专利名称：一种含有黄腐酸的配制酒及制备方法
技术领域：
本发明涉及到一种含有黄腐酸的配制酒及制备方法，属于中草 药浸泡Kf lj酒。
技术背景中国是具有几千年酒文化历史的国家，利用中草药浸泡酒饮用祛 病强身是多年的民间传统，适量饮酒有利于人体血液循环和身心健 康，但是过量饮酒常常给身体造成各种伤害，如胃粘膜的损伤等等。 为了缓解饮酒后的不良反应，已有文献公开了各种解酒制剂或在酒中 添加解酒成分的办法，如利用葛根的解酒作用，添加到酒中以加速酒 精代谢，减少酒精吸收，从而用于酒精中毒和饮酒过量的缓解，并已 将葛根素及其总黄酮开发成解酒片、解酒胶囊等。但是由于饮酒者一 般不会事先准备解酒产品，而饮酒过量后再使用上述产品起效慢，影 响了其解酒作甩的发挥:。黄腐酸(也称黄腐植酸)是腐植酸类较小的高分子有机化合物， 是以多元芳香酸为主要结构的化合物组成，含有多种活性官能团，易 溶于水、酸、碱、乙醇和丙酮，易被人体吸收利用，具有较强生物活性，得到广泛应用。早在我国北宋末年—(公年1127年)就已经开始 应用，明代李吋珍在《本草纲目》中记载，主要用于治疗出血性疾病， 妇女气血痛及诸疮毒、痔疮出血、小儿癫痫等。在上世纪70年代议 来，对黄腐酸的作用访能、医疗范围、药物制剂及药理学方面研究报 告很多,特别是分子量更小、活性^ 虽的生物黄ra (BFA)，是一种 多功能无毒无残留的药物资源，黄0M外用及□服制剂已经雨于临床。发明内容本发明提供一种以生物黄腐酸为保健成分，以葛根、山楂和丁 香等调味料流浸膏为调味剂和保健成分，用各种香型白酒调配成的保 健配制酒，以发揮黄腐酸的保健作用和丰富市场品种。本发明的技术方案是这样实现的这种含有黄腐酸的配制酒，其 特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05~0.3%黄腐酸，5-55% 蒸馏酒，食用乙醇和水余量，调节配制酒的酒精度为25"-60° 。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中还包括0.1- 1%天然蜂胶。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中还包括0.01-0.05%天 然调妹料提取的乙醇流浸膏。所述含有黄腐酸的配制酒，所述的调味料包括如下重量比例的 葛根30-4琉，山楂20-50%, 丁香1-10%。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中的调味料包括如下重量 比例的葛根30-45%,山楂20-40%， 丁香1-10%，桂皮1-10%。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中的调味料包括如下重量 比例的:葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5-10%, 丁香1-10%。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中的调妹料包括如下重量 比例的;葛根30-45%,山楂20-30%,沙棘l-im，白芷5-10%, 丁香 1-10%,薄荷1-5%。所述含有黄腐酸的配制酒，所述配制酒中的调味料包括如下重量 比例的葛根30-45%，山楂20-50%，白芷5-l战，丁香l-10%,薄荷 1-5%,八角1-5%。所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，是通过如下步骤制:备的A 、取市售食品级或医药级黄腐酸100—lOOOg放入容器内，加入 10倍量稀释的30%食用乙醇溶液,充分溶解,过滤得纯化黄腐酸乙 醇溶液rB、 勾兑在黄腐酸乙醇溶液中加入浓香型、醤香型或清香型蒸 馏洒调味，加食用乙醇和水勾兌，过滤得到酒精度为25。 ~60°的黄 腐酸配制酒成品。所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，这种配制洒是通过如下步 骤制备的A、纯天然蜂胶冷冻粉碎，取10G-10G00克放入容器内，第一次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，第 二次倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤， 合并二次滤液，加入滤液0.02-0.O滞的冰醋酸作为脱铅剂静置沉降 24小时，过滤除去重金属，得到蜂胶乙醇溶液；B 、黄腐酸纯化取市售食品级或医药级黄腐酸1QQ—1000g放入 容器内，加入10倍量稀释的30%食用乙醇溶液，充分溶解，过滤得 纯化黄腐酸乙醇溶液。C、 勾兌将蜂胶乙醇溶液，黄腐酸乙醇溶液按比例混匀，加入 浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调妹，加食用乙醇和水勾兑，过滤得 到酒精度为25° -60°的黄腐酸、蜂胶配制酒成品。所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，这种配制酒是通过如下步 骤制备的A -擅照比例將调味料和第一次10倍量的70-95%食用乙醇加入 反应釜回流3小Bt，过滤；第二次8倍量的70-95%食用乙醇加入反 应釜回流2小时，过滤；第三次8倍量的70-95%食用乙醇加入反应 釜齒流2小时，过滤；合弁三次提敢液，减压自收S醇，禱割料液比为1 :1的流浸奮；B、纯天然蜂胶冷冻粉碎，取100-10000克放入容器内，第一次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，第 二次倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤, 合并二次滤液，加入滤液0.02-0.030《的冰醋酸作为脱铅剤靜置沉降 24小时，过滤除去重金属，得到蜂胶乙醇溶液；C 、黄腐酸纯化取市售食品级或医药级黄腐酸100—1000g放入 容器内，加入10倍量稀释的30%食用乙醇溶液，充分溶解，过滤得 纯化黄腐酸乙醇溶液。D、勾兑将蜂胶乙醇溶液，黄腐酸乙醇溶液，调味料流浸奮按 比例混匀，加入浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调妹，加食甩乙醇禾O 水勾兑，过滤得到酒精度为25° -60°的黄腐酸、蜂胶配制酒成品。本发明鉴于黄腐酸保护胃粘膜的生物活性,和黄腐酸大分子具有 较强的吸附性、稳定性等理化特性(见附件l)开发生产不含人工合 成香精香料的配制酒，符合现代人尤其是嗜酒者饮酒的健康要求。由 于采用葛根与山楂、丁香等调味料的复方组合，并且采用制药技术中 的流浸膏提取方式，有效改善了黄腐酸的泥土风妹，绵敦醇和，提高 酒的裆次。本发明配制酒还可添加脱铅处理的天然蜂胶乙醇提取物， 利用蜂胶与黄腐酸在杀菌作甩，消炎、止痛、使组织细胞再生，帮助 伤口较快愈合等方面的一致效果，突出保健作用，缓解饮酒症状6.::異体实施方式 实施例1:A、黄腐酸纯化取市售食品级或医药级黄腐酸100—10Q0g放入 容器内，加入10倍畺稀释的30%食用乙醇溶液，充分溶解，过滤禱 纯化生物黄腐酸乙醇溶液；B 、勾兑在步骤A得到的黄腐酸乙醇溶液中加入50%的55° - 60 °浓香型、酱香型或清香型蒸镏酒调味，加95%食用乙醇和水勾兑， 过滤得到酒精度为38°的黄腐酸配制酒成品。 实施例2:A、黄腐酸纯化同实施例l ;B 、勾兌在步骤A得到的生物黄腐酸乙醇溶液中加入30%的55 9 - 6CT浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调味，加95%食用乙醇和水 勾兑，过滤得到酒精度为38"的黄腐酸配制酒成品。 实施例3A、 调味料提取按照葛根30-45%，山楂20-50%, 丁香1-10%的 比例，第一次10倍量的70"95%食用乙醇加入反应釜回流3小时，过 滤；第二次8倍量的70-95%食用乙醇加入反应釜回流2小时，过滤； 第三次8倍量的70="95%食用乙醇加入反应差回流2小时，过滤；合 并三次提取液，减压回收乙醇，得到料液比为1 : 1的流浸膏；B、 黄腐酸纯化伺实施例l ;C 、勾兑另取95%的食用乙醇加入纯)争水初步调节酒精度35° , 再加入上述步骤得到的黄腐酸乙醇溶液0.5%,调妹料流浸脅G.01%， 按比例混匀，加入3%的55-60°浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调味， 再加水和95%食用乙醇勾兑，过滤得到酒精度为38°的黄腐酸配制酒 成品6 实施例4A、调妹料提取按照葛根30-45%,山楂20-4碟，丁香1-10%, 桂皮1-10%的比例，以实施例3的方法提取；B 、蜂胶提取纯天然蜂胶粉碎，取1Q00克放入容器内，第一次 倒入5倍量的95《的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，第二次倒入5倍量的95站勺食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤, 合并二次滤液，加入滤液0.02-0.03%的冰醋酸作为脱铅剂静置沉降 24小时，过滤除去重金属，得到含蜂胶5-6%乙醇溶液； C 、黄腐酸纯化同实施例1 ;D 、勾兑另取95%的食用乙醇加入纯)争水初步调节酒精度35° ， 再加入上述步骤得到的蜂胶乙醇溶液3%，黄腐酸乙醇溶液0.5%，调 味料流浸啬0.0化，按比例混匀，加入3%浓香型、酱香型或清香型蒸 馏酒调妹，加水勾兑，过滤得到酒精度为3战的黄腐酸、蜂胶配制酒 成品。 实施例5A、 调味料提取按照葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5_10%, 丁香140%的比例，以实施例3的方法提取；B、 蜂胶提取同实施例4 ;C、 黄腐酸纯化周实施例l ;D 、勾兑另取95站勺食用乙醇加入纯淨水初步调节酒精度35° 3 再加入上述步骤得到約蜂胶乙醇溶液3%,黄腐酸乙醇溶液3.戗，调 味料流浸膏0.01%,按比例混匀，加入3《浓香型、酱香型或清香型蒸 馏酒调妹，加水勾兑，过滤得到酒精度为38°約黄腐酸、蜂胶配制 酒成品。 实施例6A、 调妹料提取:按照葛根30-45%,山楂2Q-3碟，沙棘1-10%, 白芷5-10%, 丁香1-10%,薄荷1-5%的比例以实施例3的方法提取；B、 蜂胶提取周实施例4;C、 黄腐酸纯化；同实施例l;D 、勾兑；另取Q5站勺食用乙醇加入纯淨水初步调节酒精度40e ,再加入上述步骤得到的蜂胶乙醇溶液5%,黄腐酸乙醇溶液1.0%，调 味料流浸脔0.03%,按比例混匀，加入8%浓香型、酱香型或清香型蒸 馏酒调味，加入95%食用乙醇和水勾兑，过滤得到酒精度为42°的黄 腐酸、蜂胶配制酒成品。 实施例7A、 调味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-30%,白芷5-10%, 丁香1-10%。的比例以实施例3的方法提取；B、 蜂胶提取同实施例4;C、 黄腐酸纯化同实施例l;D 、勾兑另取95%的食用乙醇加入纯)爭水初步调节酒精度60° , 再加入上述步骤得到的蜂胶乙醇溶液10%,黄腐酸乙醇溶液1.5%,调 味料流浸青0.05%,按比例混匀，加入5%浓香型、酱香型或清香型蒸 馏酒调味，加水勾兑，过滤得到酒精度为50%的蜂胶配制酒成品。 实施例8A、 调味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-30%,沙棘1-10%, 白芷5-10%, 丁香1-10%，薄荷1-5%的比例以实施例3的方法提取；B、 蜂胶提取同实施例4;C、 另取9漲的食用乙醇加入纯)争水初步调节酒精度2(T ,再加 入上述步骤得到的蜂胶乙醇溶液1%，黄腐酸乙醇溶液0.5%，调味料 流浸膏0.02%,按比例混匀，加入4%浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒 调味，加水勾兑，过滤得到酒精度为20°的蜂胶配制酒成品。 实施例9A、 调味料提取:按照葛根30-45%,山楂20-5(^,白芷5-10%， 丁香1-10%,薄荷1-5%，八角1-5%的比例以实施例3的方法提取；B、 蜂胶提取同实施例4;C、另取95站勺食用乙醇加入纯)争水初步调节酒精度32",再加 入上述步骤得到的蜂胶乙醇溶液8%，黄腐酸乙醇溶液0.1%,按比例 混匀，加入4%浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调味，加水勾兑，过 滤得到酒精度为35。的蜂胶配制酒成品。上述实施例中所述的百分比均指重量百分比，所用黄腐酸选择深 州市盛华科技有限公司生产的生物黄腐酸(微生物发酵法制取的黄腐 酸)，医药级。或选择河南巩义市黄腐酸开发公司生产的煤炭黄腐酸 (从风化煤中提取)，医药级。本发明的配制酒经消费者品尝试验，不但没有"药味"，其风味 和口感均与高档酒近似。上述描述仅作为本发明黄腐酸配制酒的一种可实施的技术方案 提出，不作为对其权利的单一限制条件。
权利要求
1. 一种含有黄腐酸的配制酒，其特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05-0.3％黄腐酸，5-55％蒸馏酒，食用乙醇和水余量，调节配制酒的酒精度为25-60％。
2、 根据权利要求1所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中还包括O.l- 1%天然蜂胶。
3、 根据权利要求1所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中还包括0.01-0.05%天然调味料提取的乙醇流浸膏。
4、 根据权利要求3所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 的调味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-50%, 丁香1-10%U
5、 根据权利要求3所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的调味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-40%, 丁香1-10%,桂皮1-10%。
6、 根据权利要求3所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的调味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-30%, 沙棘1-10%,白芷5-10%, 丁香1-10%,薄荷1-5%。
7、 根据权利要求3所述含有黄腐酸的配制酒，其特征在于所述 配制酒中的调味料包括如下重量比例的葛根30-45%,山楂20-50%, 白芷5-10%， 丁香1-10°《薄荷1_5%，八角1-5%。
8、 根据杈利要求1所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，其特征 在于这种配制酒是通过如下步骤制备的A、 取市售食品级或医药级黄腐酸100—1000g放入容器内，加入10 倍量稀释的30%食用乙醇溶液,充分溶解,过滤得纯化黄腐酸乙醇溶液；B、 勾兑在黄腐酸乙醇溶液中加入浓香型、酱香型或清香型蒸馏 酒调味，加食用乙醇和水勾兑，过滤得到酒精度为25。 -60°的黄腐酸 配制酒成品。
9、根据杈利要求2所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，其特征 在于这种配制酒是通过如下步骤制备的A、 纯天然蜂胶冷冻粉碎，取100-10000克放入容器内，第一次倒 入5倍量的95站勺食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，第二次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，合并 二次滤液，加入滤液0.02-0.03%的冰醋酸作为脱铅剂静置沉降24小吋， 过滤除去重金属，得到蜂胶乙醇溶液；B、 黄腐酸纯化取市售食品级或医药级黄腐酸100—1000g放入容 器内，加入10倍量稀释的30%食用乙醇溶液，充分溶解，过滤得纯化 黄腐酸乙醇溶液。C、 勾兑将蜂胶乙醇溶液，黄腐酸乙醇溶液按比例混匀，加入浓 香型、酱香型或清香型蒸馏酒调妹，加食用乙醇和水勾兑，过滤得到酒 精度为25° -60°的黄腐酸、蜂胶配制迺成品。
10 、根据权利要求3所述含有黄腐酸的配制酒的制备方法，其特征 在于这种配制酒是通过如下步骤制备的:A、按照比例将调妹料和第一次10倍量的70-95%食用乙醇加入反应 釜回流3小吋，过滤；第二次8倍量的70"95%食用乙醇加入反应釜回流2小时，过滤；第三次8倍量的70-95%食用乙醇加入反应釜回流2小时， 过滤；合并三次提取液，减压回收乙醇，得到料液比为1:1的流浸奢；B、 纯天然蜂胶冷冻粉碎，取100-10000克放入容器内，第一次倒 入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，第二次 倒入5倍量的95%的食用乙醇后密封，在常温下浸泡5天，过滤，合并 二次滤液，加入滤液0^2-0.03站尔水醋酸作为脱铅剂静置沉降24小时， 过滤除去重金属，得至H蜂胶乙醇溶液；C、 黄腐酸纯化:取市售食品级或医药级黄腐酸ioa—i加og放入容器内，加入10倍量稀释的30%食用乙藤容液，充分溶解，过滤得纯化 黄腐酸乙醇溶液。D、 勾兑將蜂胶乙醇溶液，黄腐酸乙醇溶液，调妹料流浸奢按比 例混匀，加入浓香型、酱香型或清香型蒸馏酒调妹，加食甩乙醇和水勾 兑，过滤得到酒精度为25。 -6(T的黄腐酸、蜂胶配制酒成品。
全文摘要
本发明提供一种含有黄腐酸的配制酒，其特征在于配制酒中包括如下重量百分比的0.05-0.3％黄腐酸，5-55％蒸馏酒，食用乙醇和水余量，调节配制酒的酒精度为25°-60°。本发明鉴于黄腐酸保护胃粘膜的生物活性，和黄腐酸大分子具有较强的吸附性、稳定性等理化特性(见附件1)开发生产不含人工合成香精香料的配制酒，符合现代人尤其是嗜酒者饮酒的健康要求。由于采用葛根与山楂、丁香等调味料的复方组合，并且采用制药技术中的流浸膏提取方式，有效改善了黄腐酸的泥土风味，绵软醇和，提高酒的档次。本发明配制酒还可添加脱铅处理的天然蜂胶乙醇提取物，利用蜂胶与黄腐酸在杀菌作用，消炎、止痛、使组织细胞再生，帮助伤口较快愈合等方面的一致效果，突出保健作用，缓解饮酒症状。
文档编号C12G3/06GK101265445SQ200810054898
公开日2008年9月17日 申请日期2008年4月30日 优先权日2008年4月30日
发明者齐永增 申请人:齐永增