专利名称：保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品，特别涉及一种含有D-核糖的茶类保健食品。
背景技术：
茶叶，是祖国的特产之一。 据生化分析发现，茶叶中富含有丰富的蛋白质、酶类物质、维生素、多酚类物质、生 物碱类物质、糖类物质、芳香类物质、矿物质、皂甙类物质、脂类物质及叶绿素等，具有抗衰 老、抗动脉硬化、抗辐射、抗疲劳、抗菌、溶解脂肪、解腻、解渴、去异味等作用。
现在，茶饮料，已成为世界三大饮料之冠。 但市售的茶饮料产品，除茶叶外，大部分是以茶叶配水经水提取工艺制成的液态 饮料，如绿茶饮料、红茶饮料等，其保健功效有限。 D-核糖，是一种五碳糖，其溶于水，并具有清凉口感的甜味。作为食物或药物的 D-核糖，其主要作用是通过参与ATP的合成并在能力代谢中起重要作用。 一般情况下，D-核 糖的补充，可以迅速利用合成PRPP，进而加速ATP及其前体合成，防止其他前体的流失，从 而增加肌体抗缺氧能力，促进ATP大量合成，达到抗疲劳、耐缺氧的目的。另一方面，D-核糖 也在抗肿瘤、抗病毒、治疗心肌局部缺血，提高心脏耐受缺血能力、治疗因运动引起的肌肉 酸痛、减脂增肌、延缓衰老、防治糖尿病等方面起着重要作用。由于D-核糖中缺少其它营养 物质，一般作为核苷类药物、抗肿瘤药物、抗病毒药物的制造，很少有用来配制保健食品的。
经检索，尚未发现有将D-核糖与茶物质配伍来配制保健食品的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种包含有茶物质和D-核糖的保健食品。
本发明是通过如下技术方案实现的 本发明的目的之一首先提供一种含有茶物质和D-核糖的保健食品，其特征在 于它包含有重量百分比为0. 001-99. 99%茶叶提取物和0. 01-99. 999 %的D-核糖，或 0. 01-99. 9%的茶叶粉和0. 1-99. 99 %的D-核糖。优选的是，上述保健食品包含有重量百分比为0.001-15 %的茶叶提取物和
85-99. 999 %的D-核糖，或0. 1-30 %的茶叶粉和70-99. 9 %的D-核糖。 所述保健食品中还包含有0. 01_5%的牛磺酸和/或0. 01-30%的肌酸。 本发明的目的之二再提供一种含有茶物质和D-核糖的保健食品，其特征在于
它包含有以下重量百分比的原料茶叶提取物O. 001-5 %或茶叶粉0. 1-50%， D-核糖
0. 1-95 % ，糖0-50 % ，几丁聚糖0-10 % ，肌酸0-30 % ，牛磺酸0-5 % ，咖啡因0-0. 002 % ，薄
荷0-0. 001 % ，维生素补充剂0-5 % ，硒酸盐0-5 % ， L-肉碱0-10 % ，谷胱甘肽0_5 % ，色素
0-0. 5 % ，香精0-0. 5 % ，工艺辅料0-2. 5 % 。 本发明的目的之三还提供一种含有茶物质和D-核糖的保健食品，其特征在于它 包含有以下重量百分比的原料茶叶提取物0. 0001-0. 5% ， D-核糖0. 1-20% ，糖0-15% ，肌酸0-3 % ，牛磺酸0-0. 5 % ，咖啡因0-0. 002 % ，维生素补充剂0-0. 5 % ，硒酸盐0_0. 1 % ，谷胱
甘肽O-O. 1%， L-肉碱0-0. 5%，色素0-0. 03%，香精0-0. 03%，水70-99. 8%。本发明的目的之四还提供一种含有茶物质和D-核糖的保健食品，其特征在于
它包含有以下重量百分比的原料茶叶提取物O. 0001-0.5%， D-核糖O. 1-20%，肌酸
0. 01-3%，牛磺酸0. 01-0. 5 %， L-肉碱0. 01-0. 5%，乳酸|丐0. 001-0. 1%，水溶性膳食纤
维0. 01-0. 5% ，维生素补充剂0. 001-0. 5% ，糖0-15 % ，泽泻提取物0-0. 5 % ，山楂提取物
0-0. 5 % ，荷叶提取物0-0. 5 % ，色素0-0. 03 % ，香精0-0. 03 % ，水70-99. 8 % 。 本发明的目的之五又提供一种含有茶物质和D-核糖的保健食品，其特征在于它
包含有以下重量百分比的原料茶叶水提取液70-99.8%， D-核糖O. 1-20%，糖0-15%，
肌酸0-5%，牛磺酸0-0. 5%，咖啡因0-0. 002%，维生素补充剂0-0. 5%，水溶性膳食纤维
0-0. 5 % ，硒酸盐0-0. 1 % ， L-肉碱0-1 % ，色素0-0. 03 % ，香精0-0. 03 % 。 所述茶叶提取物是乌龙茶提取物、绿茶提取物、普洱茶提取物或鲜茶叶提取物。 所述茶叶粉是乌龙茶粉、绿茶粉、普洱茶粉或鲜茶叶冻干粉。 所述肌酸是一水肌酸、二肌酸柠檬酸、肌酸柠檬酸钠或磷酸肌酸二钠盐。
本发明的主要优点是1、将D-核糖和茶物质融为一体，增强和提高了它们的保健
功效，取得了相辅相成、相得益彰的保健效果。2、减少了人们需分别服用茶物质和D-核糖
的繁琐手续。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明作如下详细说明 实施例1 :绿茶粉15%、D_核糖83%、糊精2%，将各原料混合匀质，用常规工艺制 成为片剂。 实施例2 :绿茶提取物5% 、 D-核糖94. 5% 、硬脂酸镁0. 5% ，将各原料混合匀质， 用常规工艺制成为胶囊剂。 实施例3 :鲜茶叶冻干粉15%、叶绿素铜钠盐0. 5X、D-核糖56. 5%、牛磺酸5%、 一水肌酸15%、 L-肉碱1. 5%、几丁聚糖2. 5%、维生素Cl. 5%、糊精2. 5%，将各原料混合 匀质，用常规工艺制成为片剂。 实施例4 :绿茶提取物1.5%、叶绿素锌钠盐0. 5%、 D-核糖30X、牛磺酸2. 5%、 一水肌酸15%、 L-肉碱1. 5%、薄荷0. 01%、维生素Cl. 3%、白砂糖48%，将各原料混合匀 质，用常规工艺制成为含片剂。 实施例5 :绿茶提取物0. 25 % 、 D-核糖10 % 、叶绿素锌钠盐0. 005 % 、 一水肌酸 1.5%、牛磺酸0. 25%、 L-肉碱O. 5%、乳酸硒0. 15%、果糖5%、维生素CO. 15%、苹果香精 0. 001 % 、水82. 2% ，将各原料混合匀质并溶解，灌制成保健饮料。 实施例6 :绿茶提取物0. 25%、 D-核糖10%、叶绿素铜钠盐0. 001%、 L-肉碱 0. 25%、一水肌酸2. 5%、牛磺酸0. 25%、海藻酸盐0. 025%、乳酸硒0. 015%、果糖5%、维生 素CO. 25%、苹果香精0. 005%、水81. 5%，将各原料混合匀质并溶解，用常规工艺制成为减 肥饮料。 实施例7 :乌龙茶提取物O. 25%、0-核糖10%、 L-肉碱0. 25%、一水肌酸2. 5%、 牛磺酸0. 25 % 、海藻酸盐0. 025 % 、乳酸硒0. 15 % 、果糖5 % 、维生素CO. 25 % 、山楂提取物
50. 25% 、泽泻提取物0. 25% 、苹果香精0. 005% 、胭脂红0. 001 % 、水80. 82% ，将各原料混合 匀质并溶解，用常规工艺制成为减肥饮料。 实施例8 :乌龙茶水提取液90 % 、 D-核糖3 % 、牛磺酸0.25%、 一水肌酸3 % 、果糖 3. 3% 、L-肉碱0. 25% 、海藻酸盐0. 025% 、维生素CO. 15% 、苹果香精0. 001 % ，将各原料混 合匀质并溶解，用常规工艺制成为保健饮料。
权利要求
一种保健食品，其特征在于，它包含有重量百分比为0.001-99.99％茶叶提取物和0.01-99.999％的D-核糖，或0.01-99.9％的茶叶粉和0.1-99.99％的D-核糖。
2. 根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，它包含有重量百分比为0. 001-15% 的茶叶提取物和85-99. 999%的D-核糖，或0. 1_30%的茶叶粉和70-99. 9%的D-核糖。
3. 根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品中还包含有0. 01-5% 的牛磺酸和/或O. 01-30%的肌酸。
4. 一种保健食品，其特征在于，它包含有以下重量百分比的原料 茶叶提取物0. 001-5%或茶叶粉0. 1-50%，D-核糖0. 1-95%， 糖0-50%， 几丁聚糖0-10%， 肌酸0-30%， 牛磺酸0-5%， 咖啡因0-0. 002%， 薄荷0-0. 001%， 维生素补充剂0-5%， 硒酸盐0-5%， L-肉碱0-10%， 谷胱甘肽0-5%， 色素0-0. 5%， 香精0-0.5%， 工艺辅料0-2. 5%。
5. —种保健食品，其特征在于，它包含有以下重量百分比的原料 茶叶提取物0. 0001-0. 5%，D-核糖0. 1-2%， 糖0-15%， 肌酸0-3%， 牛磺酸0-0. 5%， 咖啡因0-0. 002%， 维生素补充剂0-0.5%， 硒酸盐O-O. 1%， 谷胱甘肽O-O. 1%， L-肉碱O-O. 5%， 色素0-0. 03%， 香精0-0. 03%， 水70-99. 8%。
6. —种保健食品，其特征在于，它包含有以下重量百分比的原料 茶叶提取物O. 0001-0.5%，D-核糖O. 1-20%，肌酸0.01-3%， 牛磺酸O. 01-0. 5%， L-肉碱O. 01-0. 5%， 乳酸钙0. 001-0. 1%， 水溶性膳食纤维0. 01-0. 5%， 维生素补充剂0. 001-0.5%， 糖0-15%， 泽泻提取物O-O. 5%， 山楂提取物O-O. 5%， 荷叶提取物O-O. 5%， 香精0-0. 03%， 色素0-0. 03%， 水70-99. 8%。
7. —种保健食品，其特征在于，它包含有以下重量百分比的原料 茶叶水提取液70-99. 8%，D-核糖O. 1-20%，糖0-15%，肌酸0-5%，牛磺酸0-0. 5%，咖啡因0-0. 002%，维生素补充剂0-0.5%，水溶性膳食纤维O-O. 5%，硒酸盐0-0. 1%，L-肉碱0-1%，色素0-0. 03%，香精0-0. 03%。
8. 根据权利要求1至6中任一项权利要求所述的保健食品，其特征在于，所述茶叶提取 物是乌龙茶提取物、绿茶提取物、普洱茶提取物或鲜茶叶提取物。
9. 根据权利要求1至4中任一项权利要求所述的保健食品，其特征在于，所述茶叶粉是 乌龙茶粉、绿茶粉、普洱茶粉或鲜茶叶冻干粉。
10. 根据权利要求3至7中任一项权利要求所述的保健食品，其特征在于，所述肌酸是 一水肌酸、二肌酸拧檬酸、肌酸拧檬酸钠或磷酸肌酸二钠盐。
全文摘要
本发明提供一种保健食品，其特征在于，它包含有重量百分比为0.001-99.99％茶叶提取物和0.01-99.999％的D-核糖，或0.01-99.9％的茶叶粉和0.1-99.99％的D-核糖。本发明的主要优点是1、将D-核糖和茶物质融为一体，增强和提高了它们的保健功效，取得了相辅相成、相得益彰的保健效果。2、减少了人们需分别服用茶物质和D-核糖的繁琐手续。
文档编号A23L1/30GK101756206SQ20081016842
公开日2010年6月30日 申请日期2008年9月29日 优先权日2008年9月29日
发明者宁小静 申请人:宁小静