专利名称：添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种番茄沙司。
背景技术：
现有的番茄沙司是一种广受欢迎的消费品，其主要的成分是番茄酱、盐、糖、葡萄糖、盐稠剂、醋酸及天然香辛料，在市场上还没有一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司，活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能；维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；所以需要提供一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司。
发明内容
本发明的目的在于提供一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司。
本发明的技术方案本发明是一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司，把番茄酱、盐、糖及葡萄糖进行充分的混合后得到番茄沙司准半成品；向番茄沙司准半成品中添加盐稠剂、醋酸、天然香辛料及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的配方的重量比例为70％至95％的番茄酱、0.1％至5％的盐、0.1％至5％的糖、0.1％至5％的葡萄糖、1.5％至15％的盐稠剂、0.1％至1.5％的醋酸、0.1％至5％的天然香辛料、0.1％至2.5％的维生素、0.1％至1.5％的矿物质微量元素。
上述的盐稠剂在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加5g至150g；上述的醋酸在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至15g；上述的天然香辛料在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至50g。
上述的维生素包括维生素A，维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1，维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2，维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4，维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6，维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12，维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C，维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；维生素D，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)，维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；上述的维生素A在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素B1在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至10mg；上述的维生素B2在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B4在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B6在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B12在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素C在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素D在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素E在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至800个国际单位；上述的维生素M(叶酸)在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2mg至50mg；上述的多种维生素可以选择其中的一种添加在番茄沙司准半成品里；或可以选择其中的几种组合后添加在番茄沙司准半成品里。
上述的矿物质微量元素包括活性离子钙、活性离子铁、活性离子镁、活性离子锌、活性离子硒、活性离子钼及活性离子锰；上述的活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；上述的活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；上述的活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；上述的活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；上述的活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；上述的活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；上述的活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能；上述的活性离子钙在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子铁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子镁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子锌在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子硒在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子钼在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子锰在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的多种矿物质微量元素可以选择其中的一种添加在半成品里；或可以选择其中的几种组合后添加在半成品里。
将成品的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司放入灭菌设备里完成灭菌处理，完成灭菌处理后的产品即可进行检测；在通过检测后，即可进行定量包装成为小包装产品。
本发明具有积极的使用效果由于首先把番茄酱、盐、糖及葡萄糖进行充分的混合后得到番茄沙司准半成品；向番茄沙司准半成品中添加盐稠剂、醋酸、天然香辛料及维生素进行充分的混合后得到半成品，上述的维生素包括维生素A，维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1，维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2，维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4，维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6，维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12，维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C，维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；维生素D，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)，维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品，上述的矿物质微量元素包括活性离子钙、活性离子铁、活性离子镁、活性离子锌、活性离子硒、活性离子钼及活性离子锰；上述的活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；上述的活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；上述的活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；上述的活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；上述的活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；上述的活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；上述的活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能。本发明为安全可靠、性能稳定、市场广泛的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司。
图1为本添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的制作方法的基本示意图。
具体实施例方式
本发明的本实施例的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司符合相关技术标准；本发明的制作方法见图1，本发明是一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司，把番茄酱、盐、糖及葡萄糖进行充分的混合后得到番茄沙司准半成品；向番茄沙司准半成品中添加盐稠剂、醋酸、天然香辛料及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的配方的重量比例为70％至95％的番茄酱、0.1％至5％的盐、0.1％至5％的糖、0.1％至5％的葡萄糖、1.5％至15％的盐稠剂、0.1％至1.5％的醋酸、0.1％至5％的天然香辛料、0.1％至2.5％的维生素、0.1％至1.5％的矿物质微量元素，在本实施例中，所选定的添加可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的配方的重量比例为90％的番茄酱、0.5％的盐、0.5％的糖、0.5％的葡萄糖、5％的盐稠剂、0.5％的醋酸、2.5％的天然香辛料、0.5％的维生素、0.5％的矿物质微量元素；上述的盐稠剂在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加5g至150g；上述的醋酸在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至15g，上述的天然香辛料在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至50g，在本实施例中，所选定的盐稠剂在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加10g；在本实施例中，所选定的醋酸在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加15g；在本实施例中，所选定的天然香辛料在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加25g；上述的维生素包括维生素A，维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1，维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2，维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4，维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6，维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12，维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C，维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；维生素D，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)，维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；上述的维生素A在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素B1在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至10mg；上述的维生素B2在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B4在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B6在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B12在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素C在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素D在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素E在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至800个国际单位；上述的维生素M(叶酸)在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2mg至50mg，在本实施例中，所选定的维生素A在每500g的番茄沙司准半成品里可添加200个国际单位；在本实施例中，所选定的维生素B1在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2.5mg；在本实施例中，所选定的维生素B2在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1.5mg；在本实施例中，所选定的维生素B4在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1.5mg；在本实施例中，所选定的维生素B6在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1.5mg；在本实施例中，所选定的维生素B12在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2.5mg；在本实施例中，所选定的维生素C在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2.5mg；在本实施例中，所选定的维生素D在每500g的番茄沙司准半成品里可添加300个国际单位；在本实施例中，所选定的维生素E在每500g的番茄沙司准半成品里可添加300个国际单位；在本实施例中，所选定的维生素M(叶酸)在每500g的番茄沙司准半成品里可添加5mg；在其他的实施例中，上述的多种维生素可以选择其中的一种添加在番茄沙司准半成品里；在其他的实施例中，或可以选择其中的几种组合后添加在番茄沙司准半成品里；上述的矿物质微量元素包括活性离子钙、活性离子铁、活性离子镁、活性离子锌、活性离子硒、活性离子钼及活性离子锰；上述的活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；上述的活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；上述的活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；上述的活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；上述的活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；上述的活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；上述的活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能；上述的活性离子钙在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子钙在每500g的半成品里可添加9.5mg；上述的活性离子铁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子铁在每500g的半成品里可添加9.5mg；上述的活性离子镁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子镁在每500g的半成品里可添加8.5mg；上述的活性离子锌在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子锌在每500g的半成品里可添加9.5mg；上述的活性离子硒在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子硒在每500g的半成品里可添加9.5mg；上述的活性离子钼在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子锰在每500g的半成品里可添加5mg至20mg，在本实施例中，所选定的活性离子锰在每500g的半成品里可添加7.5mg；在其他的实施例中，上述的多种矿物质微量元素可以选择其中的一种添加在半成品里；在其他的实施例中，或可以选择其中的几种组合后添加在半成品里。最后，将成品的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司放入灭菌设备里完成灭菌处理，完成灭菌处理后的产品即可进行检测；在通过检测后，即可进行定量包装成为小包装产品。
本发明为安全可靠、性能稳定、市场广泛的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司。
权利要求
1.一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司，其特征在于把番茄酱、盐、糖及葡萄糖进行充分的混合后得到番茄沙司准半成品；向番茄沙司准半成品中添加盐稠剂、醋酸、天然香辛料及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的一种添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司的配方的重量比例为70％至95％的番茄酱、0.1％至5％的盐、0.1％至5％的糖、0.1％至5％的葡萄糖、1.5％至15％的盐稠剂、0.1％至1.5％的醋酸、0.1％至5％的天然香辛料、0.1％至2.5％的维生素、0.1％至1.5％的矿物质微量元素。
2.根据权利要求1所述的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司，其特征在于上述的盐稠剂在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加15g至150g；上述的醋酸在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至15g；上述的天然香辛料在每1000g的番茄沙司准半成品里可添加1g至50g。
3.根据权利要求1所述的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司，其特征在于上述的维生素包括维生素A，维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1，维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2，维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4，维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6，维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12，维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C，维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；维生素D，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)，维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；上述的维生素A在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素B1在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至10mg；上述的维生素B2在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B4在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B6在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至15mg；上述的维生素B12在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素C在每500g的番茄沙司准半成品里可添加1mg至25mg；上述的维生素D在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素E在每500g的番茄沙司准半成品里可添加100至800个国际单位；上述的维生素M(叶酸)在每500g的番茄沙司准半成品里可添加2mg至50mg；上述的多种维生素可以选择其中的一种添加在番茄沙司准半成品里；或可以选择其中的几种组合后添加在番茄沙司准半成品里。
4.根据权利要求1所述的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司，其特征在于上述的矿物质微量元素包括活性离子钙、活性离子铁、活性离子镁、活性离子锌、活性离子硒、活性离子钼及活性离子锰；上述的活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；上述的活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；上述的活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；上述的活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；上述的活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；上述的活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；上述的活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能；上述的活性离子钙在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子铁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子镁在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子锌在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子硒在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子钼在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的活性离子锰在每500g的半成品里可添加5mg至20mg；上述的多种矿物质微量元素可以选择其中的一种添加在半成品里；或可以选择其中的几种组合后添加在半成品里。
5.根据权利要求1所述的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司，其特征在于将成品的添加了可促进健康的矿物质微量元素及维生素的番茄沙司放入灭菌设备里完成灭菌处理，完成灭菌处理后的产品即可进行检测；在通过检测后，即可进行定量包装成为小包装产品。
全文摘要
添加了可促进健康的维生素及矿物质微量元素的番茄沙司，把番茄酱、盐、糖及葡萄糖进行充分的混合后得到番茄沙司准半成品；向番茄沙司准半成品中添加盐稠剂、醋酸、天然香辛料及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的维生素包括维生素A，维生素B
文档编号A23L1/30GK1748563SQ200510094868
公开日2006年3月22日 申请日期2005年10月18日 优先权日2005年10月18日
发明者邹志尚, 陈嘉农, 邹莹, 陈秀恋 申请人:邹志尚