专利名称：：金银花茶及其生产方法
技术领域：
：本发明涉及一种金银花茶及其生产方法。
背景技术：
：金银花Loniceraj即onicaThunb.系常用名贵中药材之一，具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。具有"中药抗生素"、"绿色抗菌素之称。金银花的作用除药用外，其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧自由基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。金银花所含绿原酸的生物活性，能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力。
发明内容本发明的目的是提供一种金银花茶及其生产方法。本发明所提供的金银花茶是按照下述方法生产的将金银花用90-10(TC水浸泡3-5秒，再用10-25t:水将金银花冷却至20-25°C，沥干水分，武火炒制，造形，文火炒干至含水量为9%_13%，得到金银花茶。其中，金银花以采摘花蕾上部膨大，但未开放、呈青色的花最为适宜。所述金银花优选用IO(TC沸水浸泡。将金银花用90-10(TC水浸泡，再用10-25t:水冷却至室温可以使金银花的鲜绿色保持一年，并且具备绿茶的特点。武火炒制可以使金银花散失部分水分，固定色形提高茶的香气。文火炒干可以使水分逐渐蒸发，同时保持了茶叶的色、香、味，且便于储存。本发明采用传统中药材中的金银花为原料制作绿茶，这种外观形似金花银针的花卉茶填补了茶饮用保健品的空白，具有增强人体免疫力、预防感冒、清热解毒的保健作用。本发明的金银花茶外形条索紧细匀直、色泽鲜绿光润，冲泡后香气青春隽永，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚甘爽；并且该金银花茶的制作工艺设计合理、操作简单、易于推广，具有显著的社会和经济效益。动物喂养实验表明，本发明的金银花茶能够提高动物的免疫力。具体实施例方式实施例1、生产金银花茶采摘1000g新鲜的花蕾上部膨大、呈青白色的金银花；将采回的金银花用IO(TC沸水浸泡3-5秒钟，然后用l(TC的凉水急速冷却至室温，可使金银花保持鲜绿色；沥干水分后倒入已加热至13(TC的炒锅中，用手不断翻炒5-6分钟；接着把在热锅中翻炒的金银花倒在预先准备好的竹搓板上，趁热捻揉35分钟，使金银花成条索形；再用文火炒干至水分含量为9-13%，出锅冷却后得到250g金银花保健茶。在0t:储存24小时，即可包装入库。在包装入库前，用GB4789.2方法对该茶微生物指标检测，结果表明，微生物含量细菌总数《100个/ml，大肠菌群《3个/ml，致病菌未检出。上述方法制备的金银花茶外形条索紧细匀直、色泽鲜绿光润、具备绿茶的特点，冲泡后香气青春隽永，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚甘爽。实施例2、金银花茶的动物饲喂效果实验[OOM]1、提高免疫力实验将小鼠(18-22g)随机分为对照组和实验组(实施例l制备的金银花茶组)，每组20只，雌雄各半。对照组和实验组都喂养标准基础饲料，两组饲养的环境一致，温度为27°C，相对湿度为60%，自然光照，饲养21天，进行如下实验实验组按20ml/kg灌胃由实施例1制备的金银花茶泡制得到的液体(10g金银花茶用20ml水浸泡5分钟得到)，对照组给等量生理盐水，连续饲喂两周。饲喂实验结束的第4天，用2%绵羊红细胞腹腔注射0.2ml，5天后测试左后跖部厚度，接着于该处皮下注射20%绵羊红细胞，注射后24小时后测定左后足跖部厚度三次，得平均值。实施例1制备的金银花茶和对照组左后足跖部增厚(mm)分别为0.26±0.15、0.10±0.03，实施例1制备的金银花组左后足跖部增厚与对照组差异显著(P<0.01)，说明本发明的金银花茶对小鼠免疫系统具有调节作用。2、急性毒性试验喂食雄性小鼠25只，分成5组(表2所示)，按20ml/kg连续饲喂5天由实施例1制备的金银花茶泡制得到的液体(10g金银花茶用20ml水浸泡5分钟得到)，每天喂1次，剂量如表2所示，环磷酰胺对照组做腹胺注射作对照组。经35天后处死动物取双侧副睾按常规制片、染色，油镜下每组检查完整精子5000条，求出精子畸形率，按Wilcoson秩和方法检验结果。结果如表1所示，结果表明，实施例1的金银花茶喂食小鼠，对精子的畸形率没有影响，而对照组环磷酰胺却明显提高了精子的畸形率；；说明本发明的金银花茶不会对小鼠的生殖细胞产生毒性。表2.金银花茶对小鼠精子畸形分析结果<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>权利要求一种金银花茶的生产方法，是将金银花用90-100℃水浸泡3-5秒，再用10-25℃水将金银花冷却至20-25℃，沥干水分，武火炒制，造形，文火炒干至含水量为9％-13％，得到金银花茶。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述金银花用IO(TC水浸泡。3.按照权利要求1或2所述方法生产的金银花茶。全文摘要本发明公开了一种金银花茶及其生产方法。本发明的金银花茶是按照如下方法制备的将金银花用90-100℃水浸泡3-5秒，再用10-25℃水将金银花冷却至20-25℃，沥干水分，武火炒制造形，文火炒干至含水量为9％-13％，得到金银花茶。本发明采用传统中药材中的金银花为原料制作绿茶，这种外观形似金花银针的花卉茶填补了茶饮用保健品的空白，具有增强人体免疫力、预防感冒、清热解毒的保健作用。本发明的金银花茶外形条索紧细匀直、色泽鲜绿光润，冲泡后香气青春隽永，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚甘爽；并且该金银花茶的制作工艺设计合理、操作简单、易于推广，具有显著的社会和经济效益。文档编号A23L1/29GK101756220SQ20081022527公开日2010年6月30日申请日期2008年10月29日优先权日2008年10月29日发明者张国芳申请人:张国芳