一种袖珍银耳的栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用真菌栽培领域，具体涉及一种袖珍银耳的栽培方法。
【背景技术】
[0002]银耳Tremellafuciformis Berk又名白木耳、雪耳，英文名 white Jellv Fungus，是我国久负盛名食药兼用真菌，时尚大众化健康食品，也是我国出口特色农产品之一。
[0003]现有形成大规模人工栽培方式是以棉籽壳为主要原料，通过塑料薄膜袋装料灭菌，冷却接种，室内培养出耳，鲜品烘干后朵形直径大达12-15cm，其耳片粗厚，色泽偏黄，且容易变褐，因此在市场上价值始终上不了档次，致使银耳产业长期停滞不前。
【发明内容】
[0004]为解决上述问题，本发明的主要目的在于提供一种袖珍朵形，产品质量高的袖珍银耳的栽培方法。
[0005]为达到上述目的，本发明采用如下技术方案:提供一种袖珍银耳的栽培方法，包括以下步骤:
[0006]S1、培养基配制；
[0007]S2、将步骤SI所得培养基装袋灭菌，得灭菌菌袋，所述灭菌菌袋的长度为53cm，径向直径为12cm ;在灭菌菌袋四周均匀打16-20个接种穴，接种穴用胶布封口 ；
[0008]S3、将步骤S2所得灭菌菌袋内接种银耳菌种，接种后用胶布盖住接种穴的接种穴口 ；接种培养15-17天后，揭去接种穴口上的胶布；
[0009]S4、在步骤S3接种穴口揭去胶布后1-2天，在灭菌菌袋的接种穴口四周刺孔；
[0010]S5、将步骤S4所得灭菌菌袋吊挂后进行育耳；
[0011]S6、成耳采收。
[0012]本发明有益效果:本发明袖珍银耳的栽培方法中，单个菌袋上开设的接种穴的数量相对传统的银耳栽培有所增加，并在接种穴四周刺孔诱耳，最后采取菌袋在大棚内吊挂成串培养出耳，改变了传统栽培法室内架房卧袋排放，使菌袋四周银耳子实体均匀接触适宜的温、湿氧光生态环境，其产出银耳袖珍小朵形，烘干后色泽自然白，耳片疏松透明，干品不易变褐，朵形美，色泽白，品质优，为银耳产业化、规模化、工厂化栽培提供一个切实可行的新技术。
【具体实施方式】
[0013]为详细说明本发明的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式详予说明。
[0014]本发明最关键的构思在于:采取单个菌袋上开设的接种穴增加，并在接种穴四周刺孔诱耳，最后采取菌袋在大棚内吊挂成串培养出耳，使其产出银耳袖珍小朵形。
[0015]一种袖珍银耳的栽培方法，包括以下步骤:
[0016]S1、培养基配制；
[0017]S2、将步骤SI所得培养基装袋灭菌，得灭菌菌袋，所述灭菌菌袋的长度为53cm，径向直径为12cm ;在灭菌菌袋四周均匀打16-20个接种穴，接种穴用胶布封口 ；优选的，在灭菌菌袋周向等距离打4-5个接种穴，长度方向等距离打4-5个接种穴；
[0018]S3、将步骤S2所得灭菌菌袋内接种银耳菌种，接种后用胶布盖住接种穴的接种穴口 ；接种培养15-17天后，揭去接种穴口上的胶布；
[0019]S4、在步骤S3接种穴口揭去胶布后1-2天，在灭菌菌袋的接种穴口四周刺孔；
[0020]S5、将步骤S4所得灭菌菌袋吊挂后进行育耳；
[0021]S6、成耳采收。
[0022]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤SI中的培养基包括下列重量份比的原料组成:阔叶树木肩56份，盐肤木肩15份，玉米芯12.8份，麦麸14.5份，蔗糖0.8份，磷酸二氢钾0.3份，硫酸镁0.1份，石膏粉0.5份。
[0023]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤SI中的培养基包括下列重量份比的原料组成:阔叶树木肩51.5份，盐肤木肩14.5份，木薯杆16.5份，麦麸15.2份，蔗糖I份，硫酸镁0.2份，过磷酸钙0.5份，石膏粉0.6份。
[0024]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤S2中的灭菌具体为:在100°C条件下保持20-24小时，常压高温蒸气灭菌。
[0025]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤S4中“在灭菌菌袋的接种穴口四周刺孔”具体为:用刺孔器在每个接种穴口四周各刺孔6个，刺孔直径为1mm。此种设置，让外界氧气透进灭菌菌袋内，让菌丝更好提供养分和水分供给幼耳生长发育。
[0026]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤S5中“灭菌菌袋吊挂”具体为:用吊绳把灭菌菌袋吊挂成一串，每串吊挂五袋灭菌菌袋。
[0027]优选的，上述的袖珍银耳的栽培方法中，所述步骤S5中“进行育耳”期间环境控制为:相对湿度为85% -90%，温度为23°C _25°C，光照强度为300Lx_500Lx。
[0028]区别于现有技术，本发明袖珍银耳的栽培方法采取单个菌袋上开设的接种穴增加，并在接种穴四周刺孔诱耳，最后采取菌袋在大棚内吊挂成串培养出耳，使其产出银耳袖珍小朵形，烘干后色泽自然白，耳片疏松透明，干品不易变褐，朵形美，色泽白，品质优，为银耳产业化、规模化、工厂化栽培提供一个切实可行的新技术。
[0029]实施例1
[0030]一种袖珍银耳的栽培方法，包括以下步骤:
[0031]S1、培养基配制；
[0032]S2、将步骤SI所得培养基装袋灭菌，得灭菌菌袋，所述灭菌菌袋的长度为53cm，径向直径为12cm ;在灭菌后的菌袋四周周等距离打16-20个接种穴，接种穴用胶布封口 ；
[0033]S3、将步骤S2所得菌袋在穴口上接种银耳菌种，接种后胶布覆盖住接种穴的接种穴口 ；接种后置于23°C -25°C干燥避光条件下培养15-17天后，揭去接种穴口上的胶布；
[0034]S4、在步骤S3接种穴口揭去胶布后1-2天，在菌袋的接种穴口四周刺孔增氧诱发长耳；诱发长耳改变了传统栽培方法，在揭开穴口胶布后采取穴旁用刀片隔膜扩穴，或在袋旁两侧划线增氧的操作工序。
[0035]S5、将步骤S4所得接种刺孔后的菌袋吊挂于培养房内进行育耳；改变了传统栽培法室内架房卧袋排放，使菌袋四周银耳子实体均匀接触适宜的温