专利名称：玫瑰茄花萼饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及的纯天然饮料，尤其是一种以玫瑰茄花萼为原料制备的饮料及其制备方法。
本发明的玫瑰茄花萼饮料由下列组份制成(用量为重量百分比)玫瑰茄花萼 0.001～5％甜味剂 0～15％柠檬酸 0～1％柠檬酸钠 0～1％
水 余量为水。
玫瑰茄花萼饮料的制备方法一、玫瑰茄花萼液提取将上述约二分之一比例的水打入萃取桶并加温至90～100℃，将上述比例的玫瑰茄花萼放入茶篮内，保持水温在93～97℃范围内以浸水方式萃取10～20分钟；然后将萃取液经100目过滤后置于离心机进行离心处理，同时降温至室温；再经70μm滤袋过滤后即可获得玫瑰茄花萼提取液，待用；二、勾兑液调配取上述约五分之一比例的水加温至50～70℃，加入甜味剂后置于高速搅拌桶内先行搅拌45秒～80秒钟，再按加入柠檬酸和柠檬酸钠搅拌90～140秒后，经80目过滤后，再经70μm滤袋过滤后，即获得勾兑液；三、将玫瑰茄花萼提取液与勾兑液置于容器内，并按比例兑入水至上述配方总量，充分混合后即制成玫瑰茄花萼饮料。
本发明玫瑰茄花萼饮料所采用的玫瑰茄花萼是一种医用价值很高的植物，它对人类常见的心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。本发明将玫瑰茄花萼应用于饮料，且在玫瑰茄花萼饮料的整个制备工艺过程中不添加任何色素、香精和防腐剂等有害人体健康的物质。本发明方法制成的饮料保持了原有玫瑰茄花萼的色、香和其所具有的医用成份。因此，本玫瑰茄花萼饮料具有营养丰富、味美可口，气香色纯等优点，是一种有益于人体健康的新型纯天然、无污染的花卉类饮料。
本发明的具体制备方法由以下实施例详细给出。
具体实施例方式
现以制备2000kg玫瑰茄花萼饮料为例，其组份如下(用量为重量百分比)玫瑰茄花萼 14kg蔗糖168kg柠檬酸 2.1kg柠檬酸钠1.05kg水 1814.85kg一种玫瑰茄花萼饮料的制备方法包括一、玫瑰茄花萼液提取将1000kg水打入萃取桶并加温至97℃，将上述比例的玫瑰茄花萼放入茶篮内，保持水温在95℃范围内以提篮上下入水方式萃取15分钟(篮入水↑↓3次，4分钟↑↓4次，5分钟↑↓3次，到15分钟↑↓次出篮)；然后将萃取液经100目过滤后置于离心机进行离心处理，同时降温至室温；并用200kg水对萃取桶及管路进行冲洗后，再经70μm滤袋过滤后即可获得玫瑰茄花萼提取液，待用；二、勾兑液调配取100kg水加热至60℃左右，将蔗糖168kg加入后置于高速搅拌桶内先行搅拌60秒钟，再加入柠檬酸2.1kg和柠檬酸钠1.05后，再搅拌120秒，经80目过滤后，再经70μm滤袋过滤后，即制成勾兑液，待用；三、将上述玫瑰茄花萼提取液和勾兑液置于容器内，并按比例兑入水至总量2000kg，即获得2000kg玫瑰茄花萼饮料。制成后的饮料可按常规的工艺进行杀菌和包装，即成为产品。
权利要求
1.一种玫瑰茄花萼饮料由下列组份制成(用量为重量百分比)玫瑰茄花萼 0.001～5％白砂糖 0～15％柠檬酸 0～1％柠檬酸钠0～1％水 余量为水。
2.一种玫瑰茄花萼饮料的制备方法包括一、玫瑰茄花萼液提取将上述二分之一比例的水打入萃取桶并加温至90～100℃，将上述比例的玫瑰茄花萼放入茶篮内，保持水温在93～97℃范围内以浸水方式萃取10～20分钟；然后将萃取液经100目过滤后置于离心机进行离心处理，同时降温至室温；再经70μm滤袋过滤后即可获得玫瑰茄花萼提取液，待用；二、勾兑液调配取上述五分之一比例的水加温至50～70℃，加入甜味剂后置于高速搅拌桶内先行搅拌45秒～80秒钟，再按加入柠檬酸和柠檬酸钠搅拌90～140秒后，经80目过滤后，再经70μm滤袋过滤后，即获得勾兑液；三、将玫瑰茄花萼提取液与勾兑液置于容器内，并按比例兑入水至上述配方总量，充分混合后即制成玫瑰茄花萼饮料。
全文摘要
一种玫瑰茄花萼饮料及其制备方法，其由下列组份制成玫瑰茄花萼0.001～5％，白砂糖0～15％；柠檬酸0～1％；柠檬酸钠0～1％；余量为水。本发明玫瑰茄花萼饮料所采用的玫瑰茄花萼是一种医用价值很高的植物，将玫瑰茄花萼应用于饮料，且在玫瑰茄花萼液的提取和饮料的制备工艺过程中不添加任何色素、香精和防腐剂等有害人体健康的物质。使制成的饮料保持了玫瑰茄花萼原有的色、香和其所具有的医用成份。因此，本玫瑰茄花萼饮料具有营养丰富、味美可口，气香色纯等优点，是一种有益于人体健康的新型纯天然、无污染的花卉类饮料。
文档编号A23L2/02GK1452917SQ0211512
公开日2003年11月5日 申请日期2002年4月22日 优先权日2002年4月22日
发明者邓东 申请人:邓东