1.一种电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：包括杆状件和采摘头，杆状件的一端沿其轴向连接固定有板状件，在板状件上与杆状件轴线垂直的方向连接固定有支架；所述采摘头包括动力控制机构、吸附机构、剪切机构和收集机构，动力控制机构包括供电设备、吸附机构控制开关、电机控制开关和电机，供电设备放置于背包内，为电机和吸附机构提供电力支持，吸附机构控制开关、电机控制开关均连接固定于杆状件上，其分别用于控制吸附机构、电机，电机设置于板状件上且与剪切机构连接；吸附机构安装于板状件上，用于吸附水果；剪切机构安装于板状件上，用于切断水果柄；收集机构安装于支架上，位于剪切机构的下方，用于接住被切断水果柄的水果。
2.根据权利要求1所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：在杆状件与采摘头之间安装有角度调节器。
3.根据权利要求1或2所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：吸附机构包括真空泵、吸管和真空吸盘，真空泵在吸附机构控制开关的作用下工作，并通过吸管与真空吸盘连接，真空吸盘设置于板状件上用于吸水果。
4.根据权利要求1或2所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：所述剪切机构包括刀片和切枝台，切枝台设置于支架上，刀片的刀轴通过联轴器与电机连接。
5.根据权利要求1或2所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：所述收集机构包括导套和网袋，导套连接固定于支架上，网袋与导套连通。
6.根据权利要求4所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：在支架上设置有U形槽，切枝台通过紧固件实现在U形槽上移动。
7.根据权利要求1所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：所述杆状件为长度可调的收缩杆。
8.根据权利要求1所述的电动气吸式高枝水果采摘装置，其特征在于：所述板状件为PVC薄板。