专利名称：保健营养粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体是一种保健营养粉。
技术背景随着食品工业的迅速发展和人们消费水平的提高，伴随着现代人生活节奏 快、工作和学习压力大，再加上自然环境的破坏等多方面的因素，使得相当一 部分人处于亚健康状态，同时人们患疾病的几率也越来越高，特别是心血管疾 病、高血脂症、肥胖病、糖尿病、癌症等与饮食关系密切的现代文明病的发病 率增高，为此，人们越来越注意饮食对自身健康的重要影响，食品消费观念发 生了质的变化，消费趋势从具有色、香、味和形俱佳的食品转向具有合理营养 和保健功能的保健食品，前人所提出的"药食同源"、"医食同宗"己引起人们 的普遍共识。公知，在日常生活中，人们大都熟悉核桃、红枣、芝麻等，属于纯天然食 物，而且富有人体所需要的多种营养成分，现在市场上有很多营养保健品都是 利用上述天然食物经过进一步加工制成，但美中不足的是其中还要加入一些对 人体有害的添加剂，如果长期食用，必然影响人体健康，而且有些保健品营养成分不均衡。而人们如果直接购买天然食物补充所需营养，也存在一些问题， 比如人们常常只购买其中的一至两种食用，品种不全，营养不均衡，直接食用 也不利于营养的吸收，而且用量不尽合理，往往达不到应有的保健效果。 发明内容本发明为了解决现有营养保健品不是纯天然食品而影响人体健康以及人们在直接食用纯天然食物时存在品种不全、营养不均衡、用量不合理的问题，提 供一种纯天然营养保健粉。本发明是采用如下技术方案实现的保健营养粉，由下列重量百分比的原料制成红麥50-70%、核桃仁25-45%、莲子2-10%、黑芝麻1-5%,上述原料中，红枣是一种营养佳品，被誉为"百果之王"，红枣从中医药 理论上讲，味甘、性温，具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治 虚劳损之功效；现代的药理学则发现，红枣含有丰富的维生素A、 B、 C等人体 必须的蛋白质、脂肪、醣类、有机酸和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C (抗 坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于(维生素P)的含量也很 高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用，而且能提高体 内单核一-吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。据《黄帝 内经》《本草纲目》记载枣红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的 防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。本发明所述的核桃仁是人体益智的重要食物，根据植物学实验测定，核桃 仁含植物油60%~70%，水溶性为65%~75%，核桃仁中含有优质蛋白质和脂肪 酸，对人体脑细胞生长发育有益，能够提高人体大脑的灵敏度；核桃仁所含有 的植物油中含富有维生素E，这种维生素能够促使性腺激素分泌增加，促进精 子生成和活动，有增加卵泡生长及孕酮的作用；核桃仁含有高浓度的健脑要素 成分如脂肪、蛋白质、糖类、维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等，中 医认为核桃的性甘而温，具有很好的补肾固精作用。中药专著《开宝本草》 说核桃具有"健脑、润肌、黑发、令人肥健"的特殊功效，研究证明，肾的精气 充足，大脑就会健康发展。本发明所述的莲子是一种药用和食用价值都很高的营养保健品原料，被誉 为"南方人参"和"莲参"，性甘、溋，平，归脾、肾、心经，补脾止泻，益肾 涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，其味清香，营养丰富， 据<本草纲目>记载莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不 饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻 胎滑，少儿热泻，反胃吐食等。莲子中碳水化合物的含量高达62%，蛋白质含量高达16. 6%，是老少皆宜的食品。本发明所述的黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维 生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。其中黑芝麻含有的多种人体必需氨 基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含 有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑 芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为， 黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝 肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、 五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆 碑，而且其中含有的卵磷脂可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益 智、延年益寿的作用。本发明所述原料的加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘千，莲 子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度 控制在1000-1200目，即得到所述的保健营养粉，人们直接食用即可。与现有技术相比，本发明将红枣、核桃仁、莲子、黑芝麻四种纯天然食物 烘干、粉碎后得到保健营养粉，没有加入任何防腐剂等对人体有害的添加剂，属于纯天然食品，而且四种原料的配伍合理，使得到的营养粉营养均衡，利于 人体吸收，完全能满足人体所需的多种营养，长期食用可起到保健作用，而且 可以预防和治疗多种疾病。
具体实施方式
实施例1保健营养粉，由下列重量百分比的原料制成红枣70%、核桃仁25%、莲子2%、黑芝麻3%，其加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度控制在1000目，即得到所述的保健营养粉。实施例2:保健营养粉，由下列重量百分比的原料制成红枣50%、核桃仁45%、莲 子3%、黑芝麻2%，其加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度控制在1200目，即得到所述的保健营养粉。实施例3:保健营养粉，由下列重量百分比的原料制成红枣65%、核桃仁25%、莲子5%、黑芝麻5%，其加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度控制在1100目，即得到所述的保健营养粉。实施例4:保健营养粉，由下列重量百分比的原料制成红枣55%、核桃仁31%、莲子10%、黑芝麻4%，其加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度控制在1150目，即得到所述的保健营养粉。
权利要求
1、一种保健营养粉，其特征是由下列重量百分比的原料制成红枣50-70％、核桃仁25-45％、莲子2-10％、黑芝麻1-5％，其加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后将上述四种物质混合均匀并研磨成粉，其粒度控制在1000-1200目，即得到所述的保健营养粉。
全文摘要
本发明涉及一种食品，具体是一种保健营养粉，解决现有营养保健品不是纯天然食品而影响人体健康以及人们在直接食用纯天然食物时存在品种不全、营养不均衡、用量不合理的问题，保健营养粉，由红枣50-70％、核桃仁25-45％、莲子2-10％、黑芝麻1-5％制成，加工方法为红枣去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，莲子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，将上述四种物质混合均匀并研磨成粉即可。本发明将红枣、核桃仁、莲子、黑芝麻四种纯天然食物烘干、粉碎后得到保健营养粉，未加入防腐剂等对人体有害的添加剂，属于纯天然食品，而且四种原料配伍合理，使得到的营养粉营养均衡，利于人体吸收，完全能满足人体所需的多种营养，长期食用可起到保健作用，而且可预防和治疗多种疾病。
文档编号A23C11/00GK101243876SQ20081005468
公开日2008年8月20日 申请日期2008年3月22日 优先权日2008年3月22日
发明者刘国红 申请人:刘国红