专利名称：人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用菌人工栽培技术，特别是一种花脸香蘑(Lepista Scr-dida)的人工栽培技术中使用的培养基原料及其制作方法。
现有技术中的花脸香蘑属口蘑科(Tricholomataceae)香蘑属(Lepista)，系一种夏秋季节生长于山坡、草地、田边土坎的野生草腐食用菌，具有气味香浓、肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富、鲜食干食风味具佳等特点，因其干品浓香，可作为天然调味品，经常食用能调节人体的新陈代谢、降低血压、减少胆固醇，同时还具有抗病毒效用，成为一种广受欢迎的营养保健食品。由于近年来野生资源的不断减少，花脸香蘑的采集变得十分困难，而人们对其生活习性和生长条件不甚了解，而未能人工培育和栽培，经查中国专利，尚未发现花脸香蘑的人工栽培技术，国内外也未见有关人工栽培花脸香蘑的报道。
本发明的目的是提供一种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其栽培材料广泛，配方中不需使用木材和大量粮食，而是利用农作物秸杆、麸皮、野草等作为主要原料，开发利用野生资源，保护生态环境，其制作工艺简单，成本低，效率高，适合大面积栽培，具有较高的经济效率。
本发明的目的是这样实现的人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，包括母种综合培养基、原种栽培基、栽培培养基的原料及其制作方法，所述的母种综合培养基的原料及重量配比为基料麦粒或玉米粒 100-300克马铃薯 100-300克葡萄糖 10-30克琼脂 16-20克硫酸镁 0.2-0.6克磷酸二氢钾 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克维生素B1 0.2-0.5克水800-1200毫升其制作方法是按配方先将基料加水浸泡24小时，煮沸10-15分钟，滤出汁水，然后将马铃薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分种后滤得基料滤汁，再将葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨、维生素B1加入盛有基料滤汁的锅中，放在文火上用玻璃棒或竹筷搅动至琼脂熔化后装试管，装入量为试管总长的1/4-1/5，试管口塞上棉塞，用牛皮纸包棉塞，放入高压锅中消毒灭菌后取出备用。
所述的原种栽培基的原料及重量配比为基料玉米芯或棉籽皮 80-93％辅料草粉或麦麸 6-15％石膏 0.5-3％石灰 0.5-2％其制作方法是按配方将基料粉碎，加入石灰搅拌均匀，加水使其含水量为55-65％，然后堆制发酵，经发酵处理后再加入辅料、石膏、水搅拌均匀，使其含水量为55-65％后装瓶(袋)，放入高压锅中消毒灭菌1.5小时，取出冷至30℃以下。
所述的栽培培养基的原料及重量配比为基料稻草、野草、麦秸、玉米秸、玉米芯、棉籽壳、大豆秸、酒漕、蔗渣 95-99％石膏 0.5-2.9％石灰 0.495-2％尿素 0-0.07％磷酸二氢钾0.005-0.03％其制作方法是按配方将基料粉碎，加入石膏、石灰和水搅拌均匀，使拌完的料含水量为55％-65％，然后堆制发酵，经翻堆发酵后，喷洒杀虫剂杀虫，加入尿素、磷酸二氢钾搅拌均匀后装袋。
所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其母种综合培养基的原料及重量配比也可为基料稻草 300-600克马铃薯 100-300克葡萄糖 10-30克琼脂 16-20克硫酸镁 0.2-0.6克磷酸二氢钾 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克维生素B1 0.2-0.5克水800-1200毫升其制作方法是按配方先将基料切碎，加水搅拌，使其含水量为55％-65％，发酵一周后取出，放入800-1200毫升水中浸泡2-3小时后滤出汁水，然后将马铃薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分种后滤得基料滤汁，再将葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨、维生素B1加入盛有基料滤汁的锅中，放在文火上用玻璃棒或竹筷搅动至琼脂熔化后装试管，装入量为试管总长的1/4-1/5，试管口塞上棉塞，用牛皮纸包棉塞，放入高压锅中消毒灭菌后取出备用。
所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其母种综合培养基的原料及重量配比为配方A麦粒200克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。
配方B玉米粒200克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。
配方C稻草500克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。
其原种栽培基的原料及重量配比为配方D玉米芯90％，麦麸8％，石膏1％，石灰1％。
配方E棉籽皮88％，麦麸10％，石膏1％，石灰1％。
配方F玉米芯50％，棉籽皮38％，麦麸10％，石膏1％，石灰1％。
其栽培培养基的原料及重量配比为配方G稻草97％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方H稻草37％，野草30％，麦秸30％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方I麦秸30％，玉米秸30％，野草38％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方J玉米芯50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方K棉籽壳50％，稻草20％，麦秸28％，石膏1％，石灰0.98％，尿素0.01％，磷酸二氢钾0.01％。
配方L棉籽壳30％，稻草30％，麦麸37％，石膏2％，石灰 0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方M大豆秸50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方N酒漕50％(高梁酒漕)，稻草47％，石膏1％，石灰1.99％，磷酸二氢钾0.01％。
配方O蔗渣50％，稻草30％，麦秸18％，石膏1％，石灰0.97％，尿素0.02％，磷酸二氢钾0.01％。
配方P野草50％，稻草30％，玉米秸18％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。
配方Q野草50％，棉籽壳48％，石膏1％，石灰0.99％，磷酸二氢钾0.01％。
所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其配方中的基料、辅料可以单独使用，也可以组合使用。
与现有技术比较，本发明除母种综合培养基的配方中使用极少量粮食或不使粮食外，其原种栽培基和栽培培养基的配方中使用稻草、野草、麦秸、玉米秸、玉米芯、棉籽壳、大豆秸、酒漕、蔗渣等作为主要原料，开发利用了野生资源，保护了生态环境，其制作工艺简单，不需机械设备，因此生产成本低，效率高，适合大面积栽培，具有较高的经济效率。
具体实施例方式花脸香蘑的母种综合培养基的原料及重量配比为麦粒 200克马铃薯 200克葡萄糖 20克琼脂 20克硫酸镁 0.5克磷酸二氢钾 0.5克蛋白胨 5克维生素B1 0.3克水 1000毫升按配方先将麦粒浸泡24小时，用清水煮沸10-15分钟，滤出汁水，然后将马铃薯去皮切薄片放入汁水中煮沸15分种后滤得基料滤汁，再将葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨、维生素B1加入盛有基料滤汁的锅中，放在文火上用玻璃棒或竹筷搅动至琼脂熔化后装试管，装入量为试管总长的1/4，每1000毫升培养基可装70-90支，装好后塞上棉塞，将10支捆为一捆，用牛皮纸包试管口棉塞后放入高压锅中，用每平方米1.5千克的压力消毒灭菌30分钟后取出摆成斜面备用，母种的分离材料选择生长健状，个体大，无病虫害的子实体，采用组织分离法，在无菌环境下进行，一般8至10天可长满试管，分离得到的试管母种再转管扩大培养。
花脸香蘑的原种栽培基的原料及重量配比为玉米芯 22.5千克麦麸 2千克石膏0.25千克石灰0.25千克按配方将玉米芯粉碎成小粒，加入石灰、水搅拌均匀，使其含水量为60％，然后堆制发酵，经发酵处理后再加入麦麸、石膏、水搅拌均匀，使其含水量为60％后装瓶，将装有原种栽培基料的瓶放入高压锅中用每平方厘米1.5千克的压力消毒灭菌1.5小时，取出冷至30℃以下在无菌条件下接种。
花脸香蘑栽培培养基的原料及重量配比为稻草 185千克野草 150千克麦秸 150千克石膏 10千克石灰 4.8千克尿素 0.15千克磷酸二氢钾 0.05千克按配方将稻草、野草粉碎，加水搅拌均匀，使拌完的料含水量为60％，然后做成宽1-1.5米，高1-1.2米，长度不限的堆发酵，经7天、6天、5天翻堆发酵后，用敌敌畏喷洒杀虫、杀菌，加入尿素、磷酸二氢钾搅拌均匀，用22×40厘米的吹膜塑料袋进行装袋，每袋大约1.5-2千克，然后接种，接种后将袋放在室内或室外遮光培养，当菌丝萌发″吃料″1-2厘米后解绳通气培养，经30-40天的培养菌丝可长满全袋，选择无杂菌、无虫卵的土作为覆土，覆土经暴晒后喷洒敌敌畏杀虫、杀菌，覆土的PH值应为中性，选择水源好、排水良好的土地为栽培畦床，并洒石灰粉杀菌，菌丝长满袋后，脱袋摆排列于畦床上面，用消毒处理好的覆土覆盖，厚为4厘米左右，土的含水量为70％，用甲基托布津浸泡过的草席覆盖保湿培养，床内的空气相对湿度保持在70％左右，经10天左右的管理可进入原基分化期，原基分化时要加大湿度，即在草席上经常洒水，让床内空气相对湿度为85-90％之间，一周后，床面上会产幼菇，当幼菇菌盖长至0.5厘米后，加大通风量，床内的湿度加大为90-98％，当子实体为7-8成熟时即可采收。
权利要求
1.一种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，包括母种综合培养基、原种栽培基、栽培培养基的原料及其制作方法，其特征在于所述的母种综合培养基的原料及重量配比为基料麦粒或玉米粒 100-300克马铃薯 100-300克葡萄糖10-30克琼脂 16-20克硫酸镁 0.2-0.6克磷酸二氢钾 0.3-0.6克蛋白胨 3-7克维生素B10.2-0.5克水 800-1200毫升其制作方法是按配方先将基料加水浸泡24小时，煮沸10-15分钟，滤出汁水，然后将马铃薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分种后滤得基料滤汁，再将葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨、维生素B1加入盛有基料滤汁的锅中，放在文火上用玻璃棒或竹筷搅动至琼脂熔化后装试管，装入量为试管总长的1/4-1/5，试管口塞上棉塞，用牛皮纸包棉塞，放入高压锅中消毒灭菌后取出备用。所述的原种栽培基的原料及重量配比为基料玉米芯或棉籽皮 80-93％辅料草粉或麦麸 6-15％石膏 0.5-3％石灰 0.5-2％其制作方法是按配方将基料粉碎，加入石灰搅拌均匀，加水使其含水量为55-65％，然后堆制发酵，经发酵处理后再加入辅料、石膏、水搅拌均匀，使其含水量为55-65％后装瓶(袋)，放入高压锅中消毒灭菌1.5小时，取出冷至30℃以下。所述的栽培培养基的原料及重量配比为基料稻草、野草、麦秸、玉米秸、玉米芯、棉籽壳、大豆秸、酒漕、蔗渣 95-99％石膏 0.5-2.9％石灰 0.495-2％尿素 0-0.07％磷酸二氢钾 0.005-0.03％其制作方法是按配方将基料粉碎，加入石膏、石灰和水搅拌均匀，使拌完的料含水量为55％-65％，然后堆制发酵，经翻堆发酵后，喷洒杀虫剂杀虫，加入尿素、磷酸二氢钾搅拌均匀后装袋。
2.根据权利要求1所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其特征在于所述的母种综合培养基的原料及重量配比为基料稻草300-600克马铃薯100-300克葡萄糖 10-30克琼脂16-20克硫酸镁0.2-0.6克磷酸二氢钾0.3-0.6克蛋白胨3-7克维生素B1 0.2-0.5克水 800-1200毫升其制作方法是按配方先将基料切碎，加水搅拌，使其含水量为55％-65％，发酵一周后取出，放入800-1200毫升水中浸泡2-3小时后滤出汁水，然后将马铃薯去皮切薄片，放入汁水中煮沸15分种后滤得基料滤汁，再将葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨、维生素B1加入盛有基料滤汁的锅中，放在文火上用玻璃棒或竹筷搅动至琼脂熔化后装试管，装入量为试管总长的1/4-1/5，试管口塞上棉塞，用牛皮纸包棉塞，放入高压锅中消毒灭菌后取出备用。
3.根据权利要求1或2所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其特征在于所述的母种综合培养基的原料及重量配比为配方A麦粒200克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。配方B玉米粒200克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。配方C稻草500克，马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，硫酸镁0.5克，磷酸二氢钾0.5克，蛋白胨5克，维生素B10.3克，水1000毫升。所述的原种栽培基的原料及重量配比为配方D玉米芯90％，麦麸8％，石膏1％，石灰1％。配方E棉籽皮88％，麦麸10％，石膏1％，石灰1％。配方F玉米芯50％，棉籽皮38％，麦麸10％，石膏1％，石灰1％。所述的栽培培养基的原料及重量配比为配方G稻草97％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方H稻草37％，野草30％，麦秸30％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方I麦秸30％，玉米秸30％，野草38％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方J玉米芯50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方K棉籽壳50％，稻草20％，麦秸28％，石膏1％，石灰0.98％，尿素0.01％，磷酸二氢钾0.01％。配方L棉籽壳30％，稻草30％，麦麸37％，石膏2％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方M大豆秸50％，稻草48％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方N酒漕50％(高梁酒漕)，稻草47％，石膏1％，石灰1.99％，磷酸二氢钾0.01％。配方O蔗渣50％，稻草30％，麦秸18％，石膏1％，石灰0.97％，尿素0.02％，磷酸二氢钾0.01％。配方P野草50％，稻草30％，玉米秸18％，石膏1％，石灰0.96％，尿素0.03％，磷酸二氢钾0.01％。配方Q野草50％，棉籽壳48％，石膏1％，石灰0.99％，磷酸二氢钾0.01％。
4.根据权利要求1、2或3所述的这种人工栽培香蘑的培养基原料及其制作方法，其特征在于配方中的基料、辅料可以单独使用，也可以组合使用。
全文摘要
本发明公开了一种人工栽培香蘑的培养基及其制作方法,除母种综合培养基的配方中使用极少量粮食或不使粮食外,其原种栽培基和栽培培养基的配方中使用稻草、野草、麦秸、玉米秸、玉米芯、棉籽壳、大豆秸、酒糟、蔗渣等作为主要原料,开发利用了野生资源,保护了生态环境,其制作工艺简单,不需机械设备,因此生产成本低,效率高,适合大面积栽培,具有较高的经济效率。
文档编号A01G1/04GK1207240SQ9710763
公开日1999年2月10日 申请日期1997年8月6日 优先权日1997年8月6日
发明者刘兴常 申请人:刘兴常