专利名称:一种肉串的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及食品机械领域，具体为一种肉串机。该肉串机包括机壳、齿轮、牙盘、传动轴、端盖，两个传动轴通过轴承安装于机壳和端盖组成的腔体中，传动轴一侧安装有齿轮，另一侧安装有牙盘，齿轮相互啮合，牙盘相互嵌入，牙盘对应的机壳上设有开口：肉块入口和肉块出口。动力由安装于机壳上的传动轴的一端输入，通过传动轴上的齿轮的啮合，驱动另一传动轴的旋转，两个牙盘安装于传动轴的同侧，通过牙盘上凹槽的相互嵌入，使肉夹紧，从而把肉穿到肉签上。与市场上同类产品相比，本实用新型自动化程度高，劳动强度小，同时具有体积小、重量轻的特点，适合各类肉制品的穿制。
【专利说明】_种肉串机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品机械领域，具体为一种肉串机。
【背景技术】
[0002]社会生活中很多人都喜欢吃烤肉串，烤肉串店几乎随处可见，但是制作肉串的过程是人们比较头疼的难题。当前在我国市场上，制作肉串大都采用手工操作，这样不仅效率低，劳动强度大，不仅不卫生，还浪费了很多的人力。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的在于提供一种肉串机，可以降低手工穿串的劳动强度，提高人们的生活品质。
[0004]本实用新型的技术方案是:
[0005]一种肉串机，该肉串机包括机壳、齿轮、牙盘、传动轴、端盖，两个传动轴通过轴承安装于机壳和端盖组成的腔体中，传动轴一侧安装有齿轮，另一侧安装有牙盘，齿轮相互啮合，牙盘相互嵌入，牙盘对应的机壳上设有开口:肉块入口和肉块出口。
[0006]所述的肉串机，牙盘外缘开有凹槽。
[0007]所述的肉串机，牙盘径向开有沟槽。
[0008]所述的肉串机，牙盘外缘开有凹槽，牙盘径向开有沟槽，牙盘通过传动轴的带动，进行相互嵌入运动，两个牙盘上的凹槽与其周围的机壳形成相对封闭的空间。
[0009]所述的肉串机，机壳后端安装机壳后端盖，机壳中设置隔板，隔板与机壳后端盖及机壳形成减速箱。
[0010]所述的肉串机，机壳上设置传动轴1、传动轴II，传动轴1、传动轴II分别穿过隔板和机壳后端盖，并且传动轴1、传动轴II分别与隔板通过轴承II连接，传动轴1、传动轴II分别与机壳后端盖通过轴承I连接；传动轴I 一侧的齿轮I与传动轴II 一侧的齿轮II在减速箱内相啮合形成齿轮减速机构，传动轴I的另一侧通过平键安装牙盘I，传动轴II的另一侧通过平键安装牙盘II，牙盘I和牙盘II相对集成设置于夹肉腔室内。
[0011]所述的肉串机，牙盘I和牙盘II之间留有可将肉块夹紧的间隙，机壳上设置肉块进入夹肉腔室的入口，机壳与牙盘I和牙盘II之间肉块夹紧位置相对应处设置肉块的出
□ O
[0012]所述的肉串机，传动轴I与传动轴II上分别设置轴套I和轴套II，轴套I分别位于齿轮I和齿轮II的外侧，通过轴套I对齿轮I和齿轮II进行轴向定位，轴套II分别位于牙盘I和牙盘II的内侧，通过轴套II对牙盘I和牙盘II的进行轴向定位，并在牙盘I和牙盘II的外侧通过圆螺母锁紧。
[0013]本实用新型的优点及有益效果是:
[0014]1、本实用新型的结构包括机壳、齿轮、牙盘和传动轴等部分，动力由安装于机壳上的传动轴的一端输入，通过传动轴上的齿轮的啮合，驱动另一传动轴的旋转，两个牙盘安装于传动轴的同侧，通过牙盘上凹槽的相互嵌入，使肉夹紧，从而把肉穿到肉签上。与市场上同类产品相比，本实用新型自动化程度高，劳动强度小，同时具有体积小、重量轻的特点，适合各类肉制品的穿制。
[0015]2、特别是大量穿串时，采用本实用新型可以降低手工穿串的劳动强度，同时降低用工成本。
【附图说明】
[0016]图1是本实用新型的结构示意图；
[0017]图2 (a)-(b)是本实用新型运动、工作示意图；其中，图2(a)为运动状态；图2(b)为工作状态。
[0018]图3是本实用新型的机壳不意图。
[0019]图4是本实用新型的牙盘之一示意图。
[0020]图5是本实用新型的牙盘之二示意图。
[0021]图中，1、机壳；2、牙盘II ;3、机壳前端盖；4、圆螺母；5、平键；6、传动轴I ;7、轴套II ;8、牙盘I ;9、螺钉；10、轴承I ;11、轴套I ;12、齿轮I ;13、齿轮II ;14、传动轴II ;15、机壳后端盖；16、隔板；17、轴承II ;18、凹槽；19、沟槽;A、入口 ；B、出口 ；C、肉签；D、肉块。
【具体实施方式】
[0022]本实用新型的肉串机，包括壳体(如:机壳)、齿轮、牙盘、传动轴、端盖、轴承等，两个传动轴通过轴承安装于机壳和端盖组成的腔体中，传动轴一侧安装有齿轮，另一侧安装有牙盘，齿轮相互啮合，牙盘相互嵌入。牙盘外缘开有凹槽，径向开有浅沟槽，牙盘安装于传动轴的另一侧，通过传动轴的带动，进行相互嵌入运动，两个牙盘上的凹槽与其周围的机壳形成相对封闭的空间，机壳上设有开口:肉块入口和肉块出口。动力由一传动轴输入，通过其上齿轮，驱动另一传动轴上的齿轮，从而带动该齿轮的旋转。
[0023]下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
[0024]实施例
[0025]如图1至图5所示，本实用新型肉串机主要包括:机壳1、牙盘II 2、机壳前端盖3、圆螺母4、平键5、传动轴I 6、轴套II 7、牙盘I 8、螺钉9、轴承I 10、轴套I 11、齿轮I 12、齿轮II 13、传动轴II 14、机壳后端盖15、隔板16、轴承II 17等，具体结构如下:
[0026]如图1、图3所示，机壳I前后两端通过螺钉9安装机壳前端盖3和机壳后端盖15，机壳I中设置隔板16，隔板16与机壳前端盖3及机壳I形成夹肉腔室，隔板16与机壳后端盖15及机壳I形成减速箱。
[0027]如图1所示，机壳I上设置传动轴I 6、传动轴II 14，传动轴I 6、传动轴II 14分别穿过机壳前端盖3、隔板16和机壳后端盖15，并且传动轴I 6、传动轴II 14分别与隔板16通过轴承II 17连接，传动轴I 6、传动轴II 14分别与机壳后端盖15通过轴承I 10连接，传动轴I 6上通过平键5安装牙盘I 8，传动轴I 6伸出牙盘I 8的一端安装圆螺母4，使牙盘I 8进一步固定，传动轴II 14上通过平键5安装牙盘II 2，传动轴II 14伸出牙盘II 2的一端安装圆螺母4，使牙盘II 2进一步固定，牙盘I 8和牙盘II 2相对设置于机壳I的夹肉腔室内，传动轴I 6 —侧的齿轮I 12与传动轴II 14 一侧的齿轮II 13相啮合并位于机壳I的减速箱内，传动轴I 6另一侧的牙盘I 8和传动轴II 14另一侧的牙盘II 2之间留有可将肉块D夹紧的间隙，机壳I上设置肉块D进入夹肉腔室的入口 A，机壳I与牙盘I 8和牙盘II 2之间肉块D夹紧位置相对应处设置肉块D的出口 B，参见图2(a)-(b)和图3。在齿轮I 12和齿轮II 13相互啮合传动下，带动牙盘I 8和牙盘II 2相向运动，将入口 A进入夹肉腔室的肉块经所述间隙传送到出口 B。
[0028]本实用新型中，传动轴I 6与传动轴II 14通过机壳I中隔板16轴孔内的轴承II 17和机壳后端盖15轴孔内的轴承I 10安置，传动轴I 6与传动轴II 14上分别设置轴套I 11和轴套II 7，轴套I 11分别位于齿轮I 12和齿轮II 13的外侧，通过轴套I 11对齿轮I 12和齿轮II 13进行轴向定位，轴套II 7分别位于牙盘I 8和牙盘II 2的内侧，通过轴套II 7对牙盘I 8和牙盘II 2的进行轴向定位，并在牙盘I 8和牙盘II 2的外侧通过圆螺母4锁紧。
[0029]如图4所示，每个牙盘外缘开有凹槽18，每个牙盘径向开有浅沟槽19，两个牙盘通过传动轴的带动，进行相互嵌入运动，两个牙盘上的凹槽18与其周围的机壳I形成相对封闭的空间。
[0030]如图5所示，每个牙盘外缘开有凹槽18，两个牙盘通过传动轴的带动，进行相互嵌入运动，两个牙盘上的凹槽18与其周围的机壳I形成相对封闭的空间。
[0031]如图2(a)_(b)所示，运行时，动力由传动轴I 6或传动轴II 14输入，通过齿轮I 12和齿轮II 13的啮合，带动牙盘I 8和牙盘II 2进行相互嵌入的运动。工作时，肉块D由入口 A进入，由出口 B夹紧，肉签C的一端则一直停在出口 B处，通过牙盘I 8和牙盘II 2进行相互嵌入的运动，肉块将源源不断地被穿到肉签C上。进一步的，通过更换相应的牙盘，可以进行各类肉制品(或相应食品)的穿制。
【权利要求】
1.一种肉串机，其特征在于，该肉串机包括机壳、齿轮、牙盘、传动轴、端盖，两个传动轴通过轴承安装于机壳和端盖组成的腔体中，传动轴一侧安装有齿轮，另一侧安装有牙盘，齿轮相互啮合，牙盘相互嵌入，牙盘对应的机壳上设有开口:肉块入口和肉块出口。2.按照权利要求1所述的肉串机，其特征在于，牙盘外缘开有凹槽。3.按照权利要求1所述的肉串机，其特征在于，牙盘径向开有沟槽。4.按照权利要求1所述的肉串机，其特征在于，牙盘外缘开有凹槽，牙盘径向开有沟槽，牙盘通过传动轴的带动，进行相互嵌入运动，两个牙盘上的凹槽与其周围的机壳形成相对封闭的空间。5.按照权利要求1所述的肉串机，其特征在于，机壳后端安装机壳后端盖，机壳中设置隔板，隔板与机壳后端盖及机壳形成减速箱。6.按照权利要求5所述的肉串机，其特征在于，机壳上设置传动轴1、传动轴II，传动轴1、传动轴II分别穿过隔板和机壳后端盖，并且传动轴1、传动轴II分别与隔板通过轴承II连接，传动轴1、传动轴II分别与机壳后端盖通过轴承I连接；传动轴I 一侧的齿轮I与传动轴II一侧的齿轮II在减速箱内相啮合形成齿轮减速机构，传动轴I的另一侧通过平键安装牙盘I，传动轴II的另一侧通过平键安装牙盘II，牙盘I和牙盘II相对集成设置于夹肉腔室内。7.按照权利要求6所述的肉串机，其特征在于，牙盘I和牙盘II之间留有可将肉块夹紧的间隙，机壳上设置肉块进入夹肉腔室的入口，机壳与牙盘I和牙盘II之间肉块夹紧位置相对应处设置肉块的出口。8.按照权利要求6所述的肉串机，其特征在于，传动轴I与传动轴II上分别设置轴套I和轴套II，轴套I分别位于齿轮I和齿轮II的外侧，通过轴套I对齿轮I和齿轮II进行轴向定位，轴套II分别位于牙盘I和牙盘II的内侧，通过轴套II对牙盘I和牙盘II的进行轴向定位，并在牙盘I和牙盘II的外侧通过圆螺母锁紧。
【文档编号】A22C7-00GK204273085SQ201420655989
【发明者】庄德胜, 吴楠 [申请人]庄德胜