专利名称：一种蚂蚁酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蚂蚁酒，属酿酒技术领域。
技术背景在现有技术中，用动物肉制成的酒的种类很多，但大都是用蛇、龟、甲 鱼等再加其他成份制作而成。也有用鱼、鸡等再加其他成份制作而成的。随 着时代的发展和人们生话水平的提高，人们对用动物肉制成的酒的要求也越 来越高，如既要有丰富的营养又要有保健、治病作用等。发明内容本发明的目的是提供一种营养成分好，制作方法简单并具有保健、治病 功能的以蚂蚁为主制成的酒。本发明的技术方案是 一种蚂蚁酒，由蚂蚁和药物在白酒中浸泡而成。 所述白酒为55度以上的白酒。所述药物为枸杞、灵芝、首乌、三七、五味子、蜂蜜。其特点是各原料按重量份配比分别为蚂蚁20-40份、枸杞6-8份、 灵芝4-8份、首乌4-8份、三七2-4份、五味子4-8份、蜂蜜20-30份、白 酒300-500份。先选无杂质、元霉烂的优质蚂蚁、枸杞、灵芝、首乌、三七、 五味子并切割或破碎成小粒子。再将各固体原料和白酒按配比要求称取后置 于容器内并将容器密封后在室温下浸泡3-5个月。然后将浸泡料分离、弃渣 后得到酒提取液。将按配比要求称取的蜂蜜和上述酒提取液装入容器内并将 容器密封后在室温下熟化1-2个月。将上述熟化后的酒澄清、过滤、杀菌后 包装即为成品。本发明选用蚂蚁为主料制酒是因为蚂蚁粉中粗蛋白含量高达51. 23%， 高于鸡、鱼、牛肉。蚂蚁也是著名的药用昆虫，具有双向免疫调节作用，对免疫功能过强，有抑制作用；对免疫功能不足，有促进作用。蚂蚁能缓解急、 慢性实验性炎症。有明显的镇痛和催眠作用。特别是蚂蚁补肾壮阳效果显著， 有雄激素样作用，可促进性器官发育。还能增强胰岛内P细胞的功能，降低 血糖。蚂蚁体内合成大量ATP，能抗疲劳，增强体力。具有清除自由基的 效果，还能延缓衰老，延长人体寿命。本发明的优点是提供了一种营养成分好，制作方法简单并具有保健、治 病功能的以蚂蚁为主制成的酒。
具体实施方式
具体实施例方式取蚂蚁30kg、枸杞7 kg、灵芝6 kg、首乌6 kg、三 七3 kg、五味子6 kg、蜂蜜25 kg、 60度纯高梁白酒400 kg。先选无杂质、 元霉烂的优质蚂蚁、枸杞、灵芝、首乌、三七、五味子并切割或破碎成小粒 子。再将各固体原料和白酒置于容器内并将容器密封后在室温下浸泡4个月。 然后将浸泡料分离、弃渣后得到酒提取液。将蜂蜜和上述酒提取液装入容器 内并将容器密封后在室温下熟化2个月。将上述熟化后的酒澄清、过滤、杀 菌后包装即为成品。
权利要求
1、一种蚂蚁酒，由蚂蚁和药物在白酒中浸泡而成，所述白酒为55度以上的白酒，所述药物为枸杞、灵芝、首乌、三七、五味子、蜂蜜；其特征在于各原料按重量份配比分别为蚂蚁20-40份、枸杞6-8份、灵芝4-8份、首乌4-8份、三七2-4份、五味子4-8份、蜂蜜20-30份、白酒300-500份；先选无杂质、元霉烂的优质蚂蚁、枸杞、灵芝、首乌、三七、五味子并切割或破碎成小粒子，再将各固体原料和白酒按配比要求称取后置于容器内并将容器密封后在室温下浸泡3-5个月，然后将浸泡料分离、弃渣后得到酒提取液，将按配比要求称取的蜂蜜和上述酒提取液装入容器内并将容器密封后在室温下熟化1-2个月，将上述熟化后的酒澄清、过滤、杀菌后包装即为成品。
全文摘要
本发明是一种蚂蚁酒，由蚂蚁和药物在白酒中浸泡而成。各原料按重量份配比分别为蚂蚁20-40份、枸杞6-8份、灵芝4-8份、首乌4-8份、三七2-4份、五味子4-8份、蜂蜜20-30份、白酒300-500份。先选无杂质、元霉烂的优质蚂蚁、枸杞、灵芝、首乌、三七、五味子并切割或破碎成小粒子。再将各固体原料和白酒按配比要求称取后置于容器内并将容器密封后浸泡3-5个月。然后将浸泡料分离、弃渣后得到酒提取液。将按配比要求称取的蜂蜜和上述酒提取液装入容器内并将容器密封后熟化1-2个月。将上述熟化后的酒澄清、过滤、杀菌后包装即为成品。本发明的优点是提供了一种营养成分好，制作方法简单并具有保健、治病功能的以蚂蚁为主制成的酒。
文档编号C12G3/04GK101215509SQ20081001957
公开日2008年7月9日 申请日期2008年1月21日 优先权日2008年1月21日
发明者超 蒋, 越 蒋 申请人:越 蒋