专利名称：离心碰撞式和面机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种和面的设备，尤其是，和面时液体与面粉的比例不受限制，能连续自动工作，能用于小型面食加工和大型面食生产线。
背景技术：
目前，公知的和面设备，均采用搅拌式混合法。一般是先将原料放进搅拌容器中，等原料受机械搅拌作用，均匀混合后，再把面取出，如此间歇式的工作。把成批量原料放在一起搅拌，需要大容器、大动力、长时间才能完成，这种设备不但成本高、体积大，而且浪费电力和时间。搅拌时间过长，还会破坏面筋，降低面的质量。人工投料出料的间歇式工作，即浪费人力和时间，又降低了电动机的寿命，还容易使液体与面的比例不稳定，在操作中还容易出事故。搅拌式混合法只能和含水量少的、粘度低的面，并且不同搅拌方式的机械只能和不同含水量的面，对含水较多、粘度较高的面不能有效的和出。
发明内容
为了解决现有和面设备的不足，本发明提供一种新式和面机。该和面机体积小、成本低、耗电少、安全高效、寿命长、省人工、和面质量高，和面的含水量不受限制，能全自动连续工作。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是构成本发明的主要部件有两个电动机(电动机一、电动机二，分别以顺时针和逆时针转动)、供水泵和水管、垂直按装的管轴(管轴上半部是空心管形，中部环形排列几个出水孔)，管轴顶部装有小槽轮、中部装有一个筒形水罩(内壁呈阶梯状，向下罩住出水孔和挡水盘)、下部有挡水盘和内轮盘(内轮盘是由三个不同直径的圆盘，以上小下大的次序，呈阶梯状组成)。在水罩的上面、主管轴的周围装有一个漏斗形的面斗。面斗底部有一个由两半组成、抱装在管轴上的拨料齿(它在面斗的内部，水罩的上面)。面斗下面是一个可以调节大小的漏面闸。再下面是一个包围着水罩的外轮坐，外轮坐上套装着一个能转动的外罩槽轮，外罩槽轮下面吊装着一个与内轮同心的外罩轮(外罩轮的内壁由三层伞形的倒阶梯状的斜面组成，与内轮的阶梯状外缘相对应)。外罩轮的下面是一个大直径的挡面筒。
本发明具体工作流程是液体由供水泵均量供出，经水管输入管轴。电动机一上装有一个大直径的槽轮，通过传动带与管轴上的小槽轮连接，带动管轴作顺时针高速旋转。进入管轴的液体从出水孔排出，随管轴旋转产生离心力，向外运动撞到水罩的内壁上，向下降落。液体落到下面的挡水盘上后，与旋转的挡水盘摩擦，产生离心力，向外运动又撞到水罩的内壁上。经过几次碰撞后，液体变成均匀的环形向下连续降落。面斗内的面受拨料齿转动的作用和漏面闸的控制，形成定量均匀的环形，在水罩与外轮坐的环形缝隙内连续降落。电动机二上装有一个大直径的槽轮，通过传动带与直径较小的外罩槽轮连接，带动外罩槽轮及外罩轮作逆时针高速旋转。内环的液体与外环的面粉同时落在内轮盘的阶梯一上，与顺时针旋转的内轮盘摩擦，产生离心力，液体与面粉一起向外运动，撞到外罩轮内壁的斜面一上，形成了液体和面粉的第一次混合。混合物又与逆时针旋转的外罩轮摩擦，产生离心力，顺着外罩轮的内斜面向外下方运动，撞到内轮盘的阶梯二上，使混合物进一步混合。混合物又与顺时针旋转的内轮盘摩擦，产生离心力，向外运动，撞到外罩轮内壁的斜面二上，使混合物又进一步混合。如此这样，液体与面粉在内轮盘和外罩轮的对应面之间，经过多次碰撞，变成了混合均匀的面(可根据和面的质量和粘度、生产量的大小，适当增减内轮盘和外罩轮的层数)。最后，面顺着外罩轮底部的内斜面，向外下方运动。向外下方运动的面撞到大直径的挡面筒内壁后，垂直向下降落，排出和面机，完成和面工序。
本发明的有益效果是由于采用了少量连续、离心碰撞式的混合方法，与目前具有相同工作效率的和面机相比，体积减少了60％、电动机功率省去了80％、面受机械作用的时间减少了99％以上、降低了机械的成本、面的含水量不受限制(从面丝到面糊都能和)。这是一种连续自动进出料的做功方式，不但节省时间和人力，又提高了工作效率和安全性，还提高了电动机的寿命与面的质量。
下面结合附图对本发明进一步说明。
图1是本发明的总体结构图。
图2是液体与面粉混合的工作原理图。
图3是拨料齿的俯视图与正视图。
图中1.供水泵，2.水管，3.进水口，4.小槽轮，5.管轴，6.进面口，7.面斗，8.拨料齿，9.漏面闸，10.环形缝隙，11.外轮坐，12.水罩，13.出水孔，14.挡水盘，15.外罩轮，16.内轮盘，17.挡面筒，18.外罩槽轮，19.槽轮二，20.电动机二，21.电动机一，22.槽轮一，23.液体引线，24.面粉引线，25.混合引线，26.阶梯一，27.阶梯二，28.阶梯三，29.斜面一，30.斜面二，31.斜面三，32.齿一，33.齿二。
具体实施例方式
液体由供水泵(1)均量供出，经水管(2)，由进水口(3)输入管轴(5)。管轴(5)上半部是空心管形，中部环形排列几个出水孔(13)。电动机一(21)上装有一个大直径的槽轮一(22)，通过传动带与管轴(5)上的小槽轮(4)连接，带动管轴(5)作顺时针高速旋转。进入管轴(5)的液体从出水孔(13)排出，随管轴(5)旋转产生离心力，沿液体引线(23)向外运动撞到水罩(12)的内壁上。水罩(12)是筒形的、内壁呈阶梯状的金属套，套装在管轴(5)的出水孔(13)上方，大口向下，罩住出水孔(13)和挡水盘(14)。液体撞到水罩(12)的内壁后向下降落，落到下面的挡水盘(14)上。挡水盘(14)是环形圆盘，套装在管轴(5)上的出水孔(13)下面，水罩(12)的里面。液体受挡水盘(14)的旋转摩擦，产生离心力，向外运动又撞到水罩(12)的内壁上。经过三次碰撞后液体变成均匀的环形，沿液体引线(23)连续降落在内轮盘(16)上。内轮盘(16)是由三个不同直径的圆盘组成，以上小下大的次序，呈阶梯状排列，套装在管轴(5)上，随管轴(5)一起顺时针高速旋转。
在管轴(5)上部，周围环套着一个漏斗形的面斗(7)。在面斗(7)内底部、水罩(12)上方，有一个由两半组成的拨料齿(8)，抱装在管轴(5)上。拨料齿(8)上有两个齿，齿一(32)呈顺时针镰刀形横装着，齿二(33)斜立着。在面斗(7)下面、水罩(12)外围装有一个可调节大小的漏面闸(9)。在漏面闸(9)下面、水罩(12)外围有一个外轮坐(11)。外轮坐(11)与水罩(12)之间形成一个环形缝隙(10)。外轮坐(11)上套装着能转动的外罩槽轮(18)。外罩槽轮(18)下面吊装着能随之转动的外罩轮(15)。外罩轮(15)的内壁是三层伞形的倒阶梯状的斜面，罩住内轮盘(16)，与内轮盘(16)的阶梯状外缘相对应。外罩轮(15)下面是挡面筒(17)，直径比外罩轮(15)稍大。电动机二(20)上装有一个大直径的槽轮二(19)，通过传动带与直径较小的外罩槽轮(18)连接，带动外罩槽轮(18)及外罩轮(15)作逆时针高速旋转。面由进面口(6)进入面斗(7)，面斗(7)内的面受拨料齿(8)转动的作用和漏面闸(9)的控制，形成定量均匀的环形，从环形缝隙(10)内连续降落到下面的内轮盘(16)上。
内环沿液体引线(23)降落的液体与外环沿面粉引线(24)降落的面粉，同时落在内轮盘(16)的阶梯一(26)上，受内轮盘(16)的顺时针旋转摩擦，产生离心力，一起沿混合引线(25)向外运动，撞到外罩轮(15)内壁的斜面一(29)上，形成了液体和面粉的第一次混合。混合物又受外罩轮(15)的逆时针旋转摩擦，产生离心力，顺着外罩轮(15)内壁的斜面一(29)向外下方运动，撞到内轮盘(16)的阶梯二(27)上，使混合物进一步混合。混合物又受内轮盘(16)的顺时针旋转摩擦，产生离心力，向外运动，撞到外罩轮(15)内壁的斜面二(30)上，使混合物又进一步混合。混合物又受外罩轮(15)的逆时针旋转摩擦，产生离心力，顺着外罩轮(15)内壁的斜面二(30)向外下方运动，撞到内轮盘(16)的阶梯三(28)上，使混合物又进一步混合。混合物又受内轮盘(16)的顺时针旋转摩擦，产生离心力，向外运动，撞到外罩轮(15)内壁的斜面三(31)上，使混合物又进一步混合。液体与面粉在内轮盘(16)和外罩轮(15)的对应面之间，经过几次碰撞混合，变成了混合均匀的面(可根据和面的质量和粘度、生产量的大小，适当增减内轮盘(16)和外罩轮(15)的层数)。最后，面受外罩轮(15)的逆时针旋转摩擦，产生离心力，顺着外罩轮(15)逆时针的切线方向，向外下方运动。
向外下方运动的面(32)，撞到大直径的挡面筒(17)内壁后，会沿着混合引线(25)垂直向下降落，排出和面机，完成和面工序。
权利要求
1.一种离心碰撞式和面机，主要由两个电动机、供水装置、供面装置、内旋转机构、外旋转机构、风轮组成，其特征是电动机一(21)上的槽轮一(22)通过传动带与管轴(5)上的小槽轮(4)连接，电动机二(20)上的槽轮二(19)通过传动带与套在外轮坐(11)上的外罩槽轮(18)连接。
2.根据权利要求1所述的离心碰撞式和面机，其特征是供水泵(1)通过水管(2)连向管轴(5)上的进水口(3)，管轴(5)上半部是空心管形，中部环形排列几个出水孔(13)，出水孔(13)下面是环形的挡水盘(14)，套装在管轴(5)上，出水孔(13)上面是筒形的、内壁呈阶梯状的水罩(12)，套装在管轴(5)上，水罩(12)的大口向下，罩住出水孔(13)和挡水盘(14)。
3.根据权利要求1、2所述的离心碰撞式和面机，其特征是在水罩(12)上部，管轴(5)周围环套着一个漏斗形的面斗(7)。
4.根据权利要求1、2、3所述的离心碰撞式和面机，其特征是在面斗(7)内底部、水罩(12)上方，有一个，由两半组成的拨料齿(8)，抱装在管轴(5)上，拨料齿(8)上有两个齿，齿一(32)呈顺时针镰刀形横装着，齿二(33)斜立着。
5.根据权利要求1、2、3所述的离心碰撞式和面机，其特征是在面斗(7)下面、水罩(12)外围装有一个可调节大小的漏面闸(9)。
6.根据权利要求1、2所述的离心碰撞式和面机，其特征是在挡水盘(14)下面是内轮盘(16)，内轮盘(16)由不同直径的圆盘呈阶梯状组成，套装在管轴(5)上。
7.根据权利要求1、2、5所述的离心碰撞式和面机，其特征是在水罩(12)的外围，漏面闸(9)的下面是外轮坐(11)，外轮坐(11)与水罩(12)形成一个环形缝隙(10)。
8.根据权利要求1、7所述的离心碰撞式和面机，其特征是在外轮坐(11)上套着一个可以转动的外罩槽轮(18)。
9.根据权利要求1、6、8所述的离心碰撞式和面机，其特征是在外罩槽轮(18)下面吊装着能随之转动的外罩轮(15)，外罩轮(15)的内壁是伞形的倒阶梯状的斜面，罩住内轮盘(16)，与内轮盘(16)的阶梯状外缘相对应，形成阶梯状的圆环形的缝隙。
10.根据权利要求1、9所述的离心碰撞式和面机，其特征是在外罩轮(15)下面有一个挡面筒(17)，挡面筒(17)的直径比外罩轮(15)的直径大。
全文摘要
一种离心碰撞式和面机。能使液体与面粉均匀混合的一种设备。它的体积小、和面质量高、高效节能、和面的含水量不受限制，能全自动连续工作，可用于小型面食加工或大型生产线。它是通过机械作用，分别把面粉与液体处理成连续降落的大小两个环形，一外一内同时落在阶梯状的内轮盘上。内轮盘外面罩着倒阶梯状的伞形外罩轮。面粉与液体受内轮盘旋转摩擦，产生离心力，向外运动，撞到外罩轮内壁后，受外罩轮旋转摩擦，产生离心力，向外下方运动撞向内轮盘。这样液体与面粉在内轮盘与外罩轮之间多次碰撞混合。混合好的面向外下方运动，撞到下面大直径的挡面筒内壁后，垂直向下降落，排出和面机，完成和面工序。
文档编号A21C1/06GK1957715SQ200610065239
公开日2007年5月9日 申请日期2006年3月21日 优先权日2006年3月21日
发明者孙清岳 申请人:孙清岳