专利名称：一种莱菔炖鱼调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种莱菔炖鱼调料。
背景技术：
目前市场上销售的调味品，多数品种单一，购买时要买上许多调料，在做菜时进行多方调配，调料比重不均匀，造成菜肴的味、色、香不够理想，尤其是炖鱼，想除掉鱼腥味难上加难。
发明内容
本发明为了弥补现有的技术不足之处，因为，人们期待着能有一种炖鱼调料出现，以解决炖鱼时除掉鱼腥味的问题，本发明经过反复实践和研究，终于找到了一种很理想的除鱼腥调料，具有配方独特，选料先进科学，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用，解决了难除鱼腥味的难题。
本发明的目的就是提供一种莱菔炖鱼调料，采用的技术方案是；调料的组分重量比份为莱菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、苏合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份组成。
优选为莱菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、苏合香0.6份、姜皮0.5份组成。
本发明的调料制备法方选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过真空密封即得。
本发明的一种莱菔炖鱼调料的使用方法每一小袋炖鱼调料炖一斤鱼计算，每次炖鱼时按比例放入一起炖，等鱼炖好后把调料小滤袋(渣)取出即可。
本发明的优点与效益是选用多种优质原料，通过加工碎成粉末后的调料装成小滤袋备用；使用非常方便，用量极少，制作方便简单，除鱼腥效果明显，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用等著多优点及效益。
具体实施例方式下面详细说明本发明实施例实施例1本发明所提供的一种莱菔炖鱼调料，由以下原料组成，其含组分的重量比份为莱菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、苏合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份。
本发明的调料制备法方选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合物调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过抽真空密封即得。
实施例2本发明所提供的一种莱菔炖鱼调料，由以下原料组成，其含组分的重量比份为优选为莱菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、苏合香0.6份、姜皮0.5份。
本发明的调料制备法方选用上述原料纯正无杂质，进行单一处理，单一粉碎，颗粒度在40-60目之间，然后按比例混合一起，将所述的混合物粉末置于在封闭容器中，通以蒸汽二小时，温度在85℃-120℃度之间，用低温真空干燥法将所有的混合物粉末置于干燥，将处理过的混合物调料按计量装在小过滤袋中，用纸制或其他外袋通过抽真空密封即得。
权利要求
1.一种莱菔炖鱼调料，其特征在于其含组分的重量比份为莱菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、苏合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份。
2.根据权利要求1所述的一种莱菔炖鱼调料，其特征在于其含组分的重量比份为优选为莱菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、苏合香0.6份、姜皮0.5份。
全文摘要
本发明公开了一种莱菔炖鱼调料，其含组分的重量比份为莱菔、南蛇藤根、天胡荽、土八角、苏合香份、姜皮份组成；通过加工碎成粉末按比份混合成调料装成小滤袋备用；使用非常方便，用量极少，制作方便简单，除鱼腥效果明显，增加了菜肴的鲜美，还有健脾开胃，增进食欲，促进消化的作用。
文档编号A23L1/221GK1935008SQ20061013942
公开日2007年3月28日 申请日期2006年9月19日 优先权日2006年9月19日
发明者蓝子花 申请人:蓝子花