专利名称：一种鲜李子果茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种鲜李子果 茶及其制备方法。
背景技术：
目前果茶是一种时尚饮品，深受市场欢迎，果茶种类很多，但迄 今尚没有用新鲜李子为主原料制取的果茶，新鲜的李子口味鲜美，有 增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，新鲜李 肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，含
糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、 B2、 C，烟酸、 钙、磷、铁、天门冬素等有益成分，具有醒脑、消除疲劳的功效， 是一种深受人们喜爱的水果，但李子的保鲜时间短，易腐烂，是一种 时令性强的水果，果熟后损耗大，浪费严重。
发明内容
鉴于此，本发明的目的在于提供一种可以充分利用时令性水果的 鲜李子果茶及其制备方法。
本发明的目的通过如下技术方案实现 一种鲜李子果茶及其制备 方法，果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、 蜂蜜、盐制取，其制备方法是
1、 取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量20-30%的水， 打浆去渣，制得鲜李子原浆液；
2、 取1份果脯糖浆加3份水，制取果脯糖浆稀释液；3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖浆稀释液和3份棉白糖水液兌入1份鲜李子 原浆液，均质制取鲜李子果茶基液；
5、 在每千克鲜李子果茶基液中加入苹果醋15-30g，蜂蜜 5-15g，食盐3-5g，均质制得鲜李子果茶；
6、 灌装、紫外线消毒，得制成品。
本发明采用新鲜李子为果茶的主原料，李子味甘、酸，性凉。能 清肝热，生津液，清肝利水，新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰 胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，营养丰富，具有食药双重功效， 由于不含任何添加剂，是一种纯天然的、口味独特的新型绿色饮品。
具体实施例方式
实施例1、 一种鲜李子果茶及其制备方法，果茶以鲜李子为主原 料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取，其制备方 法是
1、 取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量21%的水，打浆去 渣，制得鲜李子原浆液；
2、 取1份果脯糖浆加3份水，制取果脯糖浆稀释液；
3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖浆稀释液和3份棉白糖水液兌入1份鲜李子原 浆液，均质制取鲜李子果茶基液；
5、 在每千克鲜李子果茶基液中加入苹果醋13g，蜂蜜8g，食盐 4g，均质制得鲜李子果茶；6、灌装、紫外线消毒，得制成品。
实施例2、 一种鲜李子果茶及其制备方法，果茶以鲜李子为主原 料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取，其制备方 法是
1、 取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量25%的水，打浆去渣，
制得鲜李子原浆液；
2、 取1份果脯糖浆加3份水，制取果脯糖浆稀释液；
3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖浆稀释液和3份棉白糖水液兌入1份鲜李子原 浆液，均质制取鲜李子果茶基液；
5、 在每千克鲜李子果茶基液中加入苹果醋25g，蜂蜜14g，食 盐3.5g，均质制得鲜李子果茶；
6、 灌装、紫外线消毒，得制成品。
权利要求
1、一种鲜李子果茶及其制备方法，其特征在于果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取，其制备方法是(1)、取鲜李子，去核、皮、蒂，加鲜李子重量20-30％的水，打浆去渣，制得鲜李子原浆液；(2)、取1份果脯糖浆加3份水，制取果脯糖浆稀释液；(3)、取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；(4)、取3份果脯糖浆稀释液和3份棉白糖水液兑入1份鲜李子原浆液，均质制取鲜李子果茶基液；(5)、在每千克鲜李子果茶基液中加入苹果醋15-30g，蜂蜜5-15g，食盐3-5g，均质制得鲜李子果茶；(6)、灌装、紫外线消毒，得制成品。
全文摘要
本发明涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种鲜李子果茶及其制备方法。鲜李子果茶及其制备方法，果茶以鲜李子为主原料，添加水、苹果醋、白棉糖、果脯糖浆、蜂蜜、盐制取。本发明采用新鲜李子为果茶的主原料，李子味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液，清肝利水，新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，营养丰富，具有食药双重功效，由于不含任何添加剂，是一种纯天然的、口味独特的新型绿色饮品。
文档编号A23L1/29GK101595929SQ20091001238
公开日2009年12月9日 申请日期2009年7月7日 优先权日2009年7月7日
发明者英 刘, 吴军祥 申请人:吴军祥