专利名称：利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保管食品用的容器，更具体地说是涉及一种利用塑料弹性的保管发酵食品用的发酵食品用呼吸容器。
有必要在容器内长时间保管食品时，重要的是使食品变质最小。但是，保藏含水分和药味的食品时，存在发酵过程中产生的气体使容器膨胀或使容器压力上升而破损容器，或者在发酵过程中产生并残留在容器内的有害气体使食品的新鲜度降低等不利之处。
更加具体地说明是泡菜和咸鱼肉等发酵食品中含有蔬菜、鱼贝类等主要成分及加入到其中的佐料(药味等)和称作带汁的部分，即其中含成熟过程中从保藏物中渗出的水分。随着时间的流逝，上述的发酵食品中的主要成分和佐料通过化学反应，发酵出特殊的味道，并且在发酵过程中产生有害气体，所以，存放的时间越长，腐烂得越厉害。
为了使上述被收藏的食品在不发生腐烂的情况下长时间保管和保存，重要的是尽可能使上述容器中存在的气体变得最小。
另外，欲把发酵食品商品化销售时，要考虑到达消费者之前的流通时间，应在一定的储藏条件下把未成熟状态的饮食物装入容器中出货。
但是，因为用于发酵食品的容器还处于没有区别的状态，流通时通常把发酵食品装入小袋、PET瓶或玻璃瓶内。
在PET瓶或玻璃瓶内装入发酵食品时，为了防止水分等液体的流出，采取以下几个措施先装入另外的聚乙烯塑料袋中再装入瓶内，或在瓶塞上安装压缩泡沫聚苯乙烯，或用聚乙烯袋封住瓶口周围。在容器的外部用收缩薄膜，便于消费者直接确认是否打开。
但是，因为如上述的以往容器是内部完全密闭的结构，所以虽能够防止液体的流出，但发酵过程中产生的气体完全残留于容器内部，由此，失去了发酵食品本来的味道。并且，发酵食品中产生的气体使容器内压上升，随着容器内压的上升，根据具体情况可毁坏容器的密封状态或使包装容器的聚乙烯塑料袋被破裂，流出其中的内容物。
本发明提供了一种使用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，这种容器在发酵食品中产生气体而使内压上升时，能够向外排气。
为了达到上述目的，本发明提供一种使用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，具有主体、覆盖上述主体的盖子和用于结合上述主体和上述盖的的结合机构，其特征在于在上述主体和上述盖子的任意一方设有隔膜，通过上述隔膜紧贴于上述主体和上述盖子任意另一方倾斜的内侧面而密封内部。
上述隔膜通过上述结合机构的结合力而发生弹性变形，与上述隔膜接触的上述内侧面是曲面，上述隔膜可以为圆筒状。在这里，与上述隔膜接触的内侧面是圆锥面或者圆球面。
另外，上述隔膜可以安装在盖子的下部。为了从上述倾斜的内侧面向容器外排除气体，在上述主体和盖子之间设有通道。
上述通道可以在通过上述结合机构结合的上述主体和上述盖子的接触部位形成。在这里，研磨上述接触部位，有利于气体排出和密封的侧面。
为了使上述的盖子在内压上升时能够发生弹性变形，盖子的刚性小于上述主体有利于气体的排出。
在这里，沿着上述主体上端的外周面设置第1凸缘，沿着盖子的外周面设置第2凸缘，通过上述的结合机构接合上述第1凸缘和上述第2凸缘形成上述接合部。在上述盖子的中央部位和上述第2凸缘之间具有曲面部位。上述隔膜可以设置在上述曲面部和上述第2凸缘之间。
带有上述隔膜的上述盖子的截面厚度相对小为宜。因为通过盖子的弹性变形容易排出气体。并且，上述盖子可以再具备从上述的曲面部向中央部延长的平面部位。
在上述第1凸缘的外侧面设有不同高度的安装槽和导向槽，在上述第2凸缘的内侧面设有能够插入到上述导向槽的锁，上述结合机构可以包括上述的安装槽和被上述导向槽引导与上述安装槽相嵌的上述锁。
在这里，上述第1凸缘向外侧延长而弯曲，为了能够安装上述第1凸缘，上述第2凸缘可向外侧延长而弯曲。
另外，第1凸缘向外侧延长弯向下方，并且其下端部向外部弯曲。为了能够在上述第1凸缘向外部弯曲的下端部安装上述第2凸缘，上述第2凸缘可向外侧延长弯曲。
另外，可以使上述第1凸缘及上述第2凸缘的弯曲部位长度大于上述隔膜的长度。
且，上述第1凸缘及上述第2凸缘的外周部为圆形，作为另外的一个变换例，上述结合机构可包含设在上述第1凸缘外侧面的阳螺纹部和设在上述第2凸缘内侧面、且与上述阳螺纹部一同旋转的阴螺纹部。
在这里，为了气体的排出，在上述第1凸缘外侧面设有彼此不同高度的槽为宜。
另外，为了容器的开放状态和封闭状态，本发明的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器中最好含有在上述第1凸缘侧面形成、具有单向锁合凸部的锯状锁紧部和设置于上述第2凸缘侧面、与上述锁紧部相齿合的锁紧块。
为了让消费者确认密封状态，在上述锁紧挡块中设有把手，并在上述第2凸缘安装上述锁紧块，使它能够在上述把手中施加外力时被除去。
另外，在上述容器的底面部设有脚，为了能够连通该腿的内部和外部，该脚可以被切开成多个。
而且，在上述盖子的上面，可以设有安装上述容器脚的槽。
图1为与本发明的一个实施例相关的主体和盖子分离的、利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器的分离立体图。
图2为沿图1发酵食品用容器的I-I线的剖视图。
图3为主体和盖子结合的发酵食品用容器的剖视图。
图4为图1的发酵食品用容器的结合机构和封闭机构的局部放大立体图。
图5a至图5d表示气体的排出过程，其中，图5a表示在密闭的容器内部产生气体的状态；图5b表示由内压的增加，盖子发生弹性变形而向上膨胀的状态；图5c为沿图1II-II线的详细剖视图，放大表示出隔膜开向内侧面、气体从容器内部向外排出的状态；图5d表示气体排出后盖子弹性恢复的状态。
图6表示图5c中盖子曲面部的剖面厚度改变的状态。
图7表示本发明的发酵用食品容器可能采用的结合方式的变形例，为容器主体和盖子的分离立体图。
图8和图9分别表示关于容器主体和盖子端缘的本发明的另外实施例。
图10为本发明的容器主体的仰视图。
图1分开表示了发酵食品用容器的盖子20和主体10，图2为图1的I-I剖视图，图3表示图2中盖子20和主体10的结合状态。
参照图1至图3，本发明的发酵食品用容器具备主体10和与主体10相结合的盖子20。上述材料应该是在容器中产生气体，内压上升的状况下能够弹性变形的材料。
主体10具有半球状，其内部设有储藏发酵食品用的收容空间“S”和用上述盖子20密闭起来的开口部“O”。
与上述主体10结合的碟状的上述盖子20区分为端缘部的凸缘22、以一定的角度在此凸缘部22和盖子20的中央部之间倾斜的曲面部26和从上述曲面部26向内侧中央延长的平面部27。另外，在盖子的底面突出地设置圆筒状的隔膜21，此隔膜21安装于上述凸缘22的内侧一端或凸缘22和曲面部26之间。
当把发酵食品装入主体10内的收容空间“S”内盖盖时，上述隔膜21紧密地插入到形成圆形截面的主体10的倾斜内侧面，容器内部通过隔膜21和主体内侧面之间的弹性而密闭。即隔膜21通过后述结合机构的结合力边弹性变形边紧贴于主体10的内侧面。这里，为了更加圆滑的贴紧，对紧贴于主体10内侧面的隔膜21的一侧进行圆形处理(参照图5c中的21a)。
在这里，虽然主体10的形状表示为半球状，但是本发明的主体10的形状并不限于此，只要是盖子20的隔膜21紧密地插入开口部“O”即可。另外，除隔膜21进入接触的部分，主体10的形状可以根据需要者的爱好，通过设计改变为各种各样的样式。并且，虽然在上述图中隔膜21安装于盖子20中，但通过分别改变主体10和盖子20的形状，上述隔膜21可安装于主体中。这里，“内侧面”是指与隔膜21接触被插入的主体内面的一部分，虽然是曲面，但也可以是圆锥面或圆球面。
为了维持隔膜21接触于主体10的内侧面密闭的状态，主体10和盖子20具有其结合机构，例如，包括盖子20的钩22a和主体10的安装面12b。
在主体10的底面部形成脚10a，通过把该脚10a插入到盖子20上端面的漕27a，可方便地上下叠放容器的同时不使运载的多个容器滑落。
图4放大表示了图1的结合机构和封闭机构。
参照图2及图4，在主体10的上端缘部具有沿着其外周面向外侧延长弯曲的凸缘(12，以下称为第1凸缘)，在上述弯曲的第1凸缘12的侧面上依次形成多个高低不同的安装面12b和导向面12a。
另外，在上述盖20中也形成与上述主体10的第1端缘12重叠的凸缘(22，以下称第2凸缘)，即，上述第2凸缘22也具有向外侧延长弯曲的形状。在上述第2凸缘22的下部内侧形成上述隔膜21。(参照图2及图3)这里，为了能够维持更加稳定的结合状态，最好第1凸缘12及第2凸缘22弯曲部分的长度大于上述隔膜21的长度。
在上述弯曲的第2凸缘22内侧面，与上述导向面相对应的位置突出地设有锁22a。
在上述第1凸缘12和第2凸缘22接触的部分，如图5c及图6所示，形成了用喷沙法等进行表面处理后的打磨部23。这是因为在后述的气体排出作用时，在紧密接触的第1凸缘12和第2凸缘22之间设置微细的气体通路的缘故。打磨部23为气体从主体倾斜的内侧面通向容器外部的可能通道，在这里提供了其中的一例。
另外，即使颠倒食品容器，在短时间内上述打磨部23可防止从容器内部流出水分。
接着，根据图4及图5a和5d说明如上述在主体10中装入发酵食品，并盖上具有隔膜21和结合机构的盖子20后的结合及气体排出操作。
这里，图5a至图5d表示了气体的排出过程，其中，图5a表示在密闭的容器内部产生气体的状态，图5d表示由内压的增加，盖子20发生弹性变形而向上膨胀的状态，图5c为图5b的隔膜21开向内侧面，气体从容器内部向外排出的状态，图5d表示气体排出后盖子弹性恢复状态。
参照图4及图5a，在主体10内装入发酵食品后，如果把盖子20的隔膜21插入到主体10的开口部“O”；把锁22a插入到安内面12a；旋转盖子20，使盖子20的锁嵌入到安装面12b的底面，那么隔膜21将插入到主体10的内侧面，而靠弹性一次密闭容器的内部。并且，第1凸缘12和第2凸缘22边相互接触边维持上述密闭状态的同时二次密闭容器内部。
在把咸菜等发酵食品装入上述食品容器内保管或流通的过程中，通过生物化学反应，容器内部的发酵食品产生气体(参照箭头“B”)。
参照图5b，随着气体的产生，容器的内压逐渐上升，相应地盖子20发生弹性变形而向上膨胀(参照箭头“C”)、安装于盖子20的隔膜21从主体1的内侧面10分离，在于其与主体10的内侧面之间形成间隙。
参照图5c，容器内的密封状态一解除，容器内气体通过主体10的内侧面和隔膜21之间的缝隙和第1凸缘12和第2凸缘22至间设有的打磨部向容器外部排出(参照箭头“D”)。
参照图5d，随着容器向外部排出气体，容器的内压降低，通过弹性盖子20恢复原状和隔膜21贴紧于主体10的内侧面而再次密闭容器内部。
为了方便于由弹性引起的气体排出作用，作为上述盖子20，使用对应于内压的上升弹性大于上述主体10的材料，且结构上使刚性变小的为宜。
产生气体造成容器内压上升时，为了使刚性较小且能够解除通过盖子20的弹性变形产生的隔膜21的密闭功能，隔膜21周围部分的截面厚度相对小为宜(参照图6)。
利用上述塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，可作为单纯的保管用容器，也可以作为流通过程中有效的保管容器。此时，为了能够让消费者在流通过程中确认其开封状态，最好设有封口机构。
参照图4，作为封口机构的一个方式可以由锁紧部15和锁紧挡块25构成。
上述锁紧部15设置于主体10中的第一凸缘12的安装面12b侧面，具有由锁合突部和倾斜面构成的锯齿状。
上述锁紧挡块25设置于盖子20的侧面，以便与上述锁紧部15相齿合。为了能够与锁紧部15发生相互作用向单方向移动，锁紧挡块25具有与上述15锁紧部相反方向的锯状。
即，在密闭主体10的状态下旋转盖子20时，锁紧挡块25越过锁紧部15的倾斜面，但是，向相反方向旋转时锁紧部15和锁紧挡块25分别锁合在锁合凸部。
为了能够让容器使用者旋转盖子20时方便地从锁紧部15的锁合凸部解除锁紧挡块25，在锁紧挡块25上设置把手25b为好。
上述把手25b设置成向外侧拉伸(参照箭头“A”)时锁紧挡块25容易从盖子20脱离为宜。作为一个例子，如图所示，通过四个细的连接部25a，锁紧挡块25安装于盖子20上。
进而，当装入发酵食品的容器在流通过程中时消费者通过确认把手25b是否毁坏而容易地判断是否打开着。
另外，作为本发明的发酵用食品容器中使用的结合机构，分别详细描述了形成于第1、2凸缘12、22的安装面12b和锁22a。但这只是其中的一例，其结合机构并不仅限于此，可以使用应用于本发明领域的各种结合机构。
图7表示涉及本发明的发酵用食品容器可能采用的结合机构的变换例，为容器主体110和盖子120的局部侧视图。这里，与至今为至的图相同的符号表示具有相同功能的相同材料。
参照图7，在主体110的第一凸缘12的外侧面设有阳螺纹部112b，而在盖子120的第2凸缘22的内侧面设有与上述阳螺纹部112b共同旋转的阴螺纹部122。
进而，带有阳螺纹部112b的主体110和带有阴螺纹部122的盖子120通过旋转完成螺合。
产生气体使内压上升时，为了方便气体的排出，最好设置如图4中表示的安内面12a的槽122a。
另外，如图8和图9中所示，向外弯曲主体110的第1凸缘12的下端部，并支撑第2凸缘22’的下端部。通过这种方法可实现更加稳定的结合。
如图9所示，为了能够使上述隔膜21的下端部21a嵌入，在与隔膜21的下端部接触的主体110的内周面上可设置凹部110a。
图10为涉及本发明的容器主体的底面部示意图。根据图10，为了能够连通设置于主体10底面部脚10a的内部及外部，切开脚10a使它成为多个。这样，把容器放在餐桌等平面时，可防止由容器底面部内外侧温度差引起的蒸汽(H)容器滑落的现象。
这特别适用于在本发明的容器内装入高温食物而使用的场合。
如上所述，本发明的容器，除可用于与外部空气隔离的状态下单纯地保管或保存食品、特别是发酵食品的场合，也可作为在流通过程中排出由发酵产生的气体而保持新鲜度的同时不破损、不变形可长时间保存的包装容器使用。
权利要求
1.一种利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，具备主体、覆盖上述主体的盖子和用于结合上述主体和上述盖子的结合机构，其特征在于，在上述主体和上述盖子的任意一方设有隔膜，通过上述隔膜紧贴于上述主体和上述盖子任意另一方倾斜的内侧面而密封内部。
2.根据权利要求1所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述隔膜通过上述结合机构的结合力发生弹性变形。
3.根据权利要求2所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，与上述隔膜接触的上述内侧面为曲面。
4.根据权利要求3所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述隔膜为圆筒状。
5.根据权利要求4所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，与上述隔膜接触的内侧面为圆锥面。
6.根据权利要求4所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，与上述隔膜接触的内侧面为圆球面。
7.根据权利要求4所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，在与上述隔膜接触的内侧面设有用于插入隔膜下端部的凹部。
8.根据权利要求4所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述隔膜安装于盖子的下部。
9.根据权利要求8所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，在上述主体和盖子之间设有通路，使从上述倾斜的内侧面向容器外部能排出气体。
10.根据权利要求9所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述通路设置在通过上述结合机构结合的上述主体和上述盖子的接触部。
11.根据权利要求10所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，在上述接触部形成打磨部。
12.根据权利要求10所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述盖子具有小于上述主体的刚性，使它随内压的上升可产生弹性变形。
13.根据权利要求12所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，沿着上述主体上端的外周面设置第1凸缘，沿着上述盖子的外周面设置第2凸缘，通过上述的结合机构接触上述第1凸缘和上述第2凸缘形成上述接触部。
14.根据权利要求13所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述隔膜设置于上述曲面部与上述第2凸缘之间。
15.根据权利要求14所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，带有上述隔膜的上述盖子的截面厚度相对较小。
16.根据权利要求15所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述盖子还具有从上述的曲面部向中央部延长的平面部。
17.根据权利要求13所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，在上述第1凸缘的外侧面设有彼此不同高度的安装槽和导向槽，在上述第2凸缘的内侧面设有能够插入到上述导向槽的锁，上述结合机构包括上述的安装槽和被上述导向槽引导与上述安装槽相嵌的上述锁。
18.根据权利要求17所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述第2凸缘向外侧延长而弯曲使上述第1凸缘能够插入到其中。
19.根据权利要求18所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，使上述第1凸缘及上述第2凸缘的弯曲部位长度大于上述隔膜的长度。
20.根据权利要求17所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，第1凸缘向外侧延长弯向下方，并且其下端部向外部弯曲，为了能够在上述第1凸缘向外部弯曲的下端部安装上述第2凸缘，上述第2凸缘向外侧延长弯曲。
21.根据权利要求13所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述第1凸缘及上述第2凸缘的外周部为圆形，上述结合机构包含设在上述第1凸缘外侧面的阳螺纹部和设在上述第1凸缘外侧面且与上述阳螺纹部一同旋转的阴螺旋部。
22.根据权利要求21所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，在上述第1凸缘外侧面设有各自不同高度的槽。
23.根据权利要求13所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，还包含在上述第1凸缘侧面形成、具有单向锁合凸部的锯状锁紧部和设置于上述第2凸缘侧面、与上述锁紧部相齿合的锁紧挡块。
24.根据权利要求23所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述锁紧挡块设有把手，同时安装在上述第2凸缘上，使在上述把手施加外力时能除去把手。
25.根据权利要求1所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，该脚被切开成多个使能够连通该脚的内部和外部。
26.根据权利要求1所述的利用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，其特征在于，上述盖子的上面，设有安装上述容器脚的漕。
全文摘要
一种使用塑料弹性的发酵食品用呼吸容器，具有在内侧形成圆球面的主体、安装了与上述圆球面相接触的圆筒状切断面的盖子和上述主体和上述盖子的结合机构。通过上述结合机构的结合力，隔膜和圆球面弹性地贴紧，进行首次密封。另外，通过在上述主体上端外周面的第1凸缘部和上述盖子外周面的第2凸缘部之间设置用于气体能够出入而能隔断液体出入的打磨部，进行第2次密封。使用该容器，在发酵食品中产生气体使内压上升时通过盖子的弹性变形能够向外排气。
文档编号A23B7/10GK1409600SQ00817077
公开日2003年4月9日 申请日期2000年12月15日 优先权日1999年12月17日
发明者金成泰 申请人:金成泰