专利名称：用米粉丝机生产红薯粉丝的装置的制作方法
技术领域：
一种涉及与米粉丝机熟料口配套的装置，它与米粉丝机配套，可生产优质的红薯粉丝。
现广泛使用的由挤压摩擦发热的自熟粉干机(不带水箱或电热装置)，或称米粉丝机，在其熟料口处联接的是一弯管，它一般只适应和满足于生产米粉丝，即使勉强能生产红薯粉丝，也只有使淀粉在低水份(30％以下)和高温(120℃以上)的工况下使其熟化，而此工况下生成的熟料，往往产生较多的易溶于热水的糊精，因此，所生产的红薯粉丝食用时不耐煮，易糊汤，从而失去了红薯粉丝的风味。
已有的专用于生产红薯粉丝的设备都配备有电加热装置，其结构复杂、成本高。
本实用新型的目的在于提供一种与现有米粉丝机熟料口配套的装置，使其能够生产耐煮而不糊汤的优质红薯粉丝。
本实用新型根据薯类淀粉的特点，当淀粉原料含水率在45％以上时，其熟化温度愈低(约100℃左右)，此工况产生的熟料不易生成易溶于热水的糊精，所制作的粉丝不易发泡，又具有耐煮不糊。已有的米粉丝机之所以满足不了薯类淀粉的上述工艺要求，其关键原因是淀粉含水率在45％以上时，原料在机内的运动和摩擦生热达不到淀粉自熟的温度。对此，本实用新型通过如下方案而实现，即在装置内设计一节流丝杆，使机内压力和摩擦生热的温度相应提高，从而满足薯类淀粉制作粉丝的工艺要求。
本实用新型由法兰套管、粉镜头套管、粉镜和粉镜锁紧丝扣组成，其特征是还包括有三通阀座和节流丝杆，法兰套管、粉镜头套管、节流丝杆分别与三通阀座联接，通过调节节流丝杆可以改变其内腔通道的大小，从而达到提高机内压力和温度的目的。
根据生产作业和工艺的需要，法兰套管和粉镜头套管两者的轴心线互相垂直。
图1为本实用新型的剖视图。
实施例如
图1所示，法兰套管〔1〕和粉镜头套管(2)的一端由螺纹分别与三通阀座(5)联接，节流丝杆(6)也旋入三通阀座(5)上，法兰套管(1)、粉镜头套管(2)、三通阀座(5)可以分别铸成，也可以铸成一体。生产作业时，将现有米粉机出料口的弯管拆下，将本装置通过法兰套管(1)与主机联接，再将原机弯管上的粉镜(3)和粉镜锁紧丝扣(4)安装于粉镜头套管(2)上，即可以生产红薯粉丝。
本实用新型与已有的米粉丝机配套，它在不影响原机性能的同时，解决了薯类淀粉在低水份和高温况下自熟的缺陷，使已有的米粉丝机既能制作米粉丝，又可以制作耐煮而不糊汤的优质红薯粉丝。
权利要求1.一种与米粉丝机熟料口配套的装置，包括法兰套管(1)、粉镜头套管(2)、粉镜(3)和粉镜锁紧丝扣(4)，其特征在于还包括有三通阀座(5)和节流丝杆(6)，法兰套管(1)、粉镜头套管(2)、节流丝杆(6)分别与三通阀座(5)联接，通过调节节流丝杆(6)，可以改变其内腔通道的大小。
2.根据权利要求1所述的米粉丝机熟料口配套装置，其特征在于法兰套管(1)、粉镜头套管(2)两者的轴心线相互垂直。
专利摘要一种用米粉丝机生产薯类粉丝的装置，由法兰套管、粉镜头套管、节流丝杆和三通阀座等组成，它通过调节节流丝杆，可以改变其内腔通道的大小，使已有的米粉丝机既可制作米粉丝，又可以制作耐煮而不糊汤的优质薯类粉丝。
文档编号A23P1/12GK2125247SQ92217060
公开日1992年12月23日 申请日期1992年6月5日 优先权日1992年6月5日
发明者肖甫文 申请人:肖甫文