专利名称：一种超声波-微波协同萃取灵芝多糖的方法
技术领域：
本发明涉及食用菌加工技术领域，特别涉及灵芝多糖提取技术领域。
背景技术：
改革开放以来，我国食用菌加工发展迅速。1979年全国产量6万吨，改革开放以后， 形成生产和开发热潮；2006年我国食用菌年产量已增加到1400万吨，占世界的70%,已成 为农民增收的一条重要渠道。而全球每年对食用菌的需求量还在以3%—5%的速度增长。 2003年，中国食用菌出口到119个国家，出口量达43.32万吨，出口量在万吨以上的国家 和地区有12个.日本、香港、韩国、德国、加拿大、马来西亚、美国、荷兰等。虽然我国 是最早认识食用菌的国家，但是由于工业化起步晚，我国的食用菌加工业尚有很大的发展 空间，尤其是在食用菌的深加工上。
灵芝是担子菌纲、多孔菌科灵芝属真菌，在我国自古就有"仙草"的美誉。现代医学 研究表明，灵芝用于治疗肝、肾病，高血压，高血脂，神经衰弱，心血管疾病以及抗肿瘤 等都有良好的临床疗效。多糖是灵芝中具有生物活性的主要有效组分之一，其保健功能是 目前保健食品以及药品功能因子中研究的焦点之一。现有研究结果表明，灵芝的抗肿瘤活 性是由于具有特定结构的灵芝多糖，灵芝多糖除了具有增强免疫功能以及抑制肿瘤的功能 以外，还有显著的抗突变，降血脂、血糖，抗病毒等功效。
目前，根据现有资料报道的灵芝多糖提取方法常用溶剂为水、稀酸、稀碱以及二甲基 亚砜等。二甲基亚砜虽然是一种提取多糖的良好溶剂，但价格昂贵，对有效成分损耗大， 工艺过程繁复，工作量大，人为因素多，不易控制，而且生产中产生的废液容易对环境造 成污染，有害人体健康，既不适合工业化生产和应用，又不符合当今产业发展的趋势；用 稀酸提取时，要求时间短，温度最好不要高于5'C，因此，生产中要考虑制冷，这就毫无疑 问地增加了成本；用稀碱作提取溶剂虽然可以提高多糖的提取率，可稀碱对多糖的生物活 性有很大影响。近年来，科研人员采用微波、超声波、超声波酶法等高新技术对灵芝多糖 进行了提取实验，结果表明，微波、超声波法及超声波酶法都能明显地縮短了提取时间、 提高了多糖的提取率，提取效果优于常规的热水提取法。
为了获得更为经济有效的灵芝多糖提取方法，本研究探索了一种超声波一微波协同萃取 灵芝多糖的方法。
研究结果表明，超声波-微波协同萃取法集微波、超声波提取特点于一体，既弥补了超 声波和微波分别独立萃取的不足，同时又集中和保留了超声波萃取或微波萃取方法的优点， 其突出的优点体现在振动匀化、使样品介质内各点受到的作用一致、可供选择的萃取溶剂 种类多、目标萃取物范围广泛、降低目标物与样品基体的结合力，加速目标物从固相进入 溶剂相的过程、处理样品量大等
发明内容
本发明的目的是为提取制备芝多糖提供一种不污染环境、生产工艺简单、提取时间 短、提取率高、实用性强的更为经济有效的方法一一超声波-微波协同萃取法。 一种超声波 一微波协同萃取灵芝多糖的方法。
为了实现上述目的，本发明的具体技术方案为
一种超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法，其特征是，主要步骤依次为
1) 、将灵芝子实体烘干，粉碎，过筛，得灵芝子实体粉末；
2) 、向灵芝子实体粉末中加入水；
3) 利用超声波—微波协同萃取机进行萃取；
4) 萃取完成后，经过冷却、离心分离，得到含有灵芝多糖的上清液；
5) 将该上清液浓縮至原体积的1/2 1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在 70% 85%，在4"条件下，静置至沉淀完全，然后过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，即 得到灵芝多糖。
上述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法步骤l)中，灵芝子实体在50 60。C烘 箱中烘干后，粉碎，过20目 60目筛。
上述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法步骤2)中，过筛后的灵芝子实体粉末 中加入水分，使料液重量比为l: 20 1: 50。
上述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法步骤3)中，超声波一微波协同萃取机 萃取的工艺参数为超声波50W，微波10 400W，温度60 80。C，时间10 60分钟。
本发明的有益效果是将超声波和微波有机地结合起来，充分利用超声波的空化作用
以及微波的高能作用，提出了在低温常压条件下进行微波-超声波协同作用提取灵芝多糖。 在灵芝多糖提取的全部操作过程中，除使用蒸馏水、纯净水和食用级乙醇外，不添加任何
有害化学试剂进行辅助提取，不污染环境、提取工艺简单、操作时间短(只需10 50分钟)、 提取效率高，易于产业化。此外，灵芝多糖提取过程中的副产物稍经加工即可生产功能型 酒等健康辅助食品，其主副产物都是有用的产品，可最大限度地发挥生产效益。
具体实施例方式
下面通过实例进一步说明本发明的技术内容和效果。
实施例1
将灵芝子实体用烘箱在5(TC条件下烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过20目筛；准 确称取灵芝粉末4g，加入80ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w，微 波功率(10 400W)自动调节，恒温80。C，时间20分钟；萃取完成后，冷却，进行离心 分离20分钟，离心速度4000r/min,过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用 旋转蒸发仪浓縮至原体积的1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在75%， 4'C静置 24小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖0. 102g。多糖提取率为 0.102/4=2. 55%。
实施例2将灵芝子实体用烘箱在50'C烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过30目筛；准确称取 灵芝粉末3g，加入90ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w，微波功 率(10 400W)自动调节，恒温7(TC，时间30分钟；萃取完成后，冷却，进行离心分离 25分钟，离心速度4000r/min,过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用旋转 蒸发仪浓縮至原体积的1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在80%， 4'C静置24 小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖0.084g。多糖提取率为 0.084/3=2.8%。
实施例3
将灵芝子实体用烘箱在60'C烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过20目筛；准确称取 灵芝粉末4g，加入160ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w，微波功 率(10 400W)自动调节，恒温6(TC，时间40分钟；萃取完成后，冷却，进行离心分离 20分钟，离心速度4000r/min,过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用旋转 蒸发仪浓縮至原体积的1/2，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在75%, 4。C静置24 小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖O.lllg。多糖提取率为 0.111/4=2. 78%。
实施例4
将灵芝子实体用烘箱在5(TC烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过40目筛；准确称取 灵芝粉末4g，加入80ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w,微波功 率(10 400W)自动调节，恒温60'C，时间50分钟；萃取完成后，冷却，进行离心分离 20分钟，离心速度4000r/min,,过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用旋 转蒸发仪浓縮至原体积的1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在85%， 4'C静置 24小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖0. 115g。多糖提取率为 0.115/4=2. 88%。
实施例5
将灵芝子实体用烘箱在55'C烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过40目筛；准确称取 灵芝粉末3g，加入90ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w，微波功 率(10 400W)自动调节，恒温80'C，时间50分钟；萃取完成后，冷却，进行离心分离 20分钟，离心速度4000r/min,，过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用旋 转蒸发仪浓縮至原体积的1/3,加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在70%， 4'C静置 24小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖0.086g。多糖提取率为 0.086/3=2. 87%。
实施例6
将灵芝子实体用烘箱在55'C烘干，采用万能粉碎机将其粉碎，过60目筛；准确称取 灵芝粉末3g,加入150ml蒸馏水，在超声波一微波协同萃取机中萃取，超声波50w,微波功 率(10 400W)自动调节，恒温70。C，时间60分钟；萃取完成后，冷却，进行离心分离20分钟，离心速度4000r/min,,过滤，得到含有灵芝多糖的上清液；将该上清液采用旋 转蒸发仪浓縮至原体积的1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在70%， 4。C静置 24小时，过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，得到灵芝多糖0.088g。多糖提取率为 0.088/3=2.93%。
权利要求
1、一种超声波—微波协同萃取灵芝多糖的方法，其特征是方法步骤依次为1)、将灵芝子实体烘干，粉碎，过筛，得灵芝子实体粉末；2)、向灵芝子实体粉末中加入水；3)利用超声波—微波协同萃取机进行萃取；4)萃取完成后，经过冷却、离心分离，得到含有灵芝多糖的上清液；5)将该上清液浓缩至原体积的1/2～1/3，加入无水乙醇，使液体中乙醇体积含量在70％～85％，在4℃条件下，静置至沉淀完全，然后过滤，过滤所得固相真空冷冻干燥，即得到灵芝多糖。
2、 如权利要求1所述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法，其特征是 步骤1)中灵芝子实体在50 6(TC烘箱中烘干后，粉碎，过20目 60目筛。
3、 如权利要求1所述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法，其特征是步骤2)中过筛后的灵芝子实体粉末中加入水，使料液重量比为1: 20 1: 50。
4、 如权利要求1所述的超声波一微波协同萃取灵芝多糖的方法，其特征是-步骤3)中超声波一微波协同萃取机萃取的工艺参数为超声波50W，微波10 400W，温度60 80'C，时间10 60分钟。
全文摘要
一种超声波-微波协同萃取灵芝多糖的方法。工艺主要步骤是将灵芝子实体在50～60℃烘干，粉碎，过20～60目筛；过筛的灵芝粉末中加入水，使料液重量比为1∶20～1∶50；用超声-微波协同萃取机，采用超声波50W，微波10～400W，时间10～60分钟，进行萃取；萃取完成后，冷却，离心分离，过滤，得含灵芝多糖上清液；上清液浓缩至原体积1/2～1/3，加入无水乙醇至液体中乙醇体积含量为70～85％，4℃静置至沉淀完全，过滤，真空冷冻干燥，得到灵芝多糖。本法集微波、超声波振动匀化优点、样品介质内各点受到的作用一致；可供选择的萃取溶剂种类多、目标萃取物范围广泛、降低目标物与样品基体的结合力，加速目标物从固相进入溶剂相的过程，且样品处理量大。
文档编号A23L1/28GK101434660SQ20081004868
公开日2009年5月20日 申请日期2008年8月1日 优先权日2008年8月1日
发明者何建军, 健 关, 叶丽秀, 明 周, 欣 杜, 德 杨, 熊光权, 王少华, 薇 程, 陈学玲 申请人:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所