专利名称：牛黄蛇胆酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健酒。
背景技术：
现有技术的各种药酒、保健酒已为数不少，功能、特点各不尽相同。但能抵抗呼吸道感染，特别是对咳嗽、咽喉肿痛、牙痛、支气管炎等症状有明显辅助疗效并可解酒毒的保健酒尚未见面世；由于上述身体不适为常见症状，故研制相应的保健酒将具有积极作用。
技术内容本发明的目的是，研制出既能抵抗呼吸道感染，又能解酒毒的保健酒，而且既对人体无任何副作用，又突出具有大众喜爱的口感和色泽，成为人人喜爱喝的酒，以有效促进人们身体健康。
本发明的技术方案是，所述保健酒采用以下重量份之组分和制取工艺制得(1)、取罗汉果0.1-30份、大海子(胖大海)0.1-30份、青果0.1-30份，粉碎后用酒精度为0.1-60度的食饮酒1-10000份在0--30℃温度下依次浸提三次，每次浸提时间为1-100小时；(2)、按浓度需要将上述第一次浸提液或第二、第三次浸提液的合并液在0--30℃温度下过滤即得。
还可在上述经步骤2所得的保健酒中按重量份加入0.00001～3份粒度不大于400目的牛黄粉和0.0001-5份蛇胆汁(均为重量份)。其一种添加方法是，按1∶10之重量比将新鲜蛇胆(加五步蛇胆或其它已有技术使用之蛇胆)加入10份由上述2所得的保健酒中，再将粒度不大于400目的牛黄粉(可以是天然牛黄，人工牛黄或人工培植牛黄制得的粉)加入该蛇胆酒中，然后按前述相应蛇胆汁份量将其加入至所述保健酒中，可进一步增强保健效果。上述采用低温酒提法所得的酒液装瓶即可出厂。
还可在上述低温酒提法所述组份中加入适量的其它调味辅助源料来调整酒液的口感。
所述食饮酒包括白酒、米酒、黄酒、果酒、啤酒以及国内外其它已有食饮酒的一种或一种以上。
本发明的设计原理是，罗汉果味甘、性凉、入肺脾经，具有清解暑热、润肺止咳功能，有效于暑热口渴、肺燥咳嗽、咽喉干痛；大海子(胖大海)味甘、淡、性寒，入肺、大肠经，用于肺热音哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便闭、头痛目赤；二味为君药。青果味甘、酸，性平，入肺与胃经，可清热、利咽、生津、解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒，为臣药；蛇胆味甘、苦，性塞，入肝、脾经，可燥湿、杀虫、明目，清热解毒，用于小儿肺火、百日咳等；牛黄味甘、性凉，入心、肝经，可清心、豁痰、开窃、凉肝、息风、解毒，用于热病神昏、中风痰迷、惊痫抽搐、癫痫发狂、咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔疮，该二味为佐药；酒味辛性温，可宣行药势。诸药合用，共奏清热、润肺、利咽、生津、解毒之功，适于提高对肺燥咳嗽、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、支气炎等症的抵抗力和在饮酒过量时，解除酒精在人体内分解时所产的乙醛之毒来保护肝、心、肺及人体各部位的细胞不受伤害，同时也能较好的清凉、降火。
本发明采用低温酒提法，改变了原来比较复杂的低温沉淀工艺，使酒体更加清澈透明，气味纯香，口感更加柔和。
由以上可知，本发明根据需要可制成不同浓度系列产品，它能抵抗呼吸道感染，对咳嗽、咽喉肿痛、牙痛、支气管炎等有辅助疗效，同时，对在饮酒过量时可有效保护人体各部位的细胞不受酒精的伤害，还能清热降火，可有效促进人体健康。
具体实施例方式
实施例按重量份取罗汉果10份、大海子5份、青果子8份，粉碎后用酒精度为10度的葡萄酒1000份在-30℃温度下分三次浸提上述原料，每次时间30小时；在-30℃的温度下分别将三次浸提液过滤后按前述方式混合，而后取五步蛇胆汁1份加入到上述浸提液10份中，再取粒度为600目的天然牛黄0.01份加入到上述蛇胆液中充分混合过滤后将滤液加到其它过滤好的浸液中充分混合过滤即得。所述过滤可采用纱布过滤法。
权利要求
1.一种保健酒，其特征是，它采用以下重量份之组分和制取工艺制得(1)取罗汉果0.1-30份、大海子0.1-30份、青果0.1-30份，粉碎后用酒精度为0.1-60度的食用酒1-10000份，在0--30℃温度下浸提三次，每次浸提时间为1-100小时；(2)按浓度需要将上述第一次浸提液或第二、三次浸提液的合并液在0--30℃温度下过滤即得。
2.根据权利要求1所述的保健酒，其特征是，在所述酒液中加入重量份为0.00001-3份粒度不大于400目的牛黄粉和0.0001-5份蛇胆汁。
3.根据权利要求1所述的保健酒，其特征是，所述食饮酒包括白酒、米酒、果酒、黄酒、啤酒及已有其它酒的一种或一种以上。
4.根据权利要求1所述的保健酒，其特征是，所述牛黄粉可以是天然牛黄、人工牛黄或人工培植牛黄制得。
全文摘要
本发明为一种牛黄蛇胆酒。它的重量份组分和制取工艺是(1)取罗汉果0.1－30份、大海子0.1－30份、青果0.1－30份，粉碎后用酒精度为0.1－60度的食饮酒1－10000份在0－30℃温度下依次浸提三次，每次浸提时间为1－100小时；(2)按浓度需要将上述第一次浸提液或第二、第三次浸提液的合并液在0－30℃温度下过滤即得。还可按需要加入适量牛黄和蛇胆。本发明产品具有可抵抗呼吸道感染、解酒毒的功能，对人体无任何副作用，还突出了大众口感和色泽，饮用它有利健康。
文档编号C12G3/04GK1420166SQ0211430
公开日2003年5月28日 申请日期2002年7月29日 优先权日2002年7月29日
发明者许连科 申请人:许连科