专利名称：：一种复合维生素和矿物质组合物的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种适合飞行人员的复合维生素和矿物质组合物，属于保健食品领域。
背景技术：
：飞行是由飞行人员在低氧、低气压、噪声、振动、加速度、电离辐射以及不断变化的气候环境等综合应激因素影响下完成的精神紧张而又复杂的特殊劳动。飞行人员处于特殊的航空作业环境，受到多种环境因素的综合作用，机体处于生理和心理的高度应激状态，营养代谢有异于一般人群，维生素和矿物质的需要量往往较一般人群为高，通过膳食摄入的维生素和矿物质往往不易满足飞行人员的代谢需要。对飞行人员进行的膳食营养调查表明，飞行人员部分维生素和矿物质摄入量不足，血液生化指标也提示部分维生素、矿物质含量低于正常。1996年的营养调查表明，飞行人员膳食营养素维生素A、维生素Bp维生素B2、钙等摄入量不足，显著低于我国膳食营养素推荐摄入量；4小时饱和尿中维生素B"维生素B2和维生素C的排出量不足或缺乏的受试者比例较高，提示维生素Bp维生素B2和维生素C缺乏普遍存在。2006年营养调查中，维生素A缺乏率非但没有改善，反而有上升的趋势，63.9。/。受试者血清维生素A偏低，其中严重降低者占27.7%;维生素B2缺乏最为严重，仅25.4%的受试者负荷尿中维生素B2的排出量在正常范围；维生素Bi和维生素C不足占27.7。/。和9.9。/。；66.7%受试者血清钩低于正常；30%受试者血清锌低于正常；65.0%受试者血清硒低于正常。可见，飞行人员维生素和矿物质营养状况不容乐观。而另一方面，23.5%的飞行人员血清胆固醇含量高于正常值，47.1%甘油三酯超标。近年来，高血压、超重和肥胖患病率在年龄偏大的飞行人员中有所升高，血脂异常发生率明显增高。高血压、高血脂成为飞行人员的常见病和高发病。由此可见，航空环境及飞行作业对飞行人员的营养提出了相应的特殊要求。但是巿场上的维生素矿物质补充剂主要是针对普通人群的膳食补充剂，维生素、矿物质的种类和数量主要侧重于补充一般人群常见的、不足的营养素，均不适宜飞行人员食用。比如专利文献CN1650994A公开了一种复合维生素组合物及其制剂，其由重量为维生素A(其中25%为(3-胡萝卜素)5000IU,维生素B!3mg,维生素B23.4mg，维生素B63mg，维生素Bu9吗，维生素C90mg,维生素D400IU，维生素E30IU,烟酰胺20mg,叶酸400昭，铁27mg,锌15mg,钩40mg,泛酸10mg,硒10iig及西洋参提取物10mg~900mg组成。该复合维生素制剂铁含量较高，不适合飞行人员的营养补充，因此，巿售维生素矿物质补充剂还不能满足飞行人员的需求。
发明内容本发明的目的是提供一种复合维生素和矿物质组合物，以补充飞行人员的膳食维生素和矿物质。为了实现本发明目的，本发明的一种复合维生素和矿物质组合物，主要成分包括11种维生素和3种矿物质，其包括如下重量份的活性成分维生素A0.70.9份、维生素Bil-3份、维生素B2l3份、维生素B63-5份、维生素Bu0.004~0.006份、维生素C50-150份、维生素Ds0.003~0.008份、维生素E1030份、泛酸15份、叶酸0.3~0.5份、烟酰胺1520份、硒0.0150.05份、锌515份、钙50800份。优选的为维生素A0.7~0.8份、维生素B!1.5~2.5份、维生素B222.5份、维生素B645份、维生素B^0.005~0.006份、维生素C80-150份、维生素D30.003~0.006份、维生素E2030份、泛酸1~3份、叶酸0.3-0.4份、烟酰胺1620份、硒0.020.04份、锌8~12份、钩80300份。其中，本发明所述的组合物可以由含有各活性成分的原料混合而成，所述硒含量可以用添加硒酵母控制，锌成分可以添加锌盐，钙成分可以添加钙盐，维生素A可以添加维生素A醋酸酯粉，维生素B,可以添加盐酸硫胺，维生素E可以添加维生素E醋酸酯，泛酸可以添加泛酸钩。本发明所述的份为重量份，为本领域常用的微克、亳克、克、两、公斤、吨等重量单位。本发明的复合维生素和矿物质组合物的制备方法可釆用本领域常规方法添加药用辅料，如淀粉、微晶纤维素、糊精、滑石粉、聚乙二醇、二氧化钛、交联羧甲基纤维素钠、微粉硅胶、硬脂酸、硬脂酸镁、有色有机染料等，经过预混、颗粒制备、总混、压片、薄膜包衣等过程制成不同制剂，比如片剂或胶囊剂等。本发明复合维生素和矿物质组合物建议日服有效量为1000mg(以70kg成年人为例)。飞行人员由于长时间注视仪表盘和夜航飞行，对维生素A的需要量较正常人高，飞行人员的营养调查表明，维生素A缺乏状况较为严重，但如果大量摄入又对飞行人员有明显的毒性。由此，研究人员将维生素A控制在一个合理范围内。维生素B,在机体能量代谢方面起着非常重要的作用，研究表明飞行人员对维生素Bi的需要量较正常人增加。维生素B2可催化广泛的氧化-还原反应，促进机体能量生成，还可参与体内的抗氧化防御系统，抑制体内脂质过氧化作用，而飞行人员维生素B2缺乏较为严重。维生素B6可通过降低高同型半胱氨酸血症来减少动脉粥样硬化和冠心病的危险性，服用含有维生素B6的复合维生素制剂还可在某种程度上稳定前庭功能，预防前庭器官不良反应的发生，降低空间定向障碍发生机率，从而保障飞行安全。同时还有助于飞行人员血脂的调节。因此，本发明将维生素B6的含量控制在较高范围。维生素C具有显著的氧化还原特性，可作为酶的辅因子或辅底物参与多种重要的生物合成过程，对缓解飞行人员的氧化应激具有重要的生理作用。维生素D3的基本功能是维持细胞内外钙浓度，调节钙磷代谢，对正常骨骼的钙化、神经传导、肌肉收缩及所有细胞的功能都是必需的。维生素E是体内的强抗氧化剂，还是较为全面的免疫功能促进剂。飞行人员膳食中脂肪含量较高，平均占热能供给量的35%以上，其中主要为多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在体内代谢中的氧化反应需消耗维生素E,故其摄入增加时，维生素E的供给也应随之增加。飞行人员受到噪声、振动、高空低气压、缺氧等航空环境影响，同时受到宇宙辐射和仪器设备的辐射作用，维生素E能够提高机体的应激能力，缓解氧化应激造成的损伤。因此，本发明还着重控制维生素E的加入量。叶酸是一种重要的B族维生素，与机体许多重要的生化过程密切相关，直接影响核酸的合成，对细胞分裂、增殖和组织生长具有极其重要的作用。叶酸能降低高同型半胱氨酸血症，从而降低动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素，充足的叶酸摄入对预防心血管病有一定作用。矿物质锌在提高机体应激能力和保护视觉方面都有重要作用，锌还可与维生素A协同作用，提高机体暗适应能力。硒能直接清除自由基并能抑制脂类自由基的产生，其与维生素E还具有协同作用，能有效实现机体的抗氧化效率，从而提高机体抗应激能力和增加抗病能力。硒能提高机体的免疫功能，对预防癌症、辐射损伤、机体修复和延缓衰老均有较好的保健作用。飞行人员受到宇宙辐射和仪表盘等仪器设备的辐射作用，补充硒能够帮助飞行人员提高应激能力并减轻辐射损伤。因此，本发明人员经过实验研究，对硒用量范围进行了合理选择。钙参与骨骼构成、神经冲动的传导过程和神经兴奋性的维持。神经细胞包括视神经缺钙，容易出现视疲劳和注意力分散。而对飞行人员的营养状况调查表明，飞行人员血钙水平普遍偏低。此外，有多项报道显示，补努可以使血压降低。因此，本发明添加了适量钙。本发明并没有添加矿物质中的铁，因为过量摄入铁会导致组织炎症、多器官的损伤和纤维化，铁还是自由基反应的催化剂，可引起过氧化作用或细胞膜脂质和细胞内化合物的交联反应，导致细胞老化或死亡。研究表明，铁过量与肝脏疾病、心血管病、肿瘤、肾损伤、高血压等多种疾病均密切相关。根据飞行人员的身体特点，在本发明所述复合维生素和矿物质组合物中不添加矿物质铁。因此，本发明在保证飞行人员充足补充维生素的基础上，着重添加、强化了具有抗氧化、抗辐射、改善暗适应功能等功效的维生素和矿物质。本发明复合维生素和矿物质组合物可有效满足飞行人员膳食营养素的需求，并对飞行人员现有的高血脂等慢ti疾病有一定的预防作用。本发明的适合飞行人员的多种维生素和矿物质复合物，是以飞行人员营养代谢特点为基础，参照飞行人员膳食调查及营养状况调查结果，为飞行人员特别制定的复合营养素补充剂。主要应用于飞行人员膳食维生素和矿物质的补充。本发明不仅可以满足飞行人员营养素的需求，而且对增强飞行人员抗氧化、抗辐射能力及改善暗适应功能等具有一定的功效。具体实施方式以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。实施例l本实施例复合维生素和矿物质片剂的原料及各活性组分如下表:营养素名称所用原料原料用量活性成分含量维生素A维生素A醋酸酯粉500000IU/g5.3mg800吗RE维生素Bj盐酸硫胺3.2mg2.5mg维生素B2维生素B22.5mg2.5mg维生素B6维生素B66.1mg5mg维生素B^维生素B^(1%。含量)Gmg6吗维生素c维生素C(90%)166.6mg150mg维生素D3维生素D3粉100000IU/g12mg3昭维生素E维生素E醋酸酯50n/。43.9mg20mg泛酸泛酸锦5.2mg4mg叶酸叶酸0,3mg300jig烟酰胺烟酰胺20mg20mg硒硒酵母U000mg/kg)19.5mg39昭锌氧化锌14.9mg12mg钩碳酸锦500mg200mg"pgRE"意指各种具有维生素A(视黄醇)等效生理活性物质的微克数。每100份本发明的复合维生素和矿物质组合物加13.0份的淀粉、5.0份的硬脂酸镁、8.0份的微粉硅胶，经过预混、颗粒制备、过筛、总混、压片、包衣制成片剂。实施例2本实施例复合维生素和矿物质胶囊剂的各活性组分如下表:营养素名称所用原料活性成分含量维生素A维生素A醋酸酯粉500000IU/g750吗RE维生素B!盐酸硫胺1.5mg<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>每100份本发明的复合维生素和矿物质组合物加10份的糊精、15份的滑石粉，经过混匀后，过100目筛，装胶囊，得组合物胶囊剂。实施例3制备过程同实施例l,不同的是，本实施例复合维生素和矿物质片剂的各活性组分如下表营养素名称所用原料活性成分含量<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>烟酰胺烟酰胺17mg不西硒酵母(2000mg/kg)43昭锌氧化锌Gmg钙碳酸钩350mg实施例4制备过程同实施例l，不同的是，本实施例复合维生素和矿物质片剂的各组分如下表营养素名称所用原料活性成分含量维生素A维生素A醋酸酯粉500000IU/g700吗RE维生素Bi盐酸硫胺1mg维生素B2维生素B22mg维生素B6维生素B63mg维生素Bu维生素Bt2(l。/。。含量)4昭维生素C维生素C(90%)50mg维生素D3维生素03粉100000IU/g6吗维生素E维生素E醋酸酯50。/。10mg泛酸泛酸锦3mg叶酸叶酸400jig烟酰胺烟酰胺15mg硒硒酵母P000mg/kg)20吗锌氧化锌5mg努碳酸钩80mg实施例5制备过程同实施例l，不同的是，本实施例复合维生素和矿物质片剂的各组分如下表营养素名称所用原料活性成分含量维生素A维生素A醋酸酯粉500000IU/g卯0jigRE维生素Bi盐酸硫胺3mg<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>实验例l本实验例的目的在于研究本发明复合维生素和矿物质组合物对于改善暗适应功能的人体试验。使用实施例1中制备的本发明的复合维生素和矿物质组合物片剂，对飞行人员暗适应功能的改善效果进行检验。研究对象为正常工作、生活条件下的飞行人员30名，体检未发现心、肝、肾等重要脏器疾患，双眼裸眼视力均在1.0以上，平均年龄29.2±5.8岁。试验组人员每曰加服一片(有效量为1000mg)按照实施例1中制备的复合维生素和矿物质组合物片剂，对照组不加服，试验组和对照组人员均一起就餐。给药4周，分别在服药前、服药2周、服药4周检测飞行人员的快速暗适应时间并计算得出变化值。表1飞行人员快速暗适应能力变化值(^士s)组别n2周变化值(s)4周变化值(s)试验组15*承53.4士31.2木承57.6±27.6对照组1512.6±6.619.8±13.8"与对照组相比，01由上可见，实验组飞行人员摄入本发明复合维生素和矿物质组合物后2周和4周的快速暗适应能力分别缩短53.4士31.2s和57.6士27.6s，变化值显著高于对照组(p<0.01),说明本发明复合维生素和矿物质组合物可有效改善飞行人员的暗适应功能。实验例2本实验例的目的是在于研究本发明复合维生素和矿物质组合物对于抗辐射功能的动物实验。使用实施例2中制备的本发明复合维生素和矿物质组合物，对抗辐射功能进行检验。研究对象为昆明种雄性小鼠45只，体重20士6g。随机分为正常对照组、辐射对照组和实验组，每组15只。适应性饲养3天后，正常对照组正常伺养，实验组给予96mg'kg"本发明组合物灌胃，辐射对照组给予同体积水灌胃。30天后，对辐射对照组和实验组给予7.0Gy^CsY射线全身一次性照射，剂量率为1Gy/min。辐照后继续饲养30天，观察存活情况。表2小鼠平均存活时间和30天存活率<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>研究结果表明，服用本发明复合维生素和矿物质组合物的小鼠，在^Csy射线照射后，平均存活天数和存活率显著高于辐射对照组，存活率高达53.3%。提示本发明复合维生素和矿物质组合物抗辐射效应显著。实验例3本实验例的目的是在于研究本发明复合维生素和矿物质组合物对于抗氧化功能的动物实验。使用实施例3中制备的本发明复合维生素和矿物质组合物，对本发明组合物的抗氧化功能进行检验。研究对象为昆明种雄性小鼠45只，体重20士6g。随机分为正常对照组、实验对照组和实验组，每组15只。适应性饲养3天后，正常对照组正常伺养，实验组每天给予96mg-kg"本发明组合物灌胃，实验对照组给予同体积水灌胃。30天后，对实验对照组和实验组给予7.0Gy^Csy射线全身一次性照射，剂量率为1Gy/min。照射3天后，处死动物，取小鼠肝脏检测MDA、GSH活性。表3小鼠肝脏MDA及GSH活性(^±s)<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>由实验结果可以看出，实验组MDA显著低于实验对照组(p<0.01),GSH显著髙于实验对照组(p<0.01),提示机体氧自由基生成减少，而抗氧化能力增强，表明本发明复合维生素和矿物质组合物具有较好的抗氧化效果。虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。权利要求1、一种复合维生素和矿物质组合物，其特征在于，包括如下重量份的活性成分维生素A0.7～0.9份、维生素B11～3份、维生素B21～3份、维生素B63～5份、维生素B120.004～0.006份、维生素C50～150份、维生素D30.003～0.008份、维生素E10～30份、泛酸1～5份、叶酸0.3～0.5份、烟酰胺15～20份、硒0.015～0.05份、锌5～15份、钙50～800份。2、根据权利要求l所述的复合维生素和矿物质组合物，其特征在于，包括如下活性成分维生素A0.70.8份、维生素B!1.5~2.5份、乡隹生素B22~2.5份、维生素B645份、纟隹生素B^0.005~0.006份、维生素C80-150份、维生素Ds0.003~0.006份、维生素E2030份、泛酸l-3份、叶酸0.30.4份、烟酰胺1620份、硒0.020.04份、锌8~12份、钩80-300份。3、根据权利要求1或2所述的复合维生素和矿物质组合物，其为与药用辅料制成的片剂或胶囊剂。全文摘要本发明提供了一种复合维生素和矿物质组合物，其包括如下重量份的活性成分维生素A0.7～0.9份、维生素B<sub>1</sub>1～3份、维生素B<sub>2</sub>1～3份、维生素B<sub>6</sub>3～5份、维生素B<sub>12</sub>0.004～0.006份、维生素C50～150份、维生素D<sub>3</sub>0.003～0.008份、维生素E10～30份、泛酸1～5份、叶酸0.3～0.5份、烟酰胺15～20份、硒0.015～0.05份、锌5～15份、钙50～800份。本发明的复合维生素和矿物质组合物主要应用于飞行人员膳食维生素和矿物质的补充，其不仅可以满足飞行人员营养素的需求，而且对增强飞行人员抗氧化、抗辐射能力及改善暗适应功能等具有一定的功效。文档编号A23L1/30GK101214058SQ200810055709公开日2008年7月9日申请日期2008年1月7日优先权日2008年1月7日发明者鹏杜,杨昌林,罗丽华申请人:中国人民解放军空军航空医学研究所