保温18小时，停止催芽，将种子放到自然温度下晾芽22-26小时，即可播种；
4）将处理后的种子均匀撒在苗床的育苗基质上面，每平方米用种量0.4公斤；用基质与细沙的混合物覆盖种子，基质与细沙混合物细沙与基质容积比为4∶1；盖种厚度为1-1.5cm左右；盖种后喷1次锌铁多效剂，使盖种层湿透；用塑料薄膜将苗床盖好；
5）苗期在播种后第15天喷施一次锌铁营养液1号；
6）插秧前大田每亩施基肥尿素2kg、p2o52kg、k2o4kg，栽插密度1.6-1.7万丛/亩，每丛苗数2-3苗，株行距21×28cm，插秧时田面要保持薄水层；插秧后10天每亩追施蘖肥尿素2kg；抽穗前8-10天，每亩追施穗肥尿素2-2.5kg、氯化钾4-5kg，喷施一次锌铁营养液2号，齐穗后6天、齐穗后13天各喷施一次锌铁营养液3号；
所述富锌浸种液的配置方法为：在10公斤水溶液中加入15-20g的一水硫酸锌，5-10g的碱式碳酸锌，300g的五氯酚钠杀菌剂，10wt%二硫氰基甲烷2毫升，维生素b80mg。
所述锌铁多效剂的配方为：氯化锌15g，一水硫酸锌10g、硫酸钾30g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁15g、硫酸铜10g、15wt％多效唑6g，搅拌混合，按照质量比1∶200的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液1号的配方为：一水硫酸锌20g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁10g、磷酸二氢钾20g、硫酸钙10g搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液2号的配方为：氯化锌5g、磷酸锌15g、磷酸二氢钾10g、一水磷酸亚铁铵10g、硫酸铁20g、搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液3号的配方为：一水硫酸锌10g、七水硫酸锌5g、磷酸锌5g、硫酸亚铁10g、硫酸铁20g，搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述巨胚稻品种为福巨1号、福巨2号或巨胚3号。
巨胚稻品种为福巨1号、福巨2号或福巨4号为福建农林大学作物学院选育出来的高产、高营养特种稻品种，已申请农业部植物新品种权登记，福巨1号公告号为：cna016100e，福巨2号公告号为：cna016101e，福巨4号公告号为：cna016102e。
有益效果：
本发明采用巨胚稻来作为富锌栽培品种，由于巨胚稻胚是普通稻的2-3倍，而锌、铁元素大部分都是积累在稻胚里，可使巨胚稻米的锌、铁含量大大高于普通富锌或富铁稻米。
巨胚稻因为大胚，其发芽率、成苗率均低于普通水稻。本发明的营养土配方、催芽方法可使得巨胚稻实现发芽率提高、成苗率高，出苗整齐，苗体健壮，根系发达，有利于移栽，移栽后返青快，节省育苗用种量20％左右，节约种子成本。
本发明使用科学配方的浸种液处理种子，多效剂处理苗床，营养液处理秧苗的步骤可以使巨胚稻苗从种子开始产生对锌、铁元素的吸收敏感性，从苗期即开始吸收和积累，有利于灌浆期锌、铁元素的转运和积累到稻米中。
本发明使用科学配方的锌铁叶面肥锌铁营养液1号、2号、3号，均是根据巨胚稻不同生育期锌、铁的吸收和积累特点，经过多次的试验总结出的最佳配方和使用时间。抽穗前8-10天、齐穗后6天、齐穗后13天是锌、铁元素吸收和积累的最高效的时间节点；
与传统方法比较，采用本发明方法进行富锌、铁巨胚稻栽培，可以达到以下效果：
1、提高巨胚稻种子发芽率18-22％，提高成苗率、节省育苗用种子量20％左右；提前催芽出苗时间0.5-1天；提前3-5天进行大田移栽；根系发达，秧苗健壮，分蘖增多，病虫害减少；
2、富锌、铁巨胚米同时富含锌和铁，锌、铁含量大大高于普通富锌稻米和富铁稻米，锌含量提高54-63%，铁含量提高45-57%；
3、富锌、铁巨胚米的其它营养成分也大大高于普通富锌稻米和富铁稻米，γ-氨基丁酸（gaba）含量提高3-4倍，大米肽含量增加，其中钾、锌、钙、铁、必需氨基酸总量均高于普通富锌或富铁稻米；
4、富锌、铁巨胚米每斤售价6-8元，比普通富锌或富铁稻米每斤多2元，每亩效益增加1000元。
具体实施方式：
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
巨胚稻品种采用“福巨1号”。
1）按0.8-0.9米宽度做好秧田苗床，在苗床上铺设一层3-4cm的育苗基质，该育苗基质由膨胀珍珠岩颗粒20重量份、米糠5重量份、木薯杆粉碎屑10重量份、地瓜渣6重量份、草木灰8重量份，另外添加总重量0.3%的进口复合肥，总重量2.5%的放线菌溶剂，其中有效活性菌含菌量为1.2-1.3亿个单位/克，混合搅拌均匀后加水，使其含水量达73-75％，堆制发酵腐熟处理65-70天制成；
2）巨胚稻种子放进烘干箱38-39℃烘干2.4-2.6个小时，取出后室内晾2个小时，将种子放进富锌浸种液浸种40-48小时，水温保持在28-30℃，在整个浸种过程中使用气泵向浸种液中持续不断通气；
3）将浸种完的种子沥干浸种液，用湿布包裹好，放进人工气候箱，温度保持在36-37℃、湿度为80%-85%，保温25小时，降温至30-32℃、继续保温24小时，再降温至27-28℃，继续保温18小时，停止催芽，将种子放到自然温度下晾芽22-26小时，即可播种；
4）将处理后的种子均匀撒在苗床的育苗基质上面，每平方米用种量0.4公斤；用基质与细沙的混合物覆盖种子，基质与细沙混合物细沙与基质容积比为4∶1；盖种厚度为1-1.5cm左右；盖种后喷1次锌铁多效剂，使盖种层湿透；用塑料薄膜将苗床盖好；
5）苗期在播种后第15天喷施一次锌铁营养液1号；
6）插秧前大田每亩施基肥尿素2kg、p2o52kg、k2o4kg，栽插密度1.6-1.7万丛/亩，每丛苗数2-3苗，株行距21×28cm，插秧时田面要保持薄水层；插秧后10天每亩追施蘖肥尿素2kg；抽穗前8-10天，每亩追施穗肥尿素2-2.5kg、氯化钾4-5kg，喷施一次锌铁营养液2号，齐穗后6天、齐穗后13天各喷施一次锌铁营养液3号；
所述富锌浸种液的配置方法为：在10公斤水溶液中加入15-20g的一水硫酸锌，5-10g的碱式碳酸锌，300g的五氯酚钠杀菌剂，10wt%二硫氰基甲烷2毫升，维生素b80mg。
所述锌铁多效剂的配方为：氯化锌15g，一水硫酸锌10g、硫酸钾30g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁15g、硫酸铜10g、15wt％多效唑6g，搅拌混合，按照质量比1∶200的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液1号的配方为：一水硫酸锌20g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁10g、磷酸二氢钾20g、硫酸钙10g搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液2号的配方为：氯化锌5g、磷酸锌15g、磷酸二氢钾10g、一水磷酸亚铁铵10g、硫酸铁20g、搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液3号的配方为：一水硫酸锌10g、七水硫酸锌5g、磷酸锌5g、硫酸亚铁10g、硫酸铁20g，搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
采用本发明方法进行富锌巨胚稻栽培，可以达到以下效果：提高巨胚稻种子发芽率到85.3%，成苗率82.1%、节省育苗用种子量20％左右；富锌、铁巨胚米的锌含量45.87mg/kg，大大高于对照fr315按常规富锌栽培的24.79mg/kg，铁含量89.68mg/kg，大大高于对照fr315按常规富铁栽培的的49.36mg/kg。
富锌、铁巨胚米每斤售价6-8元，比普通富锌或富铁稻米每斤多2元，农民种植每亩效益增加1000元左右。
表1本发明与对照方法富锌、铁栽培种子发芽、出苗、产量、锌、铁元素及gaba成分含量
注：（本发明）为采用本发明方法进行栽培，（常规锌）为采用常规富锌栽培方法，即采用常规栽培方法，在齐穗期喷施一次锌肥，配方为氯化锌25g，按照质量比1∶500的比例用清水稀释；（常规铁）为采用常规富铁栽培方法，即采用常规栽培方法，在齐穗期喷施一次铁肥，配方为硫酸亚铁30g，按照质量比1∶500的比例用清水稀释；福巨1号、福巨4号为巨胚稻品种，fr315为常规稻品种。
实施例2：
巨胚稻品种采用“福巨4号”
1）按0.8-0.9米宽度做好秧田苗床，在苗床上铺设一层3-4cm的育苗基质，该育苗基质由膨胀珍珠岩颗粒20重量份、米糠5重量份、木薯杆粉碎屑10重量份、地瓜渣6重量份、草木灰8重量份，另外添加总重量0.3%的进口复合肥，总重量2.5%的放线菌溶剂，其中有效活性菌含菌量为1.2-1.3亿个单位/克，混合搅拌均匀后加水，使其含水量达73-75％，堆制发酵腐熟处理65-70天制成；
2）巨胚稻种子放进烘干箱38-39℃烘干2.4-2.6个小时，取出后室内晾2个小时，将种子放进富锌浸种液浸种40-48小时，水温保持在28-30℃，在整个浸种过程中使用气泵向浸种液中持续不断通气；
3）将浸种完的种子沥干浸种液，用湿布包裹好，放进人工气候箱，温度保持在36-37℃、湿度为80%-85%，保温25小时，降温至30-32℃、继续保温24小时，再降温至27-28℃，继续保温18小时，停止催芽，将种子放到自然温度下晾芽22-26小时，即可播种；
4）将处理后的种子均匀撒在苗床的育苗基质上面，每平方米用种量0.4公斤；用基质与细沙的混合物覆盖种子，基质与细沙混合物细沙与基质容积比为4∶1；盖种厚度为1-1.5cm左右；盖种后喷1次锌铁多效剂，使盖种层湿透；用塑料薄膜将苗床盖好；
5）苗期在播种后第15天喷施一次锌铁营养液1号；
6）插秧前大田每亩施基肥尿素2kg、p2o52kg、k2o4kg，栽插密度1.6-1.7万丛/亩，每丛苗数2-3苗，株行距21×28cm，插秧时田面要保持薄水层；插秧后10天每亩追施蘖肥尿素2kg；抽穗前8-10天，每亩追施穗肥尿素2-2.5kg、氯化钾4-5kg，喷施一次锌铁营养液2号，齐穗后6天、齐穗后13天各喷施一次锌铁营养液3号；
所述富锌浸种液的配置方法为：在10公斤水溶液中加入15-20g的一水硫酸锌，5-10g的碱式碳酸锌，300g的五氯酚钠杀菌剂，10wt%二硫氰基甲烷2毫升，维生素b80mg。
所述锌铁多效剂的配方为：氯化锌15g，一水硫酸锌10g、硫酸钾30g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁15g、硫酸铜10g、15wt％多效唑6g，搅拌混合，按照质量比1∶200的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液1号的配方为：一水硫酸锌20g、一水磷酸亚铁铵20g、硫酸亚铁10g、磷酸二氢钾20g、硫酸钙10g搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液2号的配方为：氯化锌5g、磷酸锌15g、磷酸二氢钾10g、一水磷酸亚铁铵10g、硫酸铁20g、搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
所述锌铁营养液3号的配方为：一水硫酸锌10g、七水硫酸锌5g、磷酸锌5g、硫酸亚铁10g、硫酸铁20g，搅拌混合，按照质量比1∶300的比例用清水稀释。
采用本发明方法进行富锌巨胚稻栽培，可以达到以下效果：提高巨胚稻种子发芽率到85.4%，成苗率82.5%、节省育苗用种子量20％左右；富锌、铁巨胚米的锌含量47.13mg/kg，大大高于对照fr315采用常规富锌栽培的24.79mg/kg，铁含量84.90mg/kg，大大高于对照fr315采用常规富铁栽培的49.36mg/kg。
富锌、铁巨胚米每斤售价6-8元，比普通富锌或富铁稻米每斤多2元，农民种植每亩效益增加1000元左右。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。